Ang FDA nagsusi sa kapeligrohan sa mga substitutes sa dili nutritibo
Gikan sa diet sodas ngadto sa walay pagkaon nga mga dessert ug mga candies, ang mga kapuli sa asukal halos bisan asa karon. Sa dihang giisip nga usa ka tambal alang sa pagpakunhod sa peligro sa mga isyu sa panglawas nga may kalabutan sa pagkaon (sobrang katambok, diabetes, pagkadunot sa ngipon), ang mga artipisyal nga pangpatam-is nga sa pagkakaron nabag-o tungod sa uban nga nagsugyot nga dili kini luwas sama sa atong gihunahuna.
Mga Sangkap sa Sugar Substitute
Ang termino nga "sugar substitute" nagtumong sa natural nga matam-is nga mga compound gawas sa table sugar (sucrose) ug artipisyal nga synthesized sweeteners nga gihimo pinaagi sa chemical synthesis.
Ang natural sweet compounds naglakip sa mga sangkap sama sa sorbitol nga makita sa mga mansanas ug corn syrup, lactose nga nakit-an nga gatas, ug ang xylitol nakakaplag sa pipila ka prutas ug utanon. Sila sa pagkatinuod matam-is nga mga substansiya nga adunay nagkalainlain nga ang-ang sa katam-is.
Ang artificial synthesized compounds dili gikan sa kinaiyahan ug naglakip sa mga popular nga mga tatak sama sa Equal (aspartame), Splenda (sucralose), ug Sweet'N Low (saccharin). Ang Stevia, nga usa ka produkto nga kasagarang gihunahuna nga artipisyal, sa tinuod naggikan sa Stevia rebaudiana nga tanum.
Gikan sa Sugar ngadto sa Artificial Sweetener
Kadaghanan sa mga tawo nahibalo sa mga kapeligro sa pagkaon sa daghan kaayong asukar. Ang kasamtangan nga epidemya sa sobra nga pagkatambok, diabetes, sakit sa kasingkasing, hypertension, ug sakit sa kidney mao ang resulta sa sobra nga sukod sa lebel nga gigamit sa kasagaran nga Amerikano. Kini usa ka kahimtang nga ang mga opisyales sa panglawas nag-ingon nga usa ka "cardiorenal epidemic," diin ang taas nga rate sa kasingkasing ug sakit sa kidney direktang nalambigit sa mga pagkaon nga atong gikaon, lakip ang asukar.
Agig tubag niini nga epidemya, ang mga kapuli sa asukar nga agresibo gipamaligya ngadto sa publiko isip usa ka pamaagi sa literal nga "pag-angkon sa imong cake ug kan-on usab kini." Ikasubo, dili kini sayon nga solusyon niini, ug among nahibal-an nga ang mga kapuli sa asukal makaapekto sa atong mga lawas sa komplikado ug sagad nga nagkasumpaki nga mga paagi.
Pagpaanggid sa Artificial Sweeteners
Sa usa ka halapad nga pagrepaso nga gipahigayon sa tuig 2012, ang US Food and Drug Administration (FDA) nagpahayag nga ang artipisyal nga sweeteners "luwas alang sa kadaghanan sa populasyon ubos sa pipila ka kondisyon sa paggamit." Kini naglakip sa mga rekomendasyon nga dili molabaw sa madawat nga adlaw-adlaw nga pagkaon (ADI) nga gilatid sa ahensya.
Sa kasamtangang gi-aprubahan nga sweeteners, ang FDA nagpahigayon og usa ka baterya sa mga pagtuon aron mahibal-an kon unsa, kon aduna man, ang gikabalak-an sa publiko mahitungod sa paggamit niini. Sa tulo ka labing popular nga mga produkto:
- Ang Aspartame (Equal) usa sa labing una nga mga sugar substitutes nga giprodyus sa kadaghanan ug, nianang panahona, nakadani sa makatarunganong bahin sa kontrobersiya. Samtang adunay mga sayo nga mga kabalaka mahitungod sa link sa aspartame ngadto sa leukemia, lymphoma, ug kanser sa utok, ang opisyal nga pulong karon gikan sa FDA ug National Cancer Institute mao nga walay ingon nga asosasyon ang nakit-an.
- Ang Saccharin (Sweet'N Low) gitaho nga hinungdan sa kanser sa pantog diha sa mga ilaga sa lab; ang sama nga epekto wala makita sa mga tawo. Kining unang mga kahadlok nag-aghat sa Canada sa pagdili sa produkto sa 1977. Ang US mianhi nga susama sa pagbuhat apan gikinahanglan ang produkto aron magdala og usa ka label nga pahimangno. Kini nga kinahanglanon gipataas sa 2001 human ang panukiduki gikan sa National Toxicology Program mihinapos nga ang saccharin walay mga carcinogenic (hinungdan sa kanser).
- Ang Sucralose (Splenda) nadiskobrehan niadtong 1976 ug gipagawas sa US niadtong 1998. Ang FDA naghimo duol sa 100 nga mga pagtuon ug wala'y nakit-an nga nahibal-an tali sa sucralose ug kanser o sakit sa kasingkasing.
Mga Kaayo nga mga Epekto sa Pisikal
Ang kamatuoran nga ang FDA nga giisip nga artipisyal nga sweeteners nga luwas alang sa mga konsumo sa tawo kinahanglan dili mosugyot nga kini mahimong gamiton nga dili masilotan. Samtang ang mga artipisyal nga sweeteners makahimo sa pagsundog sa pagbati sa asukar, ang tubag sa physiological sa ilang gamit kasagaran lahi.
Sa kasagaran, ang tubag sa lawas sa sucrose mao ang pagpakunhod sa kahinam ug paghimo sa usa ka pagbati sa pagkapuno, sa ingon pagkunhod sa paggamit sa caloric.
Ang susama nga tubag wala daw mahitabo sa artipisyal nga mga sweeteners, nga nagpahuyang sa pag-angkon nga sila "mga pagkaon" nga mga produkto. Kini nga panghitabo gihisgutan nga "kalorikong bayad" diin ang mga tawo kanunay nga mokaon bisan pa wala gigutom.
Sa samang higayon, ang mga artipisyal nga sweeteners mahimo nga magpahinabo sa usa ka insulin spike, usa ka butang nga dili mahibal-an sa mga diyabetis sa pagkaon sa pipila ka "diabetic" candies. Magkauban, kini nga mga epekto makapawala sa bisan unsang mga ganansya nga gisaad ngadto sa mga tawo nga adunay tambok, diabetes, o nag-antus sa sakit nga kidney.
Niadtong 2012, ang American Heart Association ug American Diabetes Association miisyu sa usa ka pamahayag diin sila parehong nagbantay sa mga artipisyal nga sweeteners, nga nagpamatuud sa ilang "angay nga paggamit" isip kabahin sa usa ka estratehiya sa pagpahimsog sa pagkaon. Ang pahayag nagpakita usab sa risgo nga kaloriya nga bayad ug gipahimangnoan ang mga konsyumer batok sa paggamit sa mga sweeteners isip usa ka "magic bullet" aron sa pagpakigbatok sa hilabihang katambok ug diabetes .
> Mga tinubdan
> Gardner, C .; Wylie-Rosett, J .; Gidding, S .; ug uban pa. "Nonnutritive Sweeteners: Current Use and Health Perspectives: Usa ka Sulat sa Siyensiya gikan sa American Heart Association ug sa American Diabetes Association." Circulation. 2012; 126: 509-519.
> Food and Drug Administration sa US. "Dugang nga Impormasyon mahitungod sa High-Intensity Sweeteners nga gitugutan nga gamiton sa Food sa Estados Unidos." Silver Spring, Maryland; gi-update Mayo 26, 2015.