Importante sa pagpili og dapit alang sa mama ug papa
Kon adunay usa ka butang nga makatampo sa labaw pa sa kalidad sa kinabuhi alang sa mga nagpuyo sa senior nga buhi kini ang pagkaon! Ang mga serbisyo sa pagkaon sa pag-atiman sa dugay nga panahon nag-anam ka taas. Ang serbisyo sa pagkaon nga nakasentro sa residensyal usa ka importante nga bahin sa kultura nga kalihokan sa kausaban. Kini ang yano nga mga butang alang kanimo ug gusto ko nga kaon kung gusto nimo, unsay imong gusto ug asa nimo gusto.
Atong tan-awon ang pipila ka maayong mga buhat.
Ang serbisyo sa pagkaon nga nakasentro sa residensya dili na mahitungod sa pag-alagad sa pagkaon sa mga trays o pagdugang og mga mantel. Ang Centers for Medicare & Medicaid Services (CMS) nakamugna og mga protocol ug interpretive guidelines nga nag-ingon nga ang pasilidad naghatag sa pagkaon nga giandam pinaagi sa mga pamaagi nga mag-amping sa nutritive value, flavor, ug panagway. Gipahayag usab nila nga ang pagkaon lami, madanihon, ug sa tukma nga temperatura, ug ang mga kapuli kinahanglan nga ihalad sa susama nga masustansya nga bili sa mga residente nga nagdumili sa pagkaon nga giserbisyuhan.
Hinumdomi ang CMS nga nag-regulate sa mga nursing home ug gamay ra ang pagdumala sa mga assisted living o independent living nga mga komunidad busa kinahanglan nimo nga mahimong maghuhukom alang sa usa ka minahal.
Pag-atiman sa Tawo
Una, atong ilakip ang pipila sa mga sukaranan sa pag -atiman sa tawo .
- Giduso kini sa mga panginahanglan ug mga tinguha sa mga lumulupyo.
- Gisulayan sa mga kawani nga makita ang kalibutan pinaagi sa mga mata sa nagpuyo.
- Giplano ang mga kalihokan sa matag interes.
Nakuha nimo ang ideya. Busa karon ipadapat kana sa mga serbisyo sa pagkaon. Una, hunahunaa kung giunsa nimo pagkaon ug pipila ka mga kasagarang butang nga imong gigamit ug gilauman. Tingali mobalik sa high school. Dayon pag-uswag hangtud sa pagkahamtong ug ang maayong mga kasinatian sa pagpangaon nga imong mahinumduman. Dayon iaplay kini sa paagi sa pagkaon sa imong organisasyon.
- Mahimo nga dapit kung asa nimo gusto ug uban sa imong mga higala kung gusto nimo.
- Ang kosina dili gayud sirado.
- Makapili ka gikan sa lainlaing mga pagkaon, dili usa ka set menu nga kuhaon o ibilin kini.
- Ang presentasyon layo kaayo.
Paghalad og usa ka nindot nga atmospera pinaagi sa paggamit og mga bulak, pagpatugtog og musika. Ang mga tawo nagakaon sa ilang mga mata aron sa unsa nga paagi ang pagtan-aw sa pagkaon nag-impluwensya kon giunsa kini pagtan-aw sa pagtilaw ug unsa kini ka matagamtaman. Ang pagkaon kinahanglan nga presko, lainlaig kolor, ug gana. Kinahanglan kining ipresentar nga nindot sa plato nga may kolor nga mga garnish.
Ang mga empleyado sa kusina mahimo nga magsul-ob sa formal nga mga outfits sa kusina, sama sa mga kalo sa mga chef, itom nga pantalon, ug double-breasted nga jacket sa chef. Ang mga residente nagsugo gikan sa mga menu nga gibutang sa matag lamesa samtang ang mga empleyado nagsunod sa ilang mga mando.
Sa laing bahin, paghatag og pamahaw, paniudto, o panihapon nga pagkaon.
Labaw sa Tulo ka mga Squares usa ka Adlaw
Tulo ka adlaw-adlaw nga pagpangaon sa usa ka adlaw, bisan pa ang sumbanan, nga gidugangan sa daghang gagmay nga mga pagkaon sa tibuok adlaw depende sa mga lami ug mga batasan sa pagkaon sa mga residente.
Dili tanan ang makahimo niini sa lawak-kan-anan ug ang uban mas gusto nga mokaon sa ilang mga lawak. Kon mao, hunahunaa ang mentalidad sa serbisyo sa kuwarto. Imbis nga pamahaw sa alas-7 sa buntag, ang pamahaw mahimong magamit sa alas-7 sa buntag hangtod sa alas-10 sa buntag. Ang mga snack cart mahimong makalibot sa mga lawak aron makatagbaw sa us aka mga paningkamot.
Sa laing pagkasulti, sama ra nga makakaon ka sa balay.
Ang paghimo pagkaon nga magamit 24 ka oras sa usa ka adlaw usa ka dako nga lakang sa pagsiguro sa pag-atiman sa tawo. Ang pipila ka mga balay nagtukod og gagmay nga mga kitchenette sa matag yunit ug kini adunay stock nga pagkaon nga gusto sa mga residente nga makakaon sa bisan unsang oras sa adlaw sama sa lab-as nga prutas, utanon, yogurt, ice cream, cookies, sabaw, deli nga karne ug pan, ug ubang mga butang nga mahimo ibutang sa usa ka gamay nga refrigerator nga ang staff, pamilya, ug mga residente adunay access sa tibuok adlaw ug gabii. Pagbaton og usa ka kolon sa kape, hurno sa microwave, ug mga aparador nga adunay mga snack sama sa popcorn sa microwave, chips ug pretzels, init ug bugnaw nga mga lugas, ug pudding ug gelatin.
Pag-andam sa Menu
Ang Marketing 101 nag-ingon sa pag-adto sa tinubdan kon gusto nimong masayran unsay gusto sa usa ka tawo. Pagsugod pinaagi sa pagmugna og usa ka survey o questionnaire ug paggahin og usa o duha ka adlaw nga pagsiksik sa mga matang sa pagkaon nga gusto sa mga residente nga kan-on. Mahimo nga sila anaa sa pagbati sa mga pagkaon nga wala nila isulti bisan kinsa, o ang ilang mga gusto mausab. Dayon sa pagpadayon sa paghimo sa usa ka residente sa pagkaon ug komite sa panihapon.
Siyempre timan-an ang pag-inom sa tanang gusto sa pagkaon, mga pagdili sa pagkaon, mga alerdyi sa pagkaon. Apan ang pag-inom dili mao ang katapusan. Ang usa ka narehistro nga dietitian kinahanglan nga konsultahon aron sa pagsiguro nga ang menu nga balanse sa nutrisyon. Ang input gikan sa magluluto makatabang sa mga gilauman sa unsay makatarunganon nga ihalad ug anaa sa sulod sa badyet sa balay.
Ipresentar ang menu ngadto sa mga residente sa ilang Konseho sa Residente o komite sa Komite sa Pagtrabaho ug magtigum og feedback. Mahibal-an usab sa Konseho sa Pamilya. Sa laktud, ang mga gusto sa mga residente, pag-angkon sa pagkaon, pagpangandam ug pamaagi sa produksyon mao ang mga hinungdan nga nag-impluwensya sa pagplano sa menu.
Apan Kini Nagsugod sa Top
Ang labing maayo nga mga ideya sa pagkaon mahimo nga dili matuman gawas kung ang pagpangulo ug pagdumala mopalit ug mosugyot sa mga serbisyo nga pagkaon nga nakasentro sa mga residente. Ang mga lider naghimo sa konteksto ug naghatag gahum sa mga empleyado sa pagbuhat sa husto nga butang. Pagdugang uban sa usa ka positibo nga kinaiya ug daghan nga pagbansay ug edukasyon ug labaw ka labaw sa mga empleyado, residente ug pamilya nga mga gipaabut. Ug ang mga tawo maghisgot mahitungod niana ngadto sa uban.