Gibana-bana nga 8 porsyento sa mga bata ug 2 porsyento sa mga hamtong nag-antus sa tinuod nga mga alerdyi sa pagkaon. Sa dihang kan-on ang gikinahanglan nga pagkaon, kadaghanan sa mga reaksiyong alerdyik mahitabo sulod sa pipila ka minutos.
Ang sintomas sa panit (itching, urticaria, angioedema ) mao ang labing komon ug mahitabo sa kadaghanan sa mga reaksyon sa pagkaon. Ang ubang mga sintomas mahimong maglakip sa:
Nasal: pagsuyop, runny nose, itchy nose ug mga mata
Gastrointestinal: kasukaon, pagsuka-suka, pagkalunod, pagkalibang
Respiratory: paghinak sa pagginhawa, paghirit, pag-ubo, paghugot sa dughan
Vascular: low blood pressure, light-headedness, rapid heartbeat
Sa diha nga grabe, kini nga reaksiyon gitawag nga anaphylaxis, nga mahimong hinungdan sa kinabuhi.
Ang alerdyi o pagkadili matugoton?
Kadaghanan nga mga reaksiyon sa pagkaon tingali dili alerdyik sa kinaiyahan, apan hinuon dili pagpugong. Kini nagpasabot nga walay alibyo nga alibyo batok sa pagkaon sa tawo.
Ang pagkadili-matugtanon mahimong matangtang nga makahilo ug dili makahilo. Ang makahilo nga mga reaksyon ang gipaabot nga mahitabo sa kadaghanan sa mga tawo kon ang pagkaon nga pagkaon igo, ang mga pananglitan naglakip sa alkohol, caffeine o sa mga kaso sa pagkahilo sa pagkaon. Ang non-toxic food intolerance mahitabo lamang sa pila ka mga tawo, sama sa intolerance sa lactose, nga tungod sa kakulangan sa lactase, ang enzyme nga nagbungkag sa asukal sa gatas ug mga dairy nga pagkaon. (Ang mga pasyente nga may kasinatian sa lactose intolerance bloating, cramping ug diarrhea sulod sa pipila ka mga minuto ngadto sa mga oras human sa pagkaon sa lactose nga adunay pagkaon, apan dili makasinati og uban pang sintomas sa alerdyi sa pagkaon.)
Non-Allergic Immunologic Reactions
Ang dili kaayo komon nga porma sa mga dili-alerdyik nga mga reaksyon sa pagkaon naglakip sa immune system, apan walay mga antibodies nga adunay alerdyi. Kini nga grupo naglakip sa celiac sprue ug FPIES (ang mga insekto sa enteropathy nga gipaagi sa protina sa pagkaon). ANG FPIES kasagaran mahitabo sa mga masuso ug mga kabataan, nga adunay mga sintomas sa gastrointestinal (nagsuka-suka, kalibanga, dugo nga mga bangkito, ug pagkawala sa timbang) ingon nga mga ilhanan.
Ang gatas, toyo ug mga lugas sa bugas mao ang labing kasagarang hinungdan sa FPIES. Ang mga bata sa kasagaran mas daghan sa FPIES sa 2 ngadto sa 3 ka tuig ang panuigon.
Mga Kaugalingon sa Pagkaon sa Pagkaon sa Bata
Ang gatas, soy, trigo, itlog, mani, kahoy nga mani, isda, ug shellfish nagkompromiso sa sobra sa 90 porsyento sa mga alerdyi sa pagkaon sa mga bata. Ang alerdyi sa gatas ug itlog mao ang labing komon ug sa kasagaran gipatubo sa edad nga 5 ka tuig. Ang mga peanut, nut tree, mga isda ug kinhason nga mga alerdyi kasagaran mas grabe ug posible nga makapatay sa kinabuhi, ug kanunay nga magpadayon sa pagkahamtong.
Cross-Reactivity ug Cross-Contamination
Ang cross-reactivity nagtumong sa usa ka tawo nga adunay alerdyi sa susama nga mga pagkaon sulod sa usa ka grupo sa pagkaon. Pananglitan, ang tanan nga kinhason duol kaayo; Kung ang usa ka tawo alerdyik sa usa ka kinhason, adunay usa ka kusog nga kahigayonan nga ang tawo alerdyik sa ubang mga kinhason. Ingon usab ang mga kahoy, sama sa mga almond, cashew, ug walnuts.
Ang pagtabon sa krus nagpasabut sa usa ka pagkaon nga nagahugaw sa lain, wala'y kalabutan nga pagkaon nga mitultol ngadto sa usa ka "tinago nga alerdyi". Pananglitan, ang mga mani ug mga nut sa kahoy dili mga pagkaon nga may kalabutan. Ang mga mani mao ang mga legumes ug may kalabotan sa pamilya sa bean, samtang ang mga nut sa kahoy tinuod nga mga almendras. Wala'y cross-reactivity tali sa duha, apan ang duha mahimong makita sa mga tindahan sa kendi ug sa usa ka lata nga gisagol nga mga almendras, pananglitan.
Pag-diagnose
Ang pagdayagnos gihimo uban sa tukmang kasaysayan sa reaksyon sa usa ka piho nga pagkaon, uban sa usa ka positibo nga pagsulay alang sa alerdyik nga antibody batok sa pagkaon. Ang pagsulay alang sa alibyo sa alerdyik kasagaran nahuman sa pagsulay sa panit, bisan pa mahimo usab nga mahimo ang pagsulay sa dugo.
Ang pagsulay sa dugo, nga gitawag nga TULAD nga pagsulay, dili ingon ka maayo sa usa ka pagsulay sama sa pagsulay sa panit, apan makatabang sa pagtagna kung ang usa ka tawo adunay outgrown nga alerdyi sa pagkaon. Tinuod kini ilabi na tungod kay sa daghang mga kaso ang panit sa panit mahimo pa gihapon nga positibo sa mga bata nga sa tinuud na ang mga alerdyi sa pagkaon.
Kon ang pag-diagnose sa alerdyi sa pagkaon adunay pangutana bisan pa sa pagsulay, ang usa ka alerdyi mahimong modesisyon sa paghimo sa usa ka hagit sa pagkaon alang sa pasyente alang sa pasyente.
Naglambigit kini nga ang tawo mokaon sa nagkadaghan nga pagkaon sulod sa daghang mga oras ubos sa pagdumala sa panambal. Tungod kay ang kalagmitan alang sa naghulga sa kinabuhi nga anaphylaxis anaa, kini nga pamaagi kinahanglan lamang ipahigayon sa usa ka doktor nga nakasinati sa pagdayagnos ug pagtambal sa mga sakit nga alerdyik. Ang usa ka hagit sa binaba nga pagkaon mao ang bugtong pamaagi aron sa tinuud nga pagkuha sa usa ka dayagnosis sa alerdyi sa pagkaon sa pasyente.
Pagtambal
Tagda ang reaksiyon: Kon ang usa ka reaksiyon sa pagkaon anaa, ang tawo kinahanglan mangita dayon sa emerhensiyang pag-atiman sa medisina. Kadaghanan sa mga pasyente nga adunay mga alerdyi sa pagkaon kinahanglan magdala sa usa ka self-injectable nga porma sa epinephrine, o adrenaline (sama sa Epi-pen® , uban kanila sa tanang panahon. Ang mga tambal mahimong gireseta sa usa ka doktor ug ang pasyente kinahanglan mahibal-an kon unsaon paggamit niini nga himan sa wala pa mahitabo ang usa ka reaksiyon sa alerdyik.
Paglikay sa pagkaon: Kini ang pangunang paagi aron malikayan ang umaabot nga mga reaksiyon sa mga pagkaon nga makahugaw, bisan pa lisud sa mga kaso sa komon nga pagkaon sama sa gatas, itlog, soy, trigo ug mani. Sayra kon unsaon paglikay sa labing komon nga mga allergen sa pagkaon . Ang mga organisasyon sama sa Food Allergy ug Anaphylaxis Network nagtanyag sa tabang ug suporta sa mga pasyente ug mga ginikanan sa mga bata nga adunay alerdyi sa pagkaon. Ang mga doktor sa alerdyi mahimo usab nga mohatag og dugang nga kasayuran ug tambag sa paglikay.
Basaha ang mga label sa pagkaon: Tungod kay ang aksidenteng pagkaladlad sa alerdyik nga pagkaon komon, ang pagbasa sa mga label sa pagkaon ug pagpangutana sa mga pangutana mahitungod sa mga sangkap sa mga restawran importante ug girekomendar.
Pag-andam: Ang mga pasyente nga adunay mga alerdyi sa pagkaon kinahanglan kanunay nga andam sa pag-ila ug pagtagad sa ilang reaksyon, kung mahitabo ang usa. Hinumdomi, tungod kay ang mga pagpadayag sa mga pagkaon nga alerdyik sagad nga wala tuyoa, ang pag-andam sa pagtambal sa reaksyon uban sa epinephrine mao ang labing hinungdanon.
Ang emerhensiyang pag-atiman sa pangalagad kinahanglan kanunay nga pangitaon kon adunay alerdyik nga reaksyon sa pagkaon, gigamit man o wala ang epinephrine.
Pagpakigsulti sa uban: Ang komunikasyon uban sa mga sakop sa pamilya, mga higala, ug kawani sa eskwelahan mahitungod sa kondisyon sa medikal nga pasyente ug kahibalo kon unsaon pag-administer ang epinephrine importante usab.
Gisugyot usab nga ang pasyente magsul-ob og medical alert bracelet (sama sa usa ka Medic-Alert® nga pulseras) nga nagtala sa ilang alerdyi sa pagkaon ug paggamit sa injectable epinephrine, kung ang pasyente dili makahimo sa pagpakigsulti sa panahon sa reaksyon.
Source:
Ang American Academy of Allergy, Asma ug Immunology, ug Food Parameters Practice Parameters. Ann Allergy Asthma Immunol. 2006; 96: S1-68.
DISCLAIMER: Ang kasayuran nga anaa niini nga site alang lamang sa mga katuyoan sa edukasyon, ug dili angay gamiton isip kapuli sa personal nga pag-atiman sa lisensyado nga doktor. Palihug tan-awa ang imong doktor alang sa diagnosis ug pagtambal sa bisan unsa mahitungod sa mga simtomas o medikal nga kondisyon.