Pagkaon sa Cholesterol ug Risky Cardiac
Nakadungog kita sulod sa mga dekada nga ang usa ka taas nga lebel sa kolesterol sa dugo usa ka importante nga risgo nga hinungdan sa atherosclerosis , ug sa ingon alang sa mga pag-atake sa kasingkasing ug mga stroke. Nakadungog usab kami sulod sa mga dekada nga, aron makatabang nga mahuptan ang lebel sa kolesterol, kinahanglan nga likayan nato ang pagkaon sa high-cholesterol sa atong mga diyeta. (Labing espesipiko, gisultihan kita nga ang pagkaon sa daghan kaayo nga itlog dili maayo alang kanato.)
Apan sa Pebrero 2015 ang mga Amerikano nakabalita sa makapakurat nga balita nga ang Dietary Guidelines Advisory Committee sa gobyerno nagboto aron sa pagtapos sa dugay na nga rekomendasyon nga kita maglikay sa mga pagkaon nga taas sa cholesterol. Ang mga itlog (ug shrimp ug lobster), karon makita na, ang mga pagkaon nga himsog pag-usab!
Ano ang Ginapasulabi sang Kaugalingon?
Kini nga balita dili kompleto nga sorpresa sa bisan kinsa nga nagsunod sa medikal nga literatura sa bag-ohay nga mga tuig (o sa pagkatinuod, sa bag-ohay nga mga dekada). Alang sa maong butang, dili kini angay nga mahibal-an sa kadaghanan sa mga doktor, ilabi na ang mga cardiologist, kinsa angay nga makasabut mahitungod sa metabolismo sa kolesterol.
Walay bisan unsa nga makapakombinsir nga klinikal nga ebidensya gikan sa maayo nga pagdumala sa mga pagtuon nga ang dietary cholesterol dako nga nagdugang sa cardiovascular nga risgo. Ang dili maayo nga mga pasidaan mahitungod sa pagkaon sa cholesterol nakabase sa kadaghanan sa mga problema sa teoretikal.
Dayon, sa 2013, usa ka mayor nga meta-analysis gimantala sa British Medical Journal nga nagtan-aw sa walo ka mga pagtuon sa klinika nga nag-analisar sa kolesterol sa pagkaon ug mga resulta.
Lakip sa hapit usa ka tunga sa milyon nga mga tawo nga nalista, wala'y pagpakig-uban tali sa pagkonsumo sa itlog ug sa risgo sa sakit sa coronary artery o stroke . (Kung ang bisan unsang butang, ang uso sa laing direksyon; ngadto sa usa ka protektahan nga asosasyon nga may itlog nga pagkaon.) Kini nga pagtuon dili mao ang katapusan nga pulong sa butang, apan kini ang pinakamaayo nga ebidensya nga kinahanglan natong ipa-date, lagmit nga adunay dugay nga panahon.
Mao kini nga meta-analysis, kadaghanan nagtuo, nga sa katapusan mibalhin sa komite sa pagkaon sa gobierno aron sa katapusan mausab ang mga rekomendasyon niini.
Kini nga Kasayuran nga Naangay sa Unsa ang Atong Nahibal-an mahitungod sa Metabolismo sa Cholesterol
Kami nahibal-an sulod sa mga katuigan nga ang risgo sa kasingkasing piho nga nalangkit sa lebel sa LDL cholesterol . Tingali nakurat ka nga nahibal-an (ug, ang usa nahadlok, mahibulong kini sa daghang mga doktor nga mahibal-an) nga ang dietary cholesterol walay direktang epekto sa LDL cholesterol.
Sa dihang mokaon ka sa usa ka taas nga kolesterol nga pagkaon, ang cholesterol nga masuhop pinaagi sa gut gibutang sa mga chylomicrons (ug dili sa mga particle sa LDL), uban sa tambok nga mga asido gikan sa imong pagkaon.
Ang mga chylomicron dayon gibuhian sa dugo, ug kini naghatag sa mga tambok nga mga asido nga bag-o lang nga gikaon sa mga tisyu (kaunon ug tambok). Ang mga salin nga chylomicron - nga naglakip sa tanan nga gisustiner nga dietary cholesterol - gidala ngadto sa atay alang sa pagproseso. Busa ang cholesterol nga gikan sa imong pagkaon dili direktang ihatud sa mga tisyu ug dili direktang gilakip sa mga partikulo sa LDL.
Sa kinatibuk-an, ang mga chylomicrone hingpit nga nahawanan gikan sa sapasapa sa dugo sa usa ka oras o duha human sa usa ka pagkaon. Kini usa ka rason nga kinahanglan ka nga magpuasa kung imong gisukod ang lebel sa lebel sa lipid sa dugo - walay usa nga interesado sa pagsukod sa cholesterol sa mga chylomicrons tungod kay ang chylomicron-cholesterol wala may kalabutan sa risgo sa kasingkasing.
Ang pagkaon sa cholesterol mahimo, sa pagkatinuod, adunay epekto sa lebel sa LDL cholesterol, apan dili lang direkta. Ang trabaho sa atay sa pag-synthesisize sa "husto" nga gidaghanon sa cholesterol pinasukad sa mga panginahanglan sa lawas. (Ang cholesterol nga gidumala sa atay ang gikarga ngadto sa lipoprotein ug gibuhian sa dugo diin kini nahimong LDL cholesterol.) Busa, kon kaonon ang daghan nga kolesterol, ang atay kinahanglan nga makunhuran ang kolesterol sa paghimo niini - ug ang produksyon niini LDL cholesterol - aron mabayran.
Aron pagsubli, ang dietary cholesterol dili direktang ipadala ngadto sa mga tisyu ug dili direkta nga itipon sa mga partikulo sa LDL.
Ang atay - nga dako nga regulatory nga organo - ginapilit taliwala sa dietary cholesterol ug LDL cholesterol, ug ang usa sa iyang mga katungdanan mao ang pag-adjust sa produksyon sa cholesterol agi'g tubag sa imong pagkaon, aron ang LDL cholesterol nga mga lebel sa usa ka normal nga gidak-on.
Busa, dili kini usa ka dakong katingala sa mga doktor nga nagsunod sa medikal nga literatura, ug kinsa nakasabut sa metabolismo sa cholesterol, aron mahibal-an nga ang dietary cholesterol walay dakong papel sa pagtino sa risgo sa cardiovascular.
Ang Ubos nga Linya
Gipangayo namo ang mga hinigugma sa itlog sa panudlanan sa pang-gobyerno sa ika-21 nga siglo.
> Sour ces:
Keys A. Serum cholesterol nga tubag sa dietary cholesterol. Am J Clin Nutr 1984; 40: 351.
Hegsted DM, Ausman LM, Johnson JA, Dallal GE. Pagkaon sa tambok ug serum lipids: usa ka pagtuon sa mga datos sa eksperimento. Am J Clin Nutr 1993; 57: 875.
Rong Y, Chen L, Zhu T, ug uban pa. Ang pagkonsumo sa itlog ug risgo sa coronary heart disease ug stroke: pagtubag sa dosis-response meta-analysis sa mga prospective cohort studies. BMJ 2013; 346: e8539.