Si Kale gipanalanginan nga usa ka katingalahan nga pagkaon, ug makita nimo kini sa mga menu bisan diin. Apan tingali adunay mga kabalaka mahitungod sa pag-us aka kale kon ikaw adunay sakit sa thyroid .
Atong tan-awon ang mas duon nga pagtan-aw niining nutritional powerhouse sa usa ka tanum.
Unsa ang Kale?
Ang Latin nga ngalan sa kale mao ang Brassica oleracea acephala . Si Kale usa ka sakop sa krus nga pamilya sa mga utanon.
Lisud ug mapait kon kan-on nga hilaw. Ang Kale usa ka suod nga paryente sa ubang mga cruciferous nga mga utanon, lakip na ang cabbage, broccoli, cauliflower, brussels sprouts ug collard greens. Ang Kale adunay taas nga mga dahon, bisan kuryente o hapsay, ug ang mga dahon dili usa ka hiniusang punoan o ulo.
Ang mga dahon sa Kale mahimong berde o purpura. Ang Kale puno sa mga bitamina ug mga mineral, ug sa partikular, ang antioxidant nga gitawag nga alpha-lipoic acid, nga gipakita nga adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ni Kale
Ang usa ka tasa sa hilaw nga kale (2.4 onsa) naghatag sa mosunod nga mga sustansya:
- Vitamin A: 206 porsiyento sa Inirekomendar nga Daily Allowance (RDA) (gikan sa beta-carotene)
- Bitamina K: 684 porsyento sa RDA
- Bitamina C: 134 porsyento sa RDA
- Bitamina B6: 9 porsyento sa RDA
- Manganese: 26 porsiyento sa RDA
- Calcium: 9 porsiyento sa RDA
- Copper: 10 porsiyento sa RDA
- Potassium: 9 porsiyento sa RDA
- Magnesium: 6 porsiyento sa RDA
Dugang sa pagka-sustansya, ubos nga kaloriya nga pagkaon, ang daghang mga benepisyo sa panglawas gipahinungod sa pagkonsumo sa bitamina ug mineral nga kale nga puno sa kale, nga taas sa mga lista sa pinakamaayo nga mga pagkaon sa kalibutan.
Kini nga mga kaayohan, naglakip sa mosunod:
- Mahimsog nga panit ug buhok tungod sa taas nga mga bitamina A ug C
- Mga tabang sa paghilis
- Nagpaubos sa risgo sa sakit sa kasingkasing
- Nagpalambo ang panglawas sa bukog
- Gipameligro ang pag-usbaw sa hika
- Ubos nga lebel sa glucose ug mapalambo ang timbang sa asukal sa dugo ug pagkasensitibo sa insulin
- Paglikay sa mga pagbag-o nga naaghat sa oxidative nga pagbag-o sa mga pasyente nga adunay diabetes
- Nagtabang sa pagpakunhod sa peripheral neuropathy sa mga diabetics
- Hilabihan nga kakulang sa enerhiya tungod sa ubos nga kaloriya / taas nga sulod sa tubig
- Nagtabang sa pagpugong sa constipation, makatabang sa paghilis ug pagpadayon sa regularidad
- Ang taas nga bitamina K (dili igo nga gidaghanon sa bitamina D mahimong moresulta sa dugang risgo sa bukog nga bukog)
- Taas sa lutein, nga makatabang sa pagpanalipod sa mata sa mata
- Mahimong hunongon ang epekto sa carcinogenic nga pagkaon sa taas nga temps
Kale ug Thyroid Link
Ang Kale, ingon nga usa ka krus nga mga utanon, nahisakop sa usa ka pamilya nga mga pagkaon nga gitawag og goitrogens , nga nagpasabot nga sila adunay potensyal, sa dihang ang hilaw ug mas daghan nga mga gidaghanon, aron sa pagpahinay sa thyroid, ug pagpalambo sa pagporma sa usa ka gipadakong thyroid (gitawag nga goiter) .
Ingon niana, ang eksaktong gidaghanon sa kale nga mahimong magamit dili maayo nga gitun-an. Busa, ang eksaktong kantidad nga mahimong hinungdan sa usa ka dili maayo nga reaksyon sa mga pasyente sa thyroid wala mahibal-i.
Dugang pa, alang sa kinatibuk-ang populasyon, ang mga benepisyo sa kahimsog sa kale mas labaw pa kay sa bisan unsang risgo sa thyroid, ug ang pag-usik sa pipila nga kale isip bahin sa pagkaon giisip nga luwas ug makaayo sa nutrisyon.
Dugang pa, sa mga tawo nga adunay sakit sa thyroid, ang mga risgo sa paghimo sa kondisyon sa thyroid mas grabe mao usab ang gidaghanon, basta ang kale (o ang bisan unsang cruciferous vegetable) dili sobra nga gikaon.
Importante nga hinumdoman nga ang pag-usbaw sa hilaw nga kale ug juicing kale mahimong usa ka kabalaka. Ang juicing raw kale naghimo sa kinatibuk-ang konsentrasyon sa mga kemikal nga goitrogenic sa taas nga kale. Busa, kung makanunayon nga gigamit, ang hilaw nga kale juice adunay potensyal nga makaapekto sa function sa thyroid, pinaagi sa pagpugong sa pagsuyup sa dietary iodine .
Usa ka Pulong Gikan
Sa katapusan, kung adunay kondisyon sa thyroid, mahimo nimo nga likayan o hatagan ug limitasyon ang pag-inom sa hilaw nga kale o hilaw nga pagpanggun-ob sa kale ug uban pang goitrogens. Hinunoa, mopili sa alisngaw o magluto sa cruciferous nga mga utanon, tungod kay ang kadaghanan sa mga goitrogens hingpit nga malaglag pinaagi sa kainit (busa mahimong luwas nga maut-ot sa kasarangan).
Maayo usab nga usa ka talaadanan sa pagkaon, aron imong matala ang imong konsumo sa kale (ug giunsa kini giandam). Dayon, siguroha ang pagdala sa imong pagkaon sa talaad sa appointment sa imong doktor aron masiguro nga pareho ka sa panid.
> Mga Tinubdan:
> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. Lainlaing posible nga mga toxicant nga nalangkit sa thyroid Dysfunction: Usa ka pagsusi. J Clin Diagnate Res . 2016 Jan; 10 (1): FE01-FE03.