Ang Kape Makahupot sa mga Carcinogens, Apan Nagpasakit ba Kini sa Kanser?
Kung ang kape o tsa gipakita aron sa pagdugang sa risgo sa leukemia, usa ka kanser sa puti nga mga selula sa dugo , kini mao ang labing dili maayo nga balita sa daghang mga tawo sa tibuok kalibutan. Sa Estados Unidos, ang kape mao ang ikaduha lamang sa tubig ingon nga labing giinom nga ilimnon, ug kini ang nag-unang tinubdan sa caffeine sa mga hamtong. Busa, ang focus mao ang kape dinhi, apan ang mga mahigugmaon sa tsa kinahanglan magdala sa kasingkasing nga ang panukiduki naglantaw sa kape ug tsa kabahin sa risgo sa leukemia.
Sa diha nga ang Bounty sa Kinaiyahan Dili Mahimsog
Atong sugdan pinaagi sa pagwagtang sa usa ka sugilambong: tungod kay ang kape usa ka natural nga produkto nga naggikan sa yuta, wala kini nagpasabut nga kini walay risgo. Hemlock natural. Ang Radon usa ka hingpit nga natural nga gas, apan kini mahimong makatampo sa daghang mga kaso sa kanser sa baga matag tuig.
Ang pipila sa mga daw dili-inosente nga mga butang sa "lista sa nailhan nga human carcinogens" sa American Cancer Society naglakip sa mosunod:
- alkoholikong ilimnon
- estrogen-progestogen therapy (kombinasyon) *
- abug gikan sa panit
- karne, sa diha nga giproseso
- isda, ilabi na kung gi-salted sa estilo sa Intsik
> May mahimo usab nga protective effect batok sa cancer sa endometrium ug ovary, bisan pa.
Kung ang bisan usa niini nga mga butang kabahin sa imong kinabuhi, hinumdumi nga ang hingpit nga risgo gikan sa usa ka nahibal-an nga carcinogen importante nga hinumduman. Mao kana, importante nga mahibal-an kon unsa ka dako ang pagkaladlad sa bisan unsang gihatag nga carcinogen nga nagdugang sa imong risgo sa kanser, dugang sa pagkasayud lamang nga ang usa ka compound adunay potensyal sa pagdugang sa maong risgo.
Ang laing hinungdan nga hunahunaon mao nga, sa imong kasagaran nga tasa sa kape, adunay labaw pa kay sa caffeine, kahumot, ug lami sa pagpakig-away. Usa ka komplikado nga ilimnon, ang kape naglangkob sa gatusan ka mga biologically active compounds, sumala sa taho sa usa ka bag-ong isyu sa "Journal of the American College of Cardiology." Ang sama nga taho nagpahayag nga ang pagkonsumo sa kape mahimong tinuod nga may kalabutan sa pagkunhod sa risgo sa type 2 diabetes ug hypertension, maingon man ang ubang mga kondisyon nga may kalabutan sa risgo sa cardiovascular sama sa hilabihang katambok ug depresyon, bisan wala kini napamatud-an.
Busa, ang kape aktibo nga biologically, ug ang uban niini nga kalihokan dili mahimong mapuslanon. Dugang pa, bisan kon ang mga liso sa kape sa ilang kinaiyanhon nga kahimtang naghambin nga walay carcinogens sa tawo, kanunay nga adunay usa ka teoriya nga posibilidad nga ang mga carcinogens nga gipaila sa usa ka punto sa matag usa sa daghang mga lakang sa dalan gikan sa horticulture ngadto sa tasa sa konsyumer:
- pagtanum ug pagtubo
- pagpili ug pagproseso
- pagputos, pagtipig, pagbaligya, pagpadala, pag-import
- pag-ihaw, paggaling, ug pag-ibot
Gikan sa Shrub sa Café
Unsay mahitabo sa wala pa gitawag ang imong ngalan ug ang barista mopatubo sa imong mocha sa tag-iya? Ang kopa sa kape nga atong giinom karon gikuha gikan sa mga liso sa Coffea arabica ug / o Coffea canephora, human kini ma-proseso ug giasal. Kini nga mga espisye sa tanum motubo ngadto sa mga kahoy o gagmay nga mga kahoy kansang mga prutas o mga binhi usa ka importante nga produkto sa export sa Central ug South America, sa Caribbean, ug Africa.
Hinuon, kining mga katingad-an nga mga tanum mahimo nga mausab. Pipila sa mga pinakalabaw nga klase sa kape-sama sa kabilin sa tomato tomato-kasagaran daling madala sa seryoso nga mga sakit sa kape; kon ang mga tanum himsog, sila makahimo og taas nga kalidad nga mga binhi. Tungod sa nagkadaghan nga pagkaseguro sa sakit, ang mga programa sa pagpasanay aktibo nga nagtinguha sa bag-o nga mga kombinasyon sa genetic, o mga cultivar, nga adunay mas maayo nga pagsumpo sa sakit ug maayo nga kalidad sa tanum.
Sa laktud, ang kemikal nga komposisyon sa kape karon, lakip na ang potensyal nga mga carcinogens, dili mahimong kemikal nga komposisyon sa kape ugma.
Hinuon, ang kinaiyanhong komposisyon sa butang sa tanum mao lamang ang sinugdanan. Human sa pagtubo ug pag-ani, adunay lainlaing pamaagi sa pagproseso nga gigamit sa industriya:
- Sa pagproseso sa uga , o natural nga pagproseso, ang mga prutas nga kape nga hinog na-ani ug gibuklad sa ibabaw sa usa ka nawong sama sa semento patio o giputos nga yuta sa pagpauga. Didto sila magpabilin sulod sa 18 ngadto sa 24 ka adlaw. Sa dihang gipauga na, ang gikunhod nga bahin sa bunga gikuha aron makahimo sa nailhan nga parchment nga kape; kini nga produkto dayon gitipigan ug sa ulahi gipasinaw aron makuha ang gawas nga layer, nga maghimo og green nga kape. Ang mga binhi nga kape nga kape ug berdeng kape gitipigan sa uga nga tipiganan aron makunhuran ang kalihokan sa mikrobyo sa dili pa i-export ug pag-ihaw.
- Sa basa nga pagproseso ang prutas ug pulp gibira gikan sa binhi gikan sa get-go, nga adunay usa ka nipis nga lut-od nga nagtabon sa mga liso. Ang mga liso gitugotan sa pag-ferment sulod sa 24 ngadto sa 72 ka oras sa tubig sa mga ambient temperature. Ang mga mikroorganismo gikan sa prutas, binhi, handler, tubig, ug makinarya sa pagproseso mahimong hinungdan sa microbial equation , ug adunay potensyal nga makaapekto sa kalidad sa kape.
Ang mga basa nga lata nga giproseso sa tsa mugna nga makahimo og mas acidic nga tasa nga kape nga dili kaayo lawas, sumala sa usa ka taho ni Vaughan ug mga kaubanan nga bag-o lang gimantala sa "Applied and Environmental Microbiology." Ang sama nga report nag-ingon nga ang total nga 215 nga gitawag nga species sa fungi ug 106 ang mga espisye sa mga bakterya nakit-an sa pagpakig-uban sa mga bunga sa kape ug mga tisyu sa liso.
Depende sa mga mikrobyo nga nalambigit, usahay ang substansiya nga gitawag og ochratoxin A (OTA) mahimo nga makahugaw sa kape. Ang duha ka matang sa Aspergillus ug Penicillium usa sa mga fungi nga makahimo sa OTA, nga kanunay nga masinati ug makita nga adunay ubiquitous sa produksyon sa kape, gikan sa bunga ngadto sa pagpangaon. Ang International Agency for Research on Cancer (IARC) nag-classified sa OTA isip usa ka posible nga carcinogen sa tawo.
Risiko sa Leukemia Gikan sa Coffee ug Tea: Ang Pagtuon sa Italyano
Busa, sa dihang ang mga imbestigador nga si Stefano Parodi ug mga kaubanan nakamatikod nga ang pagpakig-uban tali sa pag-inom sa kape ug sa leukemia wala mahibal-an, sila naghimo sa usa ka pagtuon aron sa pagsulay sa pagkat-on pa. Sila usab interesado sa regular nga konsumo sa black tea ug sa bisan unsa nga pagpakig-uban sa risgo sa leukemia.
Kini nga grupo naggamit sa datos gikan sa usa ka dako nga populasyon sa Italya, usa ka nasud nga adunay taas nga pagkonsumo sa kape ug gamay nga paggamit sa green tea. Ang mga partisipante gikan sa 11 ka mga rehiyon sa Italya giinterbyu, lakip na ang 1,771 nga mga pasyente nga kontrolado ug 651 ka mga indibidwal nga adunay leukemia. Ang mga kaubanan tali sa acute myeloid leukemia (AML), acute lymphoid leukemia, chronic myeloid leukemia (CML), chronic lymphoid leukemia, ug paggamit sa kape ug tsa ang gi-evaluate. Ang grupo nag-adjust alang sa uban pang mga butang nga maka-impluwensya sa risgo sa leukemia, sama sa gender, edad, lugar sa panimuyo, panigarilyo, edukasyon nga lebel, daan nga chemotherapy nga pagtambal, konsumo sa alkohol, ug uban pang mga pagpadayag lakip ang radiation ug pestisidyo.
Mga Resulta: Walay Ilhang Link sa Leukemia
Kini usa ka retrospective case-control nga pagtuon, nga nagpasabot nga makit-an nimo ang usa ka asosasyon o sumpay, apan dili makasulti nga sigurado mahitungod sa hinungdan ug epekto. Ingon niana, ang mga resulta gikan sa kini nga pagtuon mao ang pagsiguro pag-usab alang sa mga mahigugmaon sa kape ug mga tig-inom og itom nga tsa, managsama.
Wala'y pagpakig-uban nga naobserbahan tali sa regular nga paggamit sa kape ug bisan unsang matang sa leukemia. Sa pagkatinuod, kini nga grupo nagtahu sa usa ka gamay nga proteksiyon nga epekto sa pag-inom sa tsa kalabot sa myeloid malignancies (AML ug CML), nga mas makita alang sa AML. Bisan pa, wala'y nakita nga relasyon nga tubag sa dosis.
Usa ka Pulong Gikan
Sa wala pa kini nga pagtuon, dihay pipila ka mga taho sa gagmay nga pagtuon sa ubos nga risgo sa leukemia sa mga regular nga tigpamaligya og kape. Ang kasamtangan nga pagtuon wala makakaplag sa usa ka pagkunhod sa risgo, apan sa laing bahin, kini wala magpakita sa bisan unsang dugang risgo sa bisan.
Kini usa ka Indibidwal nga Butang
Daghang mga benepisyo gikan sa kanunay nga pagkonsumo sa kape ang gisugyot ug ingon og tingali, bisan wala kini napamatud-an nga klaro. Ang usa sa kanunay nga mga benepisyo sa teyoriya mao ang papel sa kape sa pagpugong sa kanser sa atay. Sama sa daghan nga mga butang mahitungod sa pag-inom ug konsumo sa pagkaon, ang pagkahaum sa regular nga pagkonsumo sa kape mahimo nga tagsa-tagsa.
Pananglitan, kon nag-antos ka sa heartburn o acid reflux nga gipasamot sa kape, o tingali kon ang caffeine magpadala sa imong presyon sa dugo sa kahanginan, o tingali morag dali ka nga mahanduraw ang mga abnormalidad nga dala sa kape ug tensiyon, dayon ang adlaw-adlaw nga dosis ang java dili mao ang labing maayo alang kanimo. Ang sobra nga pag-inom sa kape nalambigit usab sa nagkalain-laing mga sakit, wala pay labot ang dili maayo nga pagkatulog. Ug, gikan sa panglantaw sa malignancy, adunay pipila ka mga ebidensya nga nagpasabot sa taas nga konsumo, labaw pa sa 6.5 ka copa sa usa ka adlaw, mahimong makadugang sa risgo sa kanser sa tiyan.
Sa laing bahin, kon ikaw usa ka regular nga tigpamaligya sa kape sulod sa mga katuigan ug ikaw mabuhi sa imong pag-ayo sa buntag, sa kasarangang, adunay mga kaayohan nga maangkon-ug walay ebidensya nga ang kape nagdugang sa imong risgo alang sa leukemia. Ang pagkamakasarangan mao ang yawe, ug ikaw kinahanglan nga mosunod sa tambag sa imong doktor mahitungod sa bisan unsang piho nga kondisyon sa kahimsog nga imong nabatonan.
Dugang pa, gikan sa panglantaw sa kapeligrohan sa panglawas ug sa kardiovascular, kung ikaw naggamit sa cream ug asukar, ang mas magaan ug mas tam-is nga kuha nimo ang kape, labi pa nga ang mga posibleng risgo sa imong kape sa kape mahimong makabawi sa bisan unsang potensyal nga mga benepisyo.
Mga Tinubdan:
> American Cancer Society. International Agency for Research sa Cancer Group 1: Carcinogenic sa mga tawo.
> O'Keefe JH, Bhatti SK, Patil HR, et al. Mga epekto sa pagkagutom nga pagkonsumo sa kape sa cardiometabolic disease, kardiovascular health, ug mortalidad nga hinungdan sa tanan. J Am Coll Cardiol . 2013 Sep 17; 62 (12): 1043-51.
> Vaughan MJ, Mitchell T, McSpadden Gardener BB. Unsa ang sulod sa binhi nga among gisabod? Usa ka bag-ong pamaagi sa pagmina sa microbiome sa kape. Müller V, ed. Gikuha ug Mikrobyo sa Kalikopan. 2015; 81 (19): 6518-6527.