Paglikay sa kasagaran nga mga kinhason sama sa clams, dugang sa mga dili kasagaran sama sa calamari
Kung ikaw alerdyik sa kinhason, kinahanglan nimo nga likayan ang tanang kinhason o ipameligro ang posibleng grabe nga alerdyik nga reaksyon, sama sa anaphylaxis . Kini ingon og usa ka yano nga buluhaton-kini nagpasabut nga kinahanglan ka nga maglikay sa klaro nga mga kinhason sama sa banagan, pasayan, ug panit.
Apan sa pagkatinuod daghang mga matang sa mga kinhason, nga ang pipila niini dili nimo mailhan dayon nga kinhason.
Pananglitan, tingali dili ka makaamgo nga ang mga urchin ug kugita nga mga sea shellfish. Ingon sa usa ka tawo nga adunay alyado nga alerdyi, kinahanglan nimo kining likayan.
Aron mapanalipdan ang imong kaugalingon, kinahanglang mahibal-an mo kung unsa ang matang sa mga linalang sa dagat nga mahimong kuwalipikado nga "kinhason," ug diin kini kasagarang makita sa mga pagkaon, sa mga restawran ug sa balay. Basaha ang alang sa usa ka komprehensibo nga giya sa mga kinhason.
Mga Type sa Molusko: Mga Mollusk ug Crustacea
Ang sagbutan gibahin sa duha ka pamilya: mollusks ug crustaceans.
Posible nga mahimong alerdyik sa usa niining duha ka matang sa kinhason (pananglitan, crustaceans), apan dili ang lain (pananglitan, mga mollusk). Apan, kadaghanan sa mga tawo nga alerdyik sa usa niini tinuod nga alerdyik sa duha. Busa, ayaw pagkaon sa bisan unsang kinhason gikan sa bisan kinsang pamilya nga dili una makigsulti sa imong doktor mahitungod sa imong alerdyyo.
Ang mga tawo nga alerdyik sa mga crustacean kinahanglan likayan:
- crab
- crawfish (gitawag usab nga crayfish o crawdads)
- langoustines
- lobster
- mga prawns
- tuyom
- pasayan
Ang mga tawo nga alerdyik sa mga mollusk kinahanglan nga maglikay sa tanan nga mga mollusk:
- abalone
- clam (quahogs)
- mga kuko
- limpets
- mga amahong
- octopus
- oysters
- scallops
- snails (escargot - kinahanglan nga likayan ang mga sea ug snails)
- squid (calamari)
- surimi (imitasyon nga kinhason, nga sagad makita sa sushi)
- whelks
Ikasubo, dili ka makasalig sa pagputos sa pagkaon aron pagpahimangno kanimo bahin sa tanang kinhason. Ang mga balaod sa pag-label sa pagkaon sa Estados Unidos naglangkob lamang sa mga crustacean, dili mga mollusk. Busa, ang mga sangkap nga hinimo gikan sa crustaceans kinahanglan nga maila diha sa mga label nga adunay alisto nga alisto. Kini mahimong suliran alang sa mga tawo nga adunay dili maayo nga reaksiyon sa mga mollusks.
Bisan pa, ang kadaghan sa pagputos sa pagkaon mag-highlight (o labing menos nga spell out) nga mga sangkap nga mollusk, busa kinahanglan nimo nga mahibal-an dayon ang mga pagkaon nga adunay mollusk. Pananglitan, ang usa ka tibud nga puti nga clam nga puti hapit sigurado nga maglakip sa mga clam o clam juice, aron mahibal-an mo nga maglikay. Ug ang fried calamari (nailhan usab nga fried squid) maglakip sa calamari.
Ang imong pinakamaayo nga estratehiya: Siguroha nga basahon pag-ayo ang mga label sa pagkaon, ug sa pagduhaduha, ayaw kan-a ang pagkaon nga nangutana.
Paglikay sa Shellfish sa Mga Restaurant
Kung adunay alyado sa alibangbang, kinahanglan ka nga mag -amping pag-ayo kon magkaon . Mahimo nimo nga likayan ang mga pagkaon sa seafood sa hingpit nga paagi, tungod kay ang mga tawo nga adunay mga alerdyi nga mga alibangbang adunay alerdyik nga mga reaksiyon nga gikan lamang sa pagginhawa sa mga partikulo sa alerdyi gikan sa kinhason nga gi-steamed, pinirito, o giluto.
Sa pagkatinuod, depende sa kagrabehon sa imong alerdyi, kinahanglan nimong hunahunaon nga likayan ang pipila ka matang sa mga restawran ug mga pagka-luto tungod sa taas nga risgo sa pagtabon sa krus.
Kini naglakip sa:
- Mga pagkaon nga Intsik, Hapones, Thai, Vietnamese, o Malaysian, nga sagad naglakip sa isda nga isda nga gama gikan sa shrimp o imitation shellfish
- Cajun o Creole nga kalan-on, nga kasagarang adunay shrimp o uban pang mga shellfish
Ang ubang mga restawran mahimong mogamit sa stockfish isip usa ka panimpla o base alang sa mga sauces o soups. Kanunay isulti sa imong server o manedyer mahitungod sa imong alerdyi, ug pangutana kung adunay bisan unsang mga butang nga imong gihunahuna nga mag-order og mga kinhason.
Ang mga Pagkaon nga Kasagaran Naglakip sa Shellfish
Ang kinhason usa ka sangkap sa daghan nga mga resipe, bisan kini dili kanunay nga klaro. Pagtan-aw sa mga pagkaon ug mga sangkap sa mga restawran ug sa pagkaon sa pagkaon nga giandam sa mga higala o mga paryente:
- bouillabaisse (sabaw sa isda sa France)
- ceviche (isda o kinhason sa usa ka acidic citrus marinade)
- cioppino (linuto nga isda)
- clamato (usa ka clam sabaw ug tomato juice nga sagol nga usahay gigamit sa Bloody Mary nga mga ilimnon)
- crevette (ang Pranses termino alang sa shrimp)
- Ang scampi (adunay lobster o shrimp)
- etouffée (Cajun crawfish dish)
- gumbo (linuto nga isda ug kinhason)
- paella (Espanyol nga kan-anan nga sagad ginama sa shrimp)
- jambalaya (Cajun nga kan-anan nga sagad ginama sa shrimp o crawfish)
- nam prik (salsahan sa isda sa Thai)
- mam tom (Vietnamese fish sauce)
Non-Food Sources of Shellfish
Kon ikaw adunay usa ka grabe nga kinhason nga alerdyi, kinahanglan usab nga imong mahibal-an ang mga potensyal nga dili pagkaon sa mga alerdyi. Kini mahimong maglakip sa:
- compost o abono
- pagkaon nga isda
- pagkaon nga binuhi
- Ang mga bendahe sa HemCon (usa ka pagsul-ob sa samad nga gihimo gikan sa shrimp shells)
- mga calcium supplements nga gama gikan sa shells o coral oyster
- glucosamine
- Ang mga suplemento sa omega-3 (nga sagad ginama gikan sa isda, apan usahay gihimo gikan sa kinhason)
Usa ka Pulong gikan
Ang alerdyik nga alisngaw mahimong hinungdan sa grabe nga mga sintomas , ug kung nahibaw-an ka niini, kinahanglang likayan nimo ang tanan nga kinhason. Hinumdomi nga ang shellfish dili parehas nga matang sa mga binuhat sama sa isda-ang mga tawo nga adunay alyansa sa shellfish mahimo makakaon sa mga isda nga walay problema, ug ang mga tawo nga adunay alerdyi sa isda mahimong makakaon sa shellfish.
Maayo na lang, ang mga kinhason mahimo nga mas sayon paglikay kay sa uban nga mga alerdyi, tungod kay kini usa ka mahal nga sangkap ug gani lagmit nga gisaulog, wala gitago, sa mga lista sa sangkap, sa mga label, ingon nga bahin sa mga restaurant menu. Kon dunay mga pangutana kung unsa nga mga pagkaon ang angay nimong likayan, pangayo sa imong doktor alang sa usa ka referral sa usa ka dietitian nga nag-espesyalisar sa alerdyi sa pagkaon.
Mga tinubdan
Research and Education sa Allergy Food. Shellfish sheet sa Allergy fact.
Interventional Products nga Hemostasis. Q & A.
Canadian Food Inspection Agency. Seafood Allergy.