Ang mubo nga tubag dili. Alang sa kadaghanan, ang mga kanato nga adunay mga alerdyi sa pagkaon nagsugod sa atong kaugalingong risgo. Kini talagsa ra nga makita ang pagkaon nga mga alerto sa pagkaon diha sa mga restawran (bisan pa nahibal-an nimo nga ang risgo sa kontaminasyon kanunay nga anaa kanunay, aduna man o dili ang pahimangno).
Adunay pipila ka mga eksepsiyon niini nga pagkaon-sa-imong-kaugalingong-risgo nga lagda, bisan pa, ug akong gilatid kini sa ubos.
Una, ang may kalabutan nga impormasyon sa kaagi.
Ang Allergen Law naghatag og kaayohan sa kadaghanan nga pagkaon sa restawran
Gimugna sa Kongreso ang Food Allergen Labeling ug Consumer Protection Act of 2004 ( FALCPA ) aron pagtabon sa mga giputos nga mga pagkaon nga pagkaon, ang matang sa produkto sa pagkaon nga adunay lista sa ingredient nga imong gipalit sa usa ka supermarket.
Ang balaod wala magkinahanglan og mga retail o food service nga mga kompaniya nga naghimo sa pagkaon aron makahatag og mga lista sa ingredient o alerto sa alerdyi ngadto sa mga kustomer.
Busa sa dihang magkaon sa usa ka restawran, ayaw pagdahum nga ang server o ang chef maghatag sa usa ka lista sa mga sangkap sa imong panihapon, o sa pagpasidaan kanimo mahitungod sa pagtabon sa krus, wala sila kinahanglana nga buhaton kini (bisan pa nga mahimo ka kanunay nga mangutana ).
Ang Prepackaged Restaurant Food Gitabonan
Ania ang usa ka eksepsiyon sa balaod: Kon ang restawran o kompaniya sa serbisyo sa pagkaon maghimo sa pagkaon ug ibaligya kini nga pre-packaged alang kanimo nga dad-on sa balay, ang mga pakete gikinahanglan nga maglista sa mga sagol uban ang mga alerto sa alerdyi.
Mahimo nimo kining gamiton nga kasayuran sa balaod alang sa imong kaayohan aron mahibal-an kung ang usa ka partikular nga pagkaon naglangkob sa imong allergen pinaagi sa pagsusi sa pre-packaged version.
Apan ayaw lang hunahunaa nga ang pre-packaged nga kalan-on naglangkob sa eksaktong susama nga mga sangkap sama sa pagkaon nga gi-order. Usahay ang mga resipe managlahi, o ang mga pre-packed nga mga produkto nga ginabaligya gihimo nga off-site (o bisan sa laing kompanya).
Ania ang laing eksepsiyon sa balaod: Ang usa ka tindahan nga nagtanyag og pre-packaged salads sa mga sudlanan nga baligya gikinahanglan nga maglista sa mga sagol ug mohatag og mga alerto sa alerdyi.
(Sa laing bahin, ang usa ka fast-food restaurant nga naghimo kanimo nga usa ka burger ug gibutang kini sa usa ka kahon dili.)
Usa pa ka eksepsyon: Ang mga restawran wala kinahanglana nga markahan ang mga pagkaon nga adunay gluten protein , nga imong makita sa trigo, sebada, ug rye. Apan kon ang sama nga restawran mopili sa pag-label sa usa ka pinggan nga "gluten-free," kini kinahanglan nga sundon ang mga lagda sa FDA sa gluten-free labeling.
Pag-atiman sa Allergic sa mga Restaurant
Kini nga mga adlaw, nga adunay mga alerdyi sa pagkaon sa kinatibuk-an sa pagsaka, daghan nga mga restawran (bisan dili tanan sa bisan unsa nga paagi) makahimo sa usa ka mahinungdanon nga paningkamot sa pagdawat sa mga patrons nga adunay mga alerdyi sa pagkaon.
Nagtambag ako sa pagtawag sa unahan aron sa pagsiguro nga ikaw mahimong ma-accommodate. Dugang pa, kinahanglang gamiton nimo ang usa ka sentido komon: Kon sobra ka alerdyik sa mga kinhason, pananglitan, dili ka angayng maghunahuna nga ang lokal nga crab shack makadumala sa imong hangyo alang sa usa ka wala'y pagkaon nga kinhason.
Kana nagdala sa akong katapusan nga punto: Ang pinakadako nga kakuyaw kon ang pagkaon sa mga kan-anan kanunay ang posibilidad nga makadaut sa krus . Aron magpabilin nga luwas, kanunay nga mohangyo nga makig-istorya sa chef o mogamit sa usa ka dining card aron ipasabut ang imong alerdyi.