Ang mga panukiduki nagsugyot nga ang pag-inom sa kape, tsa, ug uban pa nga caffeine nga mga ilimnon makapugong sa pagsupsop sa iron, apan ang herbal tea, sama sa chamomile, peppermint, o tsaa nga tsa, usab makunhuran ang iron absorption?
Ang mga tannin ug mga oxalate mao ang pipila sa mga natural nga nag-ingon nga mga compound sa tsa nga giingon nga nagpugong sa pagsuyop sa puthaw. Nagbugkos silag puthaw, ilabi na ang non-heme nga iron nga makita sa mga pagkaon sa tanom sama sa beans, gisantes, dahonon nga berde nga mga utanon, ug mga nut.
(Ang laing matang sa puthaw, heme nga puthaw, makita sa mga pagkaon sa hayop sama sa karne, manok, ug isda.)
Ang mga tanum nga makita diha sa itom nga tsa naghatag niini sa iyang itom nga mapula-pula ug tabunon nga kolor ug kinaiya nga bug-os ang lawas, mahilas nga palami. Ang tannins adunay nagkalainlain nga katuyoan, gikan sa pagpanalipod sa usa ka tanom gikan sa mga peste aron sa pagpalambo sa pagtubo sa tanum.
Bisan tuod ang gidaghanon sa tannin sa itom nga tsa nagkalainlain depende sa matang, nagtubo nga kondisyon, ug pamaagi sa pagproseso, ang itom nga tsa giisip nga usa sa mga nag-unang tinubdan sa tannins sa pagkaon sa tawo (ang ubang mahinungdanong tinubdan naglakip sa red wine, oak-edad nga puti nga bino, chocolate, ug kape).
Ang ubang matang sa tsa, lakip ang green tea, puti nga tsa, ug oolong tea, gihimo usab gikan sa samang tanum nga itom nga tsa, nga gitawag ug Camellia sinensis . Kasagaran kini adunay lainlaing matang sa tannins. Ang mga hinungdan sama sa steeping time ug ang degree sa fermentation makaapekto sa tannin sulod sa tsa. Ang mga gipreserbar nga mga teas sama sa puerh ug oolong nga tsa kasagarang adunay mga tannin kay sa puti nga tsa.
Ang mga herbal teas (nga mga tisanes sa teknikal o mga pagpanghugas) mahimong adunay tannins. Bisan tuod mas nahibal-an ang epekto sa itom nga tsa sa iron absorption, ang uban nag-angkon nga ang herbal tea, ilabi na ang mas taas nga tannin nga tsa, mahimo nga makapugong sa puthaw.
Ang mga hilba ug mga panakot nga giingon nga adunay mga tannins naglakip:
- Hibiscus
- Chamomile
- Cinnamon
- Mga clove
- Guarana
- Nettles
- Peppermint
- Pula nga raspberry
- Rose hip
- Sage
- Madanihon nga elm
- Imo
- Turmeric
- Yerba mate
Ang mga Rooibos ug honeybush tea usahay giingon nga ubos sa mga tannin, bisan pa, adunay gamay nga pamatuod nga ang sulod sa tannin sa fermented rooibos o honeybush dili kaayo kay sa ubang mga tsa.
Ang Research
Niini nga punto, pipila ka mga pagtuon ang nagsusi sa mga epekto sa herbal nga tsa sa non-heme iron absorption. Ang anaa nga panukiduki naglakip sa gipatik sa British Journal of Nutrition . Gisulayan sa mga tigdukiduki ang lainlaing teas ug kakaw ug nakit-an nga kini nakapugong sa pagsupsop sa iron. Ang pagpugong pinaagi sa black tea mao ang 79 ngadto sa 94 porsyento, peppermint tea 84 porsyento, pennyroyal tea 73 porsyento, kakaw 71 porsyento, vervain nga tsa 59 porsyento, 52 porsyento nga bulak sa tsa nga bulak, ug chamomile nga tsa 47 porsyento. Ang dugang nga gatas adunay gamay o walay impluwensya sa iron absorption.
Sa usa ka pagtuon nga gipatik sa European Journal of Clinical Nutrition , gitino sa mga tigdukiduki ang lebel sa puthaw sa 954 nga himsog nga mga hamtong ug gibanabana usab ang pag-inom sa tsa ug nakita nga ang lebel sa puthaw dili kaangay sa konsumo sa itom, berde, ug tsaal. Wala usab sila makakita og bisan unsang relasyon tali sa tipo o kalig-on sa tsa, panahon sa pagsabwag, ug panahon sa pag-inom sa tsa.
Ang ubang mga pagtuon nakakaplag nga ang panahon sa pag-inom sa tsa nag-impluwensya sa iron absorption.
Sa usa ka pagtuon nga gipatik sa American Journal of Clinical Nutrition sa 2017, pananglitan, nakita sa mga tigdukiduki nga ang tsa nga gikaon sa usa ka pagkaon mikunhod nga dili pagsuyop sa iron nga non-heme, apan ang pagkonsumo sa tsaa usa ka oras human sa usa ka pagpangaon wala makunhod ang iron absorption sa sama nga gidak-on.
Apan, sa una nga pagtuon nakit-an nga ang kape (lain nga ilimnon nga nahibal-an sa pagkunhod sa non-heme iron absorption) wala makapugong sa pagsuyop sa iron sa dihang giinom usa ka oras sa wala pa ang usa ka pagkaon, apan ang pagpugong sa iron absorption sa samang degree sa pagkaon sa usa ka oras sa ulahi.
Ang Takeaway
Kini dili lamang ang caffeine nga nahibal-an nga makababag sa iron absorption.
Ang ubang mga substansya, sama sa tannins ug oxalates, nga makita sa herbal tea, makita usab nga nakaapektar sa iron absorption, apan gikinahanglan ang dugang panukiduki.
Kon ang paghugas sa usa ka tasa nga tsa sa imong pagkaon usa ka bahin sa imong adlaw-adlaw nga ritwal, hunahunaa nga ang tsa sa tunga-tunga sa mga pagkaon inay nga adunay pagkaon kung ang imong pangunang tinubdan sa puthaw gikan sa mga tinubdan sa tanum. Sulayi kini nga labing menos usa ka oras sa dili pa kaonon.
Kung nagsunod ka sa vegetarian o vegan nga pagkaon, gisultihan nga kunhoran ang tannins sa imong pagkaon, o kung adunay kakulangan sa iron-anemia, konsultaha ang imong healthcare provider mahitungod sa pagkaon ug ilimnon nga angay alang kanimo.
Ang pipila ka dugang nga mga tip:
Paglikay sa sobra nga tsa. Padayon sa mga lagda ug likayan ang sobra nga pagtakoban aron makunhuran ang gidaghanon sa tannins ug oxalates sa tsa.
Ang bitamina C nagpalambo sa pagsuyup sa non-heme nga iron.
Hinumdomi nga ang daghan kaayong puthaw sa lawas makapahinabog mga problema. Kung kanunay ka moinom sa tsa ug nabalaka kon imo ba nga gisul-an ang puthaw, pakigsulti sa imong healthcare provider sa dili pa moabot ang imong pagkaon sa puthaw (ilabi na gikan sa mga suplemento).
> Mga Tinubdan:
> Ahmad Fuzi SF, Koller D, Bruggraber S, et al. Ang usa ka 1-h nga agwat sa panahon tali sa usa ka pagkaon nga adunay puthaw ug konsumo sa tsa naghatag sa pagpugong sa pagpugong sa puthaw nga pagsupsop: usa ka kontrolado nga pagsulay sa usa ka grupo sa himsog nga mga kababayen-an sa UK gamit ang usa ka stable iron isotope. Am J Clin Nutr. 2017 Oktubre 18.
> Hurrell RF, Reddy M, Cook JD. Pagpugong sa dili pagsulud sa iron iron sa tawo pinaagi sa polyphenolic-containing nga mga ilimnon. Br J Nutr. 1999 Apr; 81 (4): 289-95.
> Mennen L, Hirvonen T, Arnault N, ug uban pa. Pag-konsumo sa black, green ug herbal tea ug iron status sa mga hamtong nga Pranses. Eur J Clin Nutr. 2007 Okt; 61 (10): 1174-9.
> Morck TA, Lynch SR, si Cook JD. Pagdugta ang pagsuyop sa iron sa kape. Am J Clin Nutr. 1983 Mar; 37 (3): 416-20.
> Disclaimer: Ang impormasyon nga anaa sa niini nga site gitumong alang sa mga katuyoan sa edukasyon lamang ug dili kapuli sa tambag, pagdayagnos o pagtratar sa lisensyado nga doktor. Wala kini gituyo aron pagtabon sa tanan nga posible nga panagana, mga interaksiyon sa droga, kahimtang o dili maayo nga mga epekto. Kinahanglan ka nga pangitaon ang medikal nga pag-atiman alang sa bisan unsang mga problema sa panglawas ug mokonsulta sa imong doktor sa dili pa mogamit sa alternatibong tambal o mag-usab sa imong pamaagi.