Dili Malibog sa Intolerance sa Gluten
Ang alerdyi sa trigo usa sa labing komon nga alerdyi sa pagkaon sa Estados Unidos, nga nakaapekto sa usa sa matag 250 nga mga hamtong ug usa sa matag 200 ka mga bata.
Samtang ang usa ka alerdyi sa trigo kasagaran nga nag-uswag sa pagkabata, ang mga tawo mahimong madayag sa mga sintomas sa bisan unsang yugto sa ilang kinabuhi, lakip na ang pagkahamtong sa ulahi. Hinuon, sa ulahing bahin sa kinabuhi makahimo ka og alerdyi sa trigo, mas lagmit nga ikaw mag-atubang sa usa ka permanente nga kondisyon.
Sa kasukwahi, ang kadaghanan sa mga bata nga adunay alerdyi sa trigo molambo kini sa edad nga 12.
Mga Uri ug Mga Sintomas sa Alibang Alahas
Ang mga sintomas sa wheat allergy mahimong magkalahi gikan sa usa ka malumo, sama sa trangkaso nga kahimtang ngadto sa usa ka makamatay nga reaksiyon sa tanan nga lawas (gitawag nga anaphylaxis ).
Ang paspas nga paglambo sa mga sintomas mahimo usab nga magkalahi. Uban sa usa ka reaksiyon sa IgE, diin ang lawas motubag sa usa ka antibody nga nailhan nga immunoglobulin E (IgE) , ang mga sintomas mahimong mahitabo sulod sa pipila ka mga minuto o oras sa pagkaon sa trigo. Uban sa dili-IgE-gipatunga nga reaksyon, ang mga sintomas dili makita hangtud sa usa o duha ka adlaw sa ulahi ingon resulta sa ubang mga bahin sa immune system gawas sa IgE
Usa ka alerdyi sa trigo ang makaapekto sa usa o pipila ka mga sistema sa organ sa usa ka higayon ug mahimong maglakip sa:
- Ang mga sintomas sa paghilis, lakip na ang sakit sa tiyan, bloating, pagkakasukaon, pagkalibang, ug pagsuka
- Ang mga simtomas sa respiratoryo, lakip ang rhinitis , hubak, wheezing, ug respiratory distress
- Ang mga sintomas sa dermatologo nga naglakip sa eczema , mga pantukan, mga paglubag, ug ang paghubag sa mga kamot ug nawong
- Ang mga sintomas sa oropharyngeal lakip na ang baba ug tutunlan nga itchiness, ubo, ug ang paghubag sa dila ug tutunlan
- Ang mga sintomas sa neurological sama sa pagsakit sa ulo, pagkalipong, pagkawala sa panglantaw, pagkalibog, ug pagsakmit
Ang hilanat usa ka komon nga bahin sa daghang mga sintomas. Sa mas grabe nga mga porma sa anaphylaxis , kasagaran ang mga tawo maghulagway sa usa ka "pagbati sa nagsingabot nga kalaglagan" may kalabutan sa ilang nagkagrabe nga kahimtang.
Pagdumala sa imong Wheat Allergy
Sama sa tanan nga alerdyi sa pagkaon, ang pagdumala sa usa ka alerdyi sa trigo naglangkob sa hingpit nga paglikay sa trigo sa bisan unsa nga porma. Kini mahimong lisud tungod kay ang trigo nakit-an diha sa daghang mga adlaw-adlaw nga mga produkto gikan sa mga sereales ug tinapay ngadto sa mga cookies ug pasta. Sa pagkatinuod, mga 75 porsyento sa tanan nga mga produkto sa lugas sa US naglangkob sa trigo, nga naghimo niini nga usa ka partikular nga lisud nga alerdyi sa pagdumala.
Aron matubag ang nagkadako nga kabalaka, ang US Food and Drug Administration nagkinahanglan sa tanan nga mga produkto sa pagkaon nga trigo nga husto nga gimarkahan aron ang mga konsumante makalikay niini kon gikinahanglan.
Importante usab nga mahibal-an nga, samtang ang kadaghanan sa gluten-free nga mga pagkaon libre usab sa trigo, dili tanan. Busa, sama sa uban pang produkto sa pagkaon, importante nga imong susihon ang marka sa pagkaon ug likayan ang sayop nga paghunahuna nga ang "walay gluten" ug "walay trigo" parehas nga butang. Dili sila.
Aron makalahi, ang gluten usa ka protina nga makita sa daghang nagkalainlain nga matang sa lugas. Ang mga tawo nga gluten-intolerant mao kadtong makasinati og usa ka reaksyon kon mabutyag sa tanang mga lugas sa subfamily sa Pooideae , lakip ang trigo, sebada, rye, ug mga oats.
Sa kasukwahi, ang mga tawo nga dunay mikrobyo nga alerdyi-nga nagkahulogang trigo espesipiko-motubag lamang sa trigo ug sagad nga maayo sa sebada, rye, o mga oat.
Giunsa Pagpili ang Natago nga Trigo
Bisan tuod ang trigo kinahanglan nga klaro nga gimarkahan sa mga label sa pagkaon sa US, adunay mga panahon nga kini mahimong matago sa listahan sa mga ingredients. Ania ang pipila sa mga termino nga gigamit sa mga tiggama nga sa katapusan nagpasabut sa trigo bisan wala kini klaro nga gisulti:
- Tulo
- Gipalambo nga Flour
- Gluten
- Taas nga gluten nga harina
- High-protein nga harina
- Ang mikrobyo nga trigo
- Farina
- Semolina
- Drum
- Nausab nga starch
- Bran
- Graham nga harina
- Couscous
- Cracker crumbs
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- Gipasiugda
- Triticale
Gamiton usab sa mga tiggama ang hugpong sa mga pulong "mahimong adunay trigo," o "gihimo sa pasilidad nga nag-proseso sa trigo." Kon ang imong reaksyon sa trigo igo na nga gikinahanglan aron maatiman ang emerhensiyang pag-atiman o pagpa-ospital, lagmit gusto nimo nga mapugngan ang mga produkto nga luwas lamang.
Ang sama nga magamit sa pipila nga mga kosmetiko, mga produkto sa buhok, mga bitamina, ug mga pagkaon sa binuhi nga adunay daghang mga trigo ug dili makahugaw sa imong mga kamot o mga panit sa pagluto.
> Mga Tinubdan:
> Gupta, R. ug Springston, E. "Ang pagkaylap, kabug-at, ug pag-apud-apod sa alerhiya sa pagkaon sa bata sa Estados Unidos." Pediatrics. 2011; 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / peds.2011-0204.
> Joneja, J. (2013) Ang Giya sa Panglawas sa Propesyon sa mga Alerdyi sa Pagkain ug mga Intolerans (Unang Ed). Chicago, Illinois: Academy of Nutrition ug Dietetics.