Ang Salmonella usa ka matang sa bakterya nga makahimo sa usa ka diarrheal nga sakit nga gitawag og salmonellosis. Ang balatian sa salmonella kasagaran tungod sa pagkaon nga nahugawan sa hayop o sa tawo, o kontak sa mga hayop nga nagdala sa bakterya. Ang sakit kasagaran moagi sa iyang kurso sa pipila ka mga adlaw nga adunay gikinahanglan nga pag-atiman nga gikinahanglan. Bisan pa, ang dehydration o invasive nga impeksyon sa salmonella makita, ilabi na sa mga grupo sa edad nga taas ang risgo ug mga tawo nga nagkaluya sa immune system.
Mga simtoma
Ang mga sintomas sa salmonellosis susama sa mga virus sa tiyan . Lakip niini ang:
- Diarrhea
- Hilanat
- Mga sipit sa tiyan
- Pagsuka (usahay)
Kon natakdan ka sa salmonella, kini nga mga sintomas kasagaran makita tali sa 12 ug 72 ka oras human sa pagkaladlad sa bakterya. Ang mga simtomas kasagaran molungtad og upat ngadto sa pito ka adlaw ug mag-agad sa ilang kaugalingon nga walay pagtambal.
Usahay-ilabi na sa mga masuso, sa mga tigulang, o sa mga nakompromiso nga immune system -mas seryoso nga sakit mahimong resulta sa impeksyon sa salmonella. Ang kalibanga mahimong mahimong grabe kaayo nga ang tawo kinahanglan nga maospital tungod sa dehydration. Ang makadaot nga impeksyon sa salmonella makita sa dugo ug mahimo nga mokatap ngadto sa utok, mga bukog, o mga lutahan.
Panagsa ra, ang mga tawo nga adunay salmonellosis makahimo sa reactive arthritis (Reiter's syndrome). Ang mga simtoma sa Reiter's syndrome naglakip sa kasakit sa mga lutahan, sakit nga pag-ihi, ug pagkalagot sa mga mata.
Mga hinungdan
Ang balatian sa salmonella tungod sa mga strain sa bakterya sa Salmonella nga anaa sa mga hugaw sa hayop ug ang mga hugaw sa mga tawo nga adunay salmonellosis. Kadaghanan sa mga tawo nag-asoy sa impeksiyon sa salmonella nga nakuha sa pagkaon nga adunay hilaw o wala pa kaon nga manok o karne, apan ang bakterya mahimo usab nga makita sa mga prutas ug mga utanon nga wala luto, giandam, o gihugas sa husto.
Ang mga tigdumala sa pagkaon ug mga cook sa balay mahimong mokaylap sa salmonella ngadto sa pagkaon kung dili sila hugasan ang ilang mga kamot human magamit ang kaligoanan. Ang usa ka tawo nga nasakit sa salmonellosis makahimo sa pagsabwag niini ngadto sa uban hangtud nga 48 ka oras nga milabay nga walay mga sintomas.
Ang dagko nga pagkaon nga pagsabwag sa impeksyon sa salmonella moresulta sa nahugawan nga pagkaon nga gihinumduman, apan mahimo nga gipalit na kini ug gikaon kini. Ang usa ka nagkalainlaing matang sa mga produkto mahimong mahugawan: Ang nangagi nga mga nahinumdom naglakip sa nut butter, pistachios, sprouts, lubi, organic shakes, pepino, chicken, shell shell, ug baboy.
Ang salmonella mahimong makita sa mga hugaw sa daghang mga hayop, lakip na ang mga hayop sa uma ug mga binuhi. Ang mga reptilya, mga amphibian, ug mga langgam mao ang lagmit nga mga binuhi nga magdala sa salmonella.
Ang mga tawo nga anaa sa pinakataas nga risgo sa salmonellosis ug seryoso nga mga komplikasyon lakip ang mga bata, mga bata nga 5 anyos ug paubos, mga hamtong nga sobra sa edad nga 65, ug mga tawo nga dunay mahinungdanon nga sistema sa immune.
Pag-diagnose
Daghang mga tawo ang wala makakita sa ilang doktor tungod sa dili komplikado nga salmonellosis. Kung nagduda ka nga adunay impeksyon sa salmonella human sa pagkaon sa pagkaon nga mahimong nahugawan, importante nga makita ang imong healthcare provider . Ang mga pagsulay lakip na ang usa ka kultura sa stool ang makatino kung ang salmonella mao ang hinungdan sa imong mga sintomas.
Ang imong doktor motaho sa impeksyon sa imong lokal nga departamento sa kahimsog ug sa CDC aron mahibal-an.
Ang mga tawo nga adunay mga grupo nga adunay peligro o adunay mga sintomas sa dehydration o grabeng sakit kinahanglan nga makakita sa usa ka doktor. Sa mga kaso diin kini gidudahang adunay impeksyon sa dugo, ang imong doktor mahimo nga magdala sa usa ka blood specimen alang sa kultura ug antibiotic sensitivity testing.
Pagtambal
Kasagaran, walay pagtambal nga gikinahanglan alang sa salmonella gawas nga magpabilin nga hydrated. Ang pag-inom sa daghan nga tubig o usa ka electrolyte nga solusyon (sama sa Pedialyte alang sa mga bata ug mga masuso o Gatorade alang sa mga hamtong) importante kon kamo adunay kalibanga nga segurado nga dili kamo magluya.
Kinahanglan likayan ang mga juices sa prutas ug sodas tungod kay posible kini nga makaguba ang kalibanga. Ang mga antibiotics kasagaran dili gikinahanglan gawas kon ang bakterya mosulod sa agianan sa dugo.
Paglikay
Tungod kay ang salmonella anaa sa kalikopan ug posible sa atong kaugalingon nga mga lawas ingon nga mga tagdala, hinungdanon nga sundon ang pipila ka mga lakang aron malikayan ang impeksyon sa bakterya. Ang ubang mga butang nga imong mahimo mao ang:
- Dili ka magkaon sa hilaw o wala'y lami nga itlog, karne, o manok. Ang mga yolks sa itlog kinahanglan nga lutoon hangtud nga lig-on ug karne (ilabi na ang mga karne sa yuta) ug ang manok dili kinahanglan nga puti sa tunga.
- Ayaw pag-usik sa hilaw o wala nga pasta nga gatas o mga produkto sa dairy.
- Hugasi ang tanan nga bunga.
- Himoa nga dili kaonon ang wala kaon nga karne nga gibulag gikan sa produkto ug uban pang mga pagkaon aron dili kini mahugaw.
- Hugasi ang tanan nga mga tabla ug mga materyal sa pagpangandam sa pagkaon human sa pag-andam sa hilaw nga pagkaon.
- Hugasi ang imong mga kamot sa dili ka magdala sa pagkaon ug tali sa pagdala sa lainlaing mga pagkaon.
- Hugasi kanunay ang imong mga kamot human sa paggamit sa kaligoanan o paghikap sa mga binuhi, ilabi na ang mga reptilya.
- Ayaw itago ang mga reptilya (lakip na ang mga pawikan), mga amphibian, o mga manok ingon nga mga binuhi sa usa ka balay nga adunay mga masuso, mga bata, mga tawo nga sobra sa edad nga 65, o kadtong nakompromiso nga immune system.
- Hugasi ang imong mga kamot human sa paghikap o pagpugong sa mga piso, mga piso, o ubang mga langgam, ug ayaw itugot ang mga bata sa pagdumala niini.
Usa ka Pulong Gikan
Ang balita sa pagsabwag sa salmonella mahimong makahadlok, ug maayo ang pagkuha sa mga pasidaan mahitungod sa mga produkto nga nahinumdum nga seryoso ug isalikway ang mga nahinumdoman nga mga butang. Dugang pa, kini usa ka sakit nga mahimong mapugngan pinaagi sa paghugas sa kamot sa dili pa kaonon o pag-andam sa pagkaon. Sama sa pagsul-ob sa seatbelts o helmet sa bisikleta, kini nga yano nga praktis mahimong layo sa pagpanalipud kanimo ug sa imong pamilya.
> Mga Tinubdan:
> Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> Salmonella Infection. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
Salmonella Outbreak Investigations. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.
> Mga Pangutana ug mga Tubag sa Salmonella. USDA Food Safety and Inspection Service. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- ug-mga tubag.