Bisan ang himsog nga mga pagkaon makahimo kanimo nga masakiton kon sila nahugawan sa mga kagaw. Ang kasagarang mga sakit nga nahawanan-pagkaon komon kaayo - sa pagkatinuod, matag tuig, usa sa matag unom ka mga Amerikano nasakit gikan sa pagkaon o pag-inom sa usa ka butang nga nahugawan.
Ang pagkaon nga gihalad sa pagkaon kasagaran gitawag nga pagkahilo sa pagkaon , apan kadaghanan sa panahon nga kini tungod sa bakterya, mga virus, o mga parasito. Ang tinuod nga mga toxins o mga hilo dili komon.
Ang naandan nga mga suspek sa bakterya mao ang:
Ang mga ilhanan ug mga sintomas sa bakterya nga pagkaon nga gitakboyan sa sakit naglakip sa mga reklamo sa sistema sa paghilis ug kasagaran magsugod sulod sa pipila ka mga oras human ka makakaon sa kontaminado nga pagkaon. Apan tingali kini molungtad og pipila ka adlaw aron magsugod ang mga simtoma, nga makapalisud sa pagtino kung unsang pagkaon ang naghimo kanimo nga masakiton.
Ania kung unsa tingali ang imong gibati kon nakakaon ka sa usa ka butang nga nahugawan:
- Abdominal cramps
- Diarrhea
- Hilanat
- Wala
- Nagsuka-suka
- Sakit sa ulo
- Kahuyang
- Ang biyan mao ang malumo nga makahikap
- Dehydration
Kinahanglan ba Akong Moadto sa Hospital?
Maayo nga ideya nga makit-an ang usa ka doktor kon ikaw adunay mga sintomas, apan daghang mga tawo ang magpabilin sa balay ug maghulat niini. Ang mga masuso ug mga bata, mga buntis, mga tigulang, ug mga indibidwal nga adunay nagkahuyang nga sistema sa immune nagkinahanglan og medikal nga pagtagad alang sa pagkahilo sa pagkaon. Ang bisan kinsa pa ang kinahanglan nga mag-atiman kon ang mga timailhan sa pagkahilo sa pagkaon dili molambo sulod sa usa o duha ka adlaw.
Maayo usab nga makita ang usa ka doktor aron ang imong sakit masulti ngadto sa mga lokal nga departamento sa panglawas sa publiko nga nagsubay sa mga sakit nga dala sa pagkaon. Kung nahugawan ka sa mga pagkaon nga gibaligya sa mga lokal nga restawran o mga tindahan sa grocery, ang mga departamento sa panglawas sa estado ug ang Centers for Disease Prevention and Control makapagula sa mga pasidaan ug makahinumdom sa nahugawan nga mga pagkaon.
Paglikay
Ang pinakamaayo nga paagi sa paglikay sa sakit nga makuha gikan sa pagkaon mao ang paglikay sa nahugawan nga mga pagkaon, nga dili kanunay sayon - ilabi na kon ikaw mokaon sa usa ka restawran. Apan adunay pipila ka mga butang nga mahimo nimo aron makunhuran ang imong risgo nga dunay sakit sa pagkaon sa balay.
- Hugasi ang imong mga kamot sa dili pa magluto, sa dili pa mag-alagad ug sa dili pa mokaon.
- Hupti ang hilaw nga karne, mga itlog, ug mga manok gikan sa bisan unsang ubang mga pagkaon nga andam ibutang.
- Gamita ang limpyo nga mga kutsilyo, mga galamiton ug mga cutting boards, ug ayaw paghugaw sa hilaw nga karne ug manok sa mga prutas ug mga utanon.
- Hugasi ang lab-as nga mga prutas, mga utanon, ug mga punoan sa lana.
- Padayon nga madunot nga pagkaon sa 40 degrees Fahrenheit o dili kaayo.
- Ang karne, karne, ug karnero kinahanglang lutoon sa temperatura sa sulod nga 145 degrees.
- Ang karneng baboy ug karne sa yuta, karne ug karnero kinahanglan nga lutoon sa 160 degrees.
- Ang manok kinahanglan nga lutoon sa 165 degrees.
- Kinahanglan nga initon ang mga tira sa 165 ka grado sa dili pa kini ibutang.
- Human sila gipainit, ang mga mainit nga pagkaon kinahanglan nga ibutang sa 140 degrees o labaw pa.
Ang gidaghanon sa mga kaso sa pagkahilo sa pagkaon nagsaka sa panahon sa mga bulan sa ting-init diin ang bakterya mas dali nga motubo sa mas init nga temperatura. Tungod kay ang ting-init usa ka maayong panahon alang sa mga piknik ug barbecue, siguroha ang pagsunod sa mga lagda sa kaluwasan sa pagkaon alang sa pagdala ug pagtipig sa mga pagkaon sa gawas.
Sa diha nga ang Food Poisoning Really Due sa Poison
Ang pagkahilo sa pagkaon kasagaran tungod sa bakterya, apan ang pagpaalim sa mga makahilo nga pagkaon - sama sa pipila ka uhong o kinhason, o pagkaon sa pagka-seafood gikan sa nahugawan nga tubig - makahimo sa susama nga mga sintomas. Kining mga porma sa pagkahilo sa pagkaon usa ka emerhensya, ug kinahanglan nimo ang pagtambal dayon.
Mga Tinubdan:
Mga Sentro sa Pagpugong ug Pagpugong sa Sakit. "Pagkaon nga mga Kagaw ug mga Sakit." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.
Ang Departamento sa Agrikultura sa Estados Unidos. Serbisyo sa Kaluwasan sa Pagkaon ug Inspeksyon sa Pagkaon. "Pagkaon-sa-kaugalingon nga Sakit: Kinahanglan nga Mahibaloan sa mga Konoha ang Kinahanglan." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- unsa-nga mga konsumedor-kinahanglan-nga masayud / CT_Index.
Ang Estados Unidos Department of Health ug Human ServicesNational Institutes of Health. "Nahilo sa pagkaon." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.