Kinahanglan nga tinud-anay nga ilista sa mga manufacturer ang walo ka mga kasagarang allergens
Kon adunay alerdyi sa pagkaon-ilabi na ang mga kasagarang alerdyi sama sa mga mani ug gatas-tingali namatikdan nimo nga ang mga label sa pagkaon ilabi na nga ilista kon ang mga pagkaon nga adunay pangutana adunay bisan unsang allergens. Kana tungod kay ang usa ka balaod nga nailhan nga Food Allergen Labeling ug Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA) nagkinahanglan sa mga tiggama aron klaro nga ilista ang walo ka labing kasagarang food allergens sa mga label sa produkto.
Sa kasagaran gitawag nga Food labeling law, nga kini gimugna aron mahimo nga sayon alang sa mga tawo nga nagpuyo sa alerdyi sa pagkaon aron sa pag-ila sa mga pagkaon nga mahimo nila, uban sa mga kinahanglan nilang likayan.
Sa ilalum sa FALCPA, ang mga tiggama sa pagkaon kinahanglan nga maglista sa mga ngalan sa sangkap sa yano nga Iningles, diha sa listahan sa mga sangkap ug sa ubos sa listahan sa mga ingredients, ubos sa usa ka ulohan nga mabasa nga "Naglangkob."
Giunsa Paglantaw sa mga Allergen sa Mga Label
Ang walo ka piho nga alerdyik sa pagkaon gitabonan sa balaod:
- gatas
- mga itlog
- isda (eg, bass, flounder, ug salmon)
- shellfish (eg, crab, ulang, ug udlan)
- mga nut sa kahoy (pananglitan, pecans and almonds)
- mani
- trigo, ug
- soybeans
Sumala sa FDA, kini ang mga allergens nga maoy hinungdan sa kadaghanan sa mga problema sa US Foods nga adunay mga allergens nga kinahanglan ilista kini sa mga sangkap nga label sa pakete. Dugang pa, kinahanglan gamiton sa mga tiggamit ang "komon o kasagarang ngalan" sa alerdyi. Pananglitan, ang "itlog" kinahanglan tawagon nga "itlog" sa mga label sa pagkaon imbis nga "ovalbumin." Ang pasidaan kinahanglan nga ilista sa parehas nga gidak-on sa gidak-on sama sa ubang mga sangkap sa label.
Ang komon nga ngalan kinahanglang makita:
- diha sa parentheses sunod sa sangkap nga ngalan. Pananglitan: "ovalbumin (itlog)," o
- human o sunod sa lista sa sangkap, uban sa pulong "naglangkob." Pananglitan: "Naglangkob: itlog"
Gawas sa FALCPA
Adunay pipila ka mga eksepsiyon sa balaod nga naglangkub sa piho nga mga alerdyi.
Mga Soy nga Sagol : Adunay duha ka eksepsyon sa FALCPA nga espesipiko sa toyo: ang mga tiggama dili kinahanglan nga mag-label sa usa ka produkto nga " naglakip sa toyo " kung ang produkto dunay lamang nga lutuin nga lana, o kung kini adunay soy lecithin nga gigamit isip usa ka ahente sa pagpagawas .
Gipakita sa panukiduki nga ang mga soy nga protina anaa sa lana sa soybeans ug soy lecithin. Bisan pa, kini dili tin-aw kon adunay igo nga soy protina sa niini nga mga sagol nga hinungdan sa usa ka reaksyon sa kadaghanan sa mga tawo nga adunay mga soy alerdyi. Ang uban nga mga tawo mas sensitibo sa soy kaysa sa uban, busa sunda ang tambag sa imong doktor mahitungod niini nga mga sagol kung adunay alerdyi sa soy.
Ang mga pang-agrikultura nga pang-agrikultura nga mga palaliton: Ang FALCPA dili magamit sa "hilaw nga pang-agrikultura nga mga palaliton" -ang mga bunga ug mga utanon sa ilang kinaiyanhong kahimtang (sama sa imong makita niini nga mga kalapad sa seksyon sa panit, pananglitan). Busa, kini dili kinahanglan nga gimarkahan.
Ang balaod wala usab naglangkob sa mga itlog, gatas, o karne, nga gi-regulate sa US Department of Agriculture, kay sa FDA.
Tungod niini nga mga lungag, ang mga hilaw nga prutas ug mga utanon mahimo nga sprayed sa mga pestisidyo nga adunay mga allergens (kasagaran, soy nga lana.) Ang hilaw nga manok mahimong iproseso sa tubig o sabaw nga adunay mga nag-unang mga alerdyi (pag-usab, kasagaran, soy, trigo). Ang mga pabrika dili kinahanglan nga mag-print sa mga pasidaan sa alerdyi sa hilaw nga manok.
Mollusks : Ang FALCPA naghubit sa crustacean shellfish isip usa sa dako nga walo nga alerdyi, apan wala'y mga mollusk. Kini nagpasabot nga ang mga tiggama dili gikinahanglan nga ilista ang presensya sa mga clams, oysters, amahong, scallops o uban pang mollusks sa lista sa sangkap.
Kung ikaw alerdyik sa crustacean shellfish , posible nga mahimo ka usab nga sensitibo sa mollusks.
Unsay Kahulogan sa "Hinaot"?
Kon makita nimo ang mosunod nga mga pahayag sa usa ka label, ang pagkaon mahimong makontaminado sa krus nga adunay usa ka dako nga walo ka alerdyi sa pagkaon. Kini nga mga pasidaan boluntaryo, busa ang pipila ka mga tiggama dili maglakip niini nga kasayuran. Ang bugtong paagi aron mahibal-an kung adunay usa ka kahigayunan sa pagtabon sa krus mao ang pagtawag sa tiggama sa produkto.
- "mahimong adunay ..."
- "nga gihimo diha sa mga kagamitan sa pagpakigbahin sa ..."
- "gihimo sa pasilidad nga nagproseso usab ..."
Usa ka Pulong gikan
Kinahanglan nimo nga doblehon ang pag-check sa label sa pagkaon, bisan sa usa ka produkto nga imong gipalit sa nangagi ug nakita nga luwas.
Ang mga sagol ug pagproseso mahimong mausab bisan unsang oras. Pananglitan, daghang mga tiggama sa kendi ang nag-proseso sa holiday candy sa nagkalainlaing mga ekipo, ug ang mga kagamitan mahimong ipaambit sa mga produkto nga adunay mga allergens.
Usab, timan-i nga ang mga restawran dili kinahanglan nga maghatag pasidaan sa alerdyi sa pagkaon , busa ayaw paghunahuna nga makakaon ka sa usa ka pinggan sa usa ka restawran tungod lang kay wala'y gibutyag ang presensya sa mga alerdyi.
Kon nakigbisog ka kung unsaon pagdumala sa imong alerdyi nga pagkaon, pakigsulti sa imong doktor mahitungod sa pagkuha og referral sa usa ka dietitian. Kana nga tawo makatabang kanimo sa pag-ila sa mga pagkaon nga luwas alang kanimo nga mag-ut-ot (uban sa mga dili luwas).
Mga Tinubdan:
US Food and Drug Administration. Giya alang sa Industriya: Giya sa Pag-label sa Pipila nga Paggamit sa Lecithin Gikan sa Soy Ubos sa Seksyon 403 (w) sa Federal Food, Drug, ug Cosmetic Act. Gi-access
US Food and Drug Administration. Giya alang sa Industriya: Mga Pangutana ug mga Tubag Bahin sa Food Allergens, lakip ang Food Allergen Labelling ug Consumer Protection Act of 2004 (Edisyon 4); Katapusan nga Giya. Oktubre 2006.
US Food and Drug Administration. Mga Alerdy sa Pagkaon: Unsa ang Kinahanglan Nimong Mahibal-an.