Ang mga pagkaon nga adunay toyo makuha gikan sa planta sa toyo. Gawas sa pagtanyag sa protina sa imong pagkaon, ang mga produkto sa toyo mahimo usab nga adunay mga isoflavones, nga mga sangkap sa estrogen nga makita sa daghang mga tanum. Ang mga produkto sa soy, sama sa tofu, soy nga ilimnon, burgers sa soybean, ug mga soy nut, aduna nay tukmang reputasyon nga takus nga ilakip sa imong pagkaon, tungod kay kini naghatag sa usa ka himsog nga alternatibo sa protina sa hayop.
Si Soy nakabaton usab og reputasyon sulod sa mga katuigan tungod sa pagpaubos sa lebel sa cholesterol.
Ang Bitoon ba May Pagkaon sa Pag-ubos sa Cholesterol?
Sa diha nga ang koneksyon tali sa soy ug cholesterol unang natukod, nakita sa mga siyentipiko nga adunay duha ka dagkong mga sangkap nga mahimong makapaubos sa cholesterol: ang soy nga protina mismo ug isoflavones. Ang mga pagtuon sa tawo nagtan-aw sa katakos sa soy protein, isoflavones, ug kombinasyon sa duha ka sangkap aron mahibal-an ang pag-ubos sa cholesterol nga abilidad sa soy.
Ang soy protein ug mga isoflavones nga gigamit sa mga pagtuon anaa sa taliwala sa 25 ngadto sa 135 gramo sa usa ka adlaw nga soy protein ug 40 ngadto sa 300 mg sa usa ka adlaw sa isoflavones. Uban sa aberids nga gidak-on nga 50 gramos, ang low-density nga lipoprotein ( LDL ) gipaubos lamang sa aberids nga 3 porsyento. Ang high-density lipoproteins ( HDL ) ug triglycerides dili makita nga apektado sa soy protein ug / o isoflavones. Ang panukiduki karon nagsugyot nga ang soy nga protina, o ang usa ka bahin sa soy nga protina, mahimong hinungdan sa gipaubos nga lebel sa LDL cholesterol.
Ang mga pagtuon nga naggamit sa usa ka kombinasyon sa soy protein ug isoflavones nagpakita sa labing, bisan gamay nga degree, ang kolesterol nga pag-ubos sa epekto. Ang mga pagtuon nga gamiton ang isoflavones lamang ang miresulta sa gamay nga kung adunay bisan unsang abilidad sa pagpaubos sa cholesterol.
Ang kadaghanan sa mga pagtuon nga gipahigayon nagpakita nga ang soy nagtrabaho sa pagpaubos sa LDL cholesterol, apan sa gamay lamang nga porsyento.
Ang usa ka potensyal nga sulud niini mao nga kon imong pilion nga gamiton ang soy protein aron sa pagpaubos sa cholesterol, gikinahanglan nimo ang usa ka dako nga kantidad niini. Ang kasagaran nga kantidad nga gigamit sa kadaghanan niini nga mga pagtuon mao ang 50 gramos, nga labaw pa sa katunga sa girekomendar nga paggamit sa protina sa usa ka adlaw. Dugang pa, nakita sa usa ka pagtuon nga ang mga indibidwal nga adunay taas nga lebel sa kolesterol mas nakabenepisyo gikan sa pagpaubos sa kolesterol nga mga epekto sa soy kay niadtong adunay normal nga lebel sa kolesterol. Ang dugang nga mga pagtuon kinahanglan nga ipahigayon aron sa pagtukod niini nga teorya.
Giila sa Food and Drug Administration ang mga himsog nga benepisyo nga mahimo sa soy. Niadtong 1999, ang FDA nagpagawas sa usa ka pahayag nga nagtugot sa mga tiggama sa mga produkto sa soy nga magdala sa usa ka "kinasingkasing" nga pag-angkon sa ilang mga label sa pagkaon. Gipasukad kini sa kamatuoran nga ang mga produkto sa toyo ubos sa saturated fat ug sa kasamtangan nga panukiduki nga nag-ingon nga ang 25 gramos nga soy makapaubos sa LDL cholesterol sa 10 porsyento. Base sa panukiduki nga mitumaw sukad niadto, ang FDA kinahanglan nga susihon ang iyang pag-angkon kalabot sa abilidad sa soy nga makunhoran ang cholesterol.
Angay ba Nimong Gamiton ang Maayo nga Paagi sa Pagpaubos sa Imong Kolesterol?
Bisan pa sa gamay nga pagkunhod sa cholesterol nga mahimo nilang itagana, ang mga produkto sa soy girekomendar nga maayo nga kapuli alang sa mga tambok sa hayop, nga nailhan sa pagpataas sa mga lebel sa kolesterol.
Dugang pa sa ilang abilidad sa pagpaubos sa LDL cholesterol, ang mga produkto sa toyo taas sa protina ug fiber ug ubos sa saturated fat, nga dugang nga mga plus sa usa ka pagkaon nga himsog sa kasingkasing.
Mga Tinubdan:
Sacks FM, A Lichtenstein, L Van Horn, W Harris, et al. Ang soy protein, isoflavones, ug cardiovascular nga panglawas: usa ka advisory sa American Heart Association alang sa mga propesyonal gikan sa nutrition committee. Circulation. 2006; 113: 1034-1044.