Nahadlok sa sushi ? Ang Anisakis worm usa ka parasito nga mahimong hinungdan sa dili maayo nga mga impeksyon sa mga tawo nga nalipay sa pagkaon sa hilaw nga isda. Kini 2 cm ang gitas-on ug usahay gibugkosan human sa paglukso niini sa hilaw o wala-ilalom nga isda.
Ngalan nga Species: Anisakis simplex
Uri sa Microbe: Parasitic nematode (roundworm)
Kon sa Unsang Paagi Kini Mikaylap
Ang Anisakis simplex adunay usa ka komplikadong siklo sa kinabuhi diin ang mga tawo usa ka sulud nga sulud.
Ang mga itom nga wati makita diha sa tiyan sa mga mananap sa dagat, ug ang ilang mga itlog ipasa sa mga hugaw. Human mapuksa ang mga ulod, sila mangaon sa kinhason. Ang nataptan nga mga kinhason nga makaon sa mga isda ug nukos, diin ang mga larva mag-agi sa mga tisyu sa kaunuran. Ang pagkaon sa nataptan nga isda o nukos sa laing isda nagtugot sa pagkaylap sa impeksyon. Ang pag-inestyon sa mga mananap sa dagat gikinahanglan alang sa mga ulod aron mahimong hamtong nga ulod. Hinuon, ang dili-aksyong tawo nga konsumo sa hilaw o wala-ilalom nga mga isda sa kadagatan nga nagdala sa nataptan nga mga ulod mahimong moresulta sa alerdyik nga reaksyon , nga usahay magpaubus sa mga ulod kon matulon. Ang pagtusok sa mga wati ngadto sa intestinal tissue hinungdan sa anisakiasis.
Ikaw nameligro kon mokaon ka nga hilaw o wala kaon nga seafood. Ang parasito kanunay nga makita sa cod, haddock, fluke, Pacific salmon, herring, flounder, ug monkfish.
Ang ginreport sang US sa masobra sa 10 ka mga kaso nga na-diagnose kada tuig.
Sa Japan, diin ang hilaw nga isda usa ka mahinungdanong bahin sa pagkaon sa Hapon, sobra sa 1000 ka kaso ang gitaho kada tuig.
Mga sintoma ug Diagnosis
Ang pagtangtang sa worm ngadto sa intestinal tissues maoy hinungdan sa usa ka lokal nga makapahubag nga immune nga tubag nga moresulta sa mga sintomas sa anisakiasis. Ang kasagarang mga simtoma mao ang:
- Gahi nga sakit sa tiyan
- pagkasukaon
- nagsuka-suka
Human nga mataptan ang tinai, ang ulod makadani sa puti nga mga selula sa dugo nga gitawag ug mga eosinophils ug macrophages ug usa ka mass immune tissues nga gitawag og granuloma.
Ang pag-diagnosis gihimo sa gastroscopic o histopathologic examination sa biopsy tissue.
Ang impeksyon sa tawo usa ka patay nga katapusan sa siklo sa kinabuhi sa parasito. Ang mga ulod kasagarang giwagtang nga gipalagpot gikan sa mga tinai sa sulod sa 3 ka semana nga impeksyon.
Pagtambal ug Paglikay
Ang pagtambal mao ang surgical o endoscopic removal o ang mga parasito.
Ang FDA naghatag og pipila ka mga giya alang sa mga retailers kinsa nagbaligya sa mga isda nga gituyo nga kan-on nga hilaw. Ang kini nga mga sumbanan naglakip sa pagyelo sa isda ngadto sa -31 ° F sulod sa 15 ka oras o -4 ° F sulod sa 7 ka adlaw aron pagpatay sa mga parasito ug pisikal nga pag-eksamin nga nailhan nga "candling" alang sa presensya sa mga ulod.
Mga komplikasyon
Kon ang ulod wala mabugto o gisuka, mahimo nga kini motuhop sa mga tisyu sa us aka tisyu, hinungdan sa grabe nga pagtubag sa immune nga susama sa sakit nga Croend sa appendicitis.
> Mga Tinubdan:
> Anisakiasis. Laboratory sa Pag-ila sa Parasites sa Public Health Concern. CDC Division sa Parasitic Diseases.
> Anisakis simplex ug kaubang mga ulod. Ang Bad Bug Book sa USFDA. Center alang sa Safety Food ug Nutrition.
> Sakanari JA ug McKerrow JH. Anisakiasis . Mga Review sa Clinical Microbiology, 1989; 2: 278.