Kadaghanan sa Gatas sa Milo Nagbaton ug Cholesterol, Apan May Mga Pagpili
Ang pangutana, "Ang gatas adunay cholesterol?" Gigamit nga adunay simple nga tubag: "Oo, gawas sa skim, o nonfat, gatas. Ang sunod nga pangutana. "
Apan ang mga panahon nausab, ug ang atong "gatas" karon dili lamang gikan sa mga baka (ug, sa mas ubos nga degree, gikan sa mga kanding), apan gikan usab sa mga tinubdan sa tanom sama sa soybeans, almendras, kan-on, ug mga lubi. Ug, ingon sa imong nahibal-an, bisan ang gatas (baka) nga gatas anaa na karon nga lactose (asukar sa gatas) - libre ug sa lainlaing mga porma nga gipasukad sa tambok nga sulod niini.
"Unsa nga matang sa gatas ang labing maayo alang kanako?"
Tingali ang labing mahinungdanon nga sukaranan nga kamatuoran nga kinahanglan mahibal-an mao nga ang tibook nga gatas nga gatas nga gikan sa gatas nga walay tambok nga gikuha - adunay daghang kaloriya ug kolesterol kay sa bisan unsang matang sa gatas. Ang ubang importanteng butang nga gikonsiderar naglakip:
- Ang mga yugto sa pagtubo ug paglambo adunay piho nga nutritional requirements. Ang mga babayeng mabdos, mga bata nga kapin sa 2 ka tuig, ug ang mga tin-edyer nagkinahanglan sa protina, calcium, ug bitamina D nga daghan sa gatas sa gatas.
- Sa laing bahin, ang mga tawo nga kinahanglang limitahan ang pag-inom sa cholesterol (pananglitan, kadtong naningkamot nga mawad-an og gibug-aton o nagsunod sa diyeta nga himsog sa kasingkasing), kinahanglan tingali nga maghunahuna sa uban, dili makainom, matang sa gatas.
Busa unsaon nimo paghukom unsa nga matang sa gatas ang gamiton? Kung ang lami importante kanimo, mahimo nimo kining sulayan. Bisan pa niana, kinahanglan mo usab nga tagdon ang ilang nagkalainlain nga mga profile sa nutrisyon, kaangay nga gibase sa imong panginahanglan sa pagkaon ug / o alerdyi , ug mga benepisyo sa panglawas.
Ang kasayuran dinhi makatabang sa imong pagpili.
Gatas (Cow's) Gatas, Tradisyonal ug Tasty
Sa walay duhaduha pamilyar ka sa matang sa dairy milk nga anaa: tibuok nga gatas (3% o sobra nga saturated fat , ang matang nga adunay labing kolesterol), 2% (tambok) gatas, 1% (tambok) gatas, skim (fat- free, nonfat) gatas, ug bisan walay lactose nga gatas.
Tibuok Gatas. Ang gatas sa baka nga walay gitambok nga tambok, ang tibuok gatas naglangkob sa labing taas nga gidaghanon sa pagkaon nga cholesterol kon itandi sa gitusok nga tambok nga gatas (tan-awa sa ubos). Aduna usab kiniy 150 kaloriya ug 8 ka gramo nga tambok kada tasa, 8.5% nonfat milk solids, ug 88% nga tubig. Gawas sa iyang taas nga tambok nga sulod (3%), ang tibuok nga gatas taas sa natural nga protina, bitamina D, ug calcium.
Gikuha nga Dairy Milk. Ang gatas nga adunay 1% ug 2% nga tambok ang nailhan nga gatas nga "gipaubos", ug ang nonfat o walay tambok nga gatas sagad gitawag nga skim milk .
Lactose-free Milk. Kini ang gatas nga gatas nga giproseso aron sa pagguba sa lactase, usa ka natural nga asukal nga makita sa mga produkto sa gatas. Ang walay lactose nga gatas adunay parehas nga matang nga "regular" nga gatas sa gatas ug adunay susama nga nutritional profile.
Sa kinatibuk-an, kon mahitungod sa pagpaubos sa imong lebel sa kolesterol, ang dili kaayo saturated nga tambok sa imong dairy milk, mas maayo.
Almond Milk, usa ka "Nutty" Alternative
Gihimo gikan sa yuta nga mga almendre, ang gatas nga almendra natural nga lactose-free, walay tambok nga tambok, ug ubos sa kaloriya itandi sa ubang gatas. Apan samtang ang mga almendras taas sa protina, ang gatas nga almendras wala, ug kini dili maayo nga tinubdan sa calcium, bisan pa - bisan daghan nga mga tatak ang dugang sa calcium ug bitamina D.
Mubo nga sulat: Kung ikaw alerdyik sa bisan unsang matang sa nut, kinahanglan nga likayan nimo ang pag-inom sa almond milk.
Soy Milk, Popular sa mga Vegan
Sama sa imong nahibal-an, ang soy gatas gihimo gikan sa soybeans. Siyempre, walay lactose- ug walay kolesterol, ang gatas sa toly usa ka maayong tinubdan sa protina, potassium, bitamina A, D, ug B12, ug (kon dugang nga) calcium. Kini usab ubos sa saturated fat ug ikatandi sa mga kaloriya aron makalusot sa gatas.
Mubo nga sulat: Ang resulta sa usa ka bag-o nga pagtuon sa klinikal nagpakita nga ang mas taas nga pagkaon sa mga pagkaon nga soy-based mahimong hinungdan sa mga sulud sa fertility.
Ang Gatas sa Rice, Labing Mahinungdanon sa Pag-aghat sa mga Alerdyi
Gihimo gikan sa galingon nga bugas ug tubig, ang gatas sa humay mao ang pinakaubos nga allergenic sa tanan nga gatas, busa kini mahimong usa ka maayong pagpili alang sa mga tawo nga lactose intolerant o adunay mga alerdyado sa nut.
Dili kini usa ka maayong tinubdan sa kalsiyum o bitamina D gawas kung kini dunay mga sustansya.
Mubo nga sulat: Ang gatas sa bugas hilabihan ka ubos sa protina ug taas kaayo sa carbohydrates, mao nga tingali dili kini ang pinakamaayo nga pagpili alang sa mga tawo nga adunay diabetes, mga tigulang, o mga atleta.
Coconut Milk, Mataas sa Nutrisyon ug usa ka Healthy Type Fat
Tingali matingala ka nga nahibal-an nga ang mga coconuts giklasipikar nga mga prutas, dili mga nut, mao nga kadaghanan sa mga tawo nga adunay alerdyi sa mga nut makainom sa lubi nga walay alerdyik. (Kung ikaw adunay alerdyi nga nut, bisan pa, labing maayo nga susihon ang imong doktor sa dili pa magsugod sa pagkaon o pag-inom sa mga produkto nga adunay lubi.)
Ang mga coconuts dato sa fiber ug adunay daghang importante nga sustansya lakip na ang mga bitamina C, E, B1, B3, B5, ug B6 ug mga mineral sama sa iron, selenium, sodium, calcium, magnesium, ug phosphorus.
Ang mga coconuts adunay daghan usab nga saturated fat - kasagaran usa ka dako nga "no-no" alang sa mga tawo nga kinahanglan nga limitahan ang ilang pagkaon sa tambok sa pagkaon. Apan ania ang laing "lubnganan sa lubi": Ang tambok sa mga coconuts nakabig sa imong lawas ngadto sa usa ka himsog nga substansiya nga gitawag og monolaurin , nga adunay antibacterial ug antiviral effects. Busa ang pag-inom sa gatas sa lubi makatabang sa imong lawas nga makig-away sa mga impeksyon. Dugang pa, ang tambok sa mga lubi daw nahilis ug mas dali nga mawala, nga nagpasabot nga kini dili kaayo matipigan nga tambok.
Mubo nga sulat: Tungod kay kini natuhop, ang tambok sa mga lubi mahimong makatampo sa pagpalambo sa sakit sa kasingkasing. Kung adunay sakit sa kasingkasing o mga hinungdan sa kakuyaw niini, susiha ang imong doktor mahitungod sa pag-usik sa mga produkto nga adunay mga lubi.
Mga Tinubdan:
Whitney EN, Rolfes SR. "Pagsabut sa nutrisyon," ika-12 nga edisyon. Wadsworth Publishing (2010).
Lewin J. "Ang mga benepisyo sa panglawas sa ... lubi nga gatas." BBCGoodFood.Com (2016). http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk