Kung ang imong anak nga wala kaayo mabati human sa picnic sa eskuylahan, ang posibilidad nga siya adunay Staphylococcus aureus ("Staph") nga pagkahilo sa pagkaon.
Ang mga simtoma sa pagkaon nga gidala ni Staph dili gikan sa mga bakterya mismo, apan gikan sa mga toxins nga ilang gibuhian sa mga pagkaon nga nahibilin sa temperatura sa lawak. Kini nga mga hilo dili makasugakod sa pagpainit, busa ang pag-recycle nga pagkaon nga naglingkod dili makapugong kanimo sa pagkuha sa Staph food poisoning .
Giunsa Pagpatik ni Staph
Ang pagkahilo sa pagkaon sa staph mao ang pagkaon. Kini mahitabo kon ang usa ka tawo magkaon sa usa ka pagkaon nga nahugawan sa bakterya o sa mga hilo niini. Ang Staph aureus makita sa mga produkto sa karne, mga produkto sa manok ug itlog, mayad nga mga salads, pastries nga puno sa cream, ug uban pang mga produkto sa dairy. Mahimo usab nga makasugakod ang mas taas nga lebel sa asin kay sa uban nga mga bakterya, busa mahimo usab kini nga magpuyo sa mga pagkaon nga giayo, sama sa ham.
Ang staph food poisoning kasagaran mahitabo ingon nga resulta sa tawhanong kontaminasyon gikan sa hugaw nga mga kamot o pinaagi sa pag-ubo o pagbahin sa mga pagkaon nga andam sa pagkaon. Human mahugawan ang pagkaon, kini molutaw ug ang organismo modaghan, nga moresulta sa hataas nga lebel sa toxin nga maoy hinungdan sa mga sintomas.
Kinsa ang Nagtala?
Sa laktod - ang tanan. Ang pagkahilo sa Staph aureus komon kaayo ug gitaho sa pipila ka mga outbreak sa Estados Unidos. Bisan pa, ang aktwal nga gidaghanon sa mga tawo nga nataptan kada tuig wala mahibal-an tungod sa mga kalisud sa pagdayagnos ug dili maayo nga tubag gikan sa mga apektadong indibidwal sa panahon sa siyentipikong imbestigasyon.
Mga simtoma
Ang eksplosibo nga pagsuka ug pagkakasuka, ug usahay ang kalibanga ug grabeng kasakit sa tiyan, magsugod sulod sa 30 minutos ngadto sa 8 ka oras sa pagkaon sa kontaminado nga pagkaon ug molungtad sa 1 ka adlaw.
Pag-diagnose
Ang pagtuki sa toxin o bakterya sa mga suspetsado nga mga pagkaon, nga naghatag kanimo - dili usa ka butang nga mahimo sa kinatibuk-ang magdudula sa piknik (maulaw sa pagsulay sa pagkaon ug pag-antus sa mga sangputanan, sa iyang kaugalingon).
Pagtambal
Ang tambal naglakip lamang sa pagpabilin nga hydrated, pagkontrol sa imong hilanat (kung adunay bisan unsa) ug paghulat sa mga butang. Ang impeksyon sa kasagaran mahimo nga masulbad nga dili kinahanglan ang tambal. Ang kalabutan sa kamatayon talagsa ra kaayo, apan nahitabo sa mga tigulang, mga masuso, ug uban pang mga tawo nga nakapahuyang sa immune system.
Paglikay
Paggamit sa luwas nga mga pamaagi sa pagluto ug pagkaon. Ayaw pag-inom sa dili pa pasteurisadong gatas, ug ayaw pagkaon sa pagkaon nga nagalingkod sa temperatura sulod sa sobra sa 2 ka oras (sa pagduhaduha, pag-agi lamang). Hugasi kanunay ang imong mga kamot.
Mga Tinubdan:
> Le Loir et al. Staphylococcus aureus ug pagkahilo sa pagkaon . Mga Genetics ug Molecular Research. 2003; 2 (1): 63-76.
> Salyers AA ug Whitt DD. Bacterial Pathogenesis: Usa ka Molecular Approach. © 1994, American Society for Microbiology, Washington, DC. pp. 136-138.
> Staphylococcus aureus . Ang Bad Bug Book sa USFDA. Center alang sa Safety Food ug Nutrition.