Sa Unsang Paagi ang Sugar Makapahimo Kanato nga Panahon
Nahibal-an ba nimo nga ang imong matam-is nga ngipon makahimo nimo nga mas paspas ang edad? Ania ang kinahanglan nimong mahibal-an mahitungod sa usa ka proseso nga gitawag nga cross-linking the theory of aging- ug kung giunsa sa pagpatubo sa asukal kanato.
Unsa ang Cross-Linking?
Sa diha nga imong gipainit ang mga sibuyas o toast tinapay, ang mga molekula sa asukal sa mga pagkaon nga ginapos ngadto sa molekula sa protina. Kini nga pagkahiusa, nga sa pagluto gitawag nga caramelization, usa ka resulta sa mga molekula sa asukal nga naglangkob sa molekula sa protina.
Kon mahitabo kini, adunay usa ka serye sa mga reaksiyon, nga gitawag nga glycation, nga moresulta sa mga molekulang protina nga nagkahiusa sa usag usa.
Ang kini nga cross-linking theory mao ang ideya nga ang mga kausaban sa kemikal sama niini mahitabo sa imong lawas ug mahimong mosangpot sa pagtigulang. Ang proseso hinay ug komplikado, apan sa paglabay sa panahon, nagkadaghan nga mga protina, ang DNA ug uban pang mga molekula sa estruktura sa lawas nagpalambo sa dili angay nga mga butang nga gitawag ug cross-links, ngadto sa usag usa. Kining mga molekula nga nagtabon sa cross wala magamit sa hustong paagi, ug kon igo ang mga molekula nga may kalabutan nga nagtipun-og sa usa ka espesipikong tisyu - sama sa cartilage, baga, mga ugat ug mga ugat - kini mahimong hinungdan sa mga problema.
Resulta sa Cross-Linking
Kon mahitabo ang cross-linking, ang mga tisyu mahimong sobra, ug kon ang mga tisyu magpatig-a dili kini molihok nga maayo. Daghan sa mga sintomas sa pagtigulang adunay kalabutan sa pagkusog sa mga tisyu. Pananglitan, ang mga katarata mao ang pagkusog sa mga lente sa mata. Ang cross-linking sa collagen sa panit sa protina nakit-an nga adunay bahin nga responsable alang sa mga wrinkles ug uban pang mga kausaban sa panit nga may kalabutan sa edad, ug ang mga tigdukiduki nagtuo nga ang cross-linking sa protina ang mga bungbong sa mga arterya maoy hinungdan sa atherosclerosis , o ang pagpanakit sa mga ugat nga nagdugang sa imong risgo sa pag-atake sa kasingkasing ug stroke, ug uban pang mga kondisyon.
Dugang pa, ang cross-linking sa mga protina sa utok makita sa kinaiyanhon nga edad, nga nagsuporta sa pagtandi sa teorya sa pagtigulang.
Hinay-hinay kini
Samtang dili ka makahunong sa cross-linking, mahimo nimo kining mapahinay. Nagtuo ang mga tigpanukiduki nga kon ang konsentrasyon sa asukar diha sa dugo taas, nan dugang nga cross-linking ang mahitabo. Ang mga pagkaon nga adunay taas nga glycemic index, sama sa sugary sodas ug juices, buhian dayon ang asukal ngadto sa lawas.
Kini nga mga pagkaon nahilambigit sa sakit sa cardiovascular, lagmit tungod sa cross-linking sa protina. Ang tanan makabenepisyo sa pagtipig sa ilang blood sugar gikan sa pagpa-us-os. Ug kini makapadayon kanimo sa pagtan-aw ug pagbati nga batan-on!
Mga Tinubdan:
Pag-agi Ubos sa Microscope; National Institutes of Health, National Institute of Aging.
American Federation of Aging Research. (2011). Mga Teorya sa Edad.
Sugar ug Cardiovascular Disease. Circulation. 2002; 106: 523.