Ang Nitty Gritty Mga Kalainan Taliwala sa Sugar Alergi ug Intolerance
Alang sa daghang mga tawo, ang proseso sa pag-us-os sa asukal dili makapasakit kanila. Apan alang sa uban, ang pipila ka mga eksperto nagsugyot nga sila mahimo nga alerdyik sa asukar, o, labing menos, dili makatuo niini.
Hinuon, angayng hinumdoman nga walay mga alerdyi sa asukal nga medikal nga nadokumento, ug ang mga simtomas nga may kalabutan sa pag-ubos sa asukal lagmit tungod sa mga isyu nga dili matugoton. Alang niining mga tawhana, ang pagkaon sa asukal adunay usa ka hugpong sa dili maayo ug dili komportable nga mga sintomas.
Mga Intolerance sa asukal kumpara sa Alerdyi
Sa kinatibuk-an, sa diha nga ikaw nagakaon sa pagkaon nga ikaw alerdyik, ang imong immune system nagpaila nga ang substansiya ingon nga usa ka langyaw nga manunulong. Ang mga kampanilya sa alarma moadto sa imong immune system, ug kini motubag pinaagi sa pagpagawas sa mga antibodies nga gitawag Immunoglobulin E, sumala sa impormasyon gikan sa American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI) . Ang mga antibody moadto sa mga selula sa lawas ug magpatunghag alerdyik nga reaksyon.
Hinoon, ang AAAAI nag-ingon, nga ang usa ka reaksiyon sa alerdyi sa usa ka piho nga pagkaon batok sa pagpugong niini lahi kaayo. Kon ikaw adunay pagkadili matugotan sa asukar, kini makapahimo kanimo nga mobati nga dili maayo, apan ang resulta dili tingali usa ka hulga sa kinabuhi.
Ang pagkadili matugot sa pagkaon mahitabo kon dili nimo mabuntog ang pipila nga pagkaon sa imong digestive system. Mahimo kini tungod sa pipila ka mga nagkalainlaing mga butang, lakip na ang mga kakulangan sa enzyme o pagkasensitibo sa mga piho nga mga kemikal o mga additibo sa pagkaon.
Ang laing dakong kalainan tali sa usa ka reaksiyon sa alerdyi ug pagkadili matugtanon mao nga ang usa ka tawo nga may pagkadili matugot mahimong makakaon sa gagmay nga mga tipik sa usa ka problema nga pagkaon nga walay negatibong tubag.
Mga Uri sa Pagkaon nga Makapahinabo sa Mga Sintomas
Lisud nga makalingkawas sa asukal-kini sa daghang mga pagkaon nga tingali imong gikaon matag adlaw, uban ang klaro nga pagkaon sama sa mga prutas, desserts, sodas, pastries, ice cream, ug mga produkto sa dairy.
Apan, tingali wala ka makahibalo nga kini usa usab ka sangkap sa daghan pang ubang mga paborito nga mga pagkaon sama sa sports drinks, cereals, botelya nga condiments, salad dressing, ug uban pa.
Ang asukar nagsilbing usa ka matang sa tinubdan sa igsusugnod sa mga selula sa lawas, mao nga dunay hinungdanong papel sa paghatag sa kusog sa imong lawas. Ang mga sugars mga carbohydrates, ug adunay daghang matang sa asukar, lakip ang:
- Ang fructose, nga usa ka kinaiyanhong asukar nga makita sa mga prutas, taas nga mga carbohydrate utanon, ug dugos.
- Ang glucose usa ka hinungdan nga tinubdan sa enerhiya alang sa lawas ug nagkinahanglan sa insulin nga gamiton kini.
- Galactose, nga usa ka asukar nga anaa sa mga produkto sa gatas
- Ang Sucrose, nailhan usab nga "sugar sa lamesa," usa ka kombinasyon sa glucose ug fructose, ug kini naggikan sa mga tanom sama sa tubo ug mga beet.
- Ang lactose, usa ka asukal nga makita sa mga produkto sa gatas, gilangkoban sa glucose ug galactose.
- Ang Maltose naporma sa diha nga ang duha ka molekula sa glucose nagkahiusa, ug kini sa panguna mahitabo sa mga lugas sama sa malt.
- Ang Xylose naggikan sa kahoy o uhot, ug kini gipaagi sa usa ka enzymatic nga proseso sa pag-convert niini ngadto sa sugar substitute nga atong nailhan isip xylitol .
Mga simtoma
Ang mga sintomas sa usa ka intolerance sa asukal nagkalainlain taliwala sa mga tawo. Ang pipila sa kasagarang mga simtomas nga mahimong masinatian sa usa ka tawo mahitungod sa mga alerdyi sa pagkaon, sama sa gipresentar sa Department of Primary Industries sa Australia, naglakip sa:
- Mga sipit sa tiyan
- Ang mga pagbag-o sa kinaiya sa tinai sama sa diarrhea
- Dili komportable ang tiyan nga matipak
- Gas
- Pagkansela ug pagsuka
- Sakit sa ulo
- Migraines
- Nagkasakit nga mga agianan sa ilong
- Pagbulong
- Mga tagipusuon, paghubag sa panit, o usa ka itchy rash sama sa eczema
Ang ubang mga sintomas nga nalambigit sa mga intolerances sa asukal naglakip sa:
- Usa ka tingling o itom nga pagbati sa baba
- Kakapoy
- Dili normal nga paghubag sa mga ngabil, dila, tutunlan, nawong, o ubang bahin sa lawas
- Kalisud pagginhawa
- Pagkanindot sa ulo o Pagkahilo
- Gipangputol nga mga hitabo
Sa kasukwahi, kung ang usa ka tawo makahibalag sa usa ka grabe nga reaksiyon sa alerdyik sa pagkaon, mahimong makasinati sila og anaphylaxis , o makamatay nga tubag sa pagkaladlad o pag-usik sa pagkaon.
Bisag dili mahitabo sa asukar, ang kasagarang mga sintomas sa anaphylaxis sa ubang mga pagkaon naglakip sa:
- Usa ka pagpig-ot o paghugas sa agianan sa usa ka tawo
- Usa ka dakong pagkunhod sa presyon sa dugo tungod sa pagsugod sa shock
- Usa ka paghubag o pagsira sa tutonlan nga naghimo sa pagginhawa nga may problema
- Pagkawala sa panimuot
- Usa ka paspas nga gidaghanon sa kasingkasing.
Pagtambal
Daghang mga tawo ang makadumala sa pagpatuyang sa asukal pinaagi sa pag-usab sa ilang pagkaon, paglikay sa asukal, o pagkunhod sa pag-inom niini. Aron mahibal-an kung ang asukal ba'y makahasol, mahimo nimong ibutang ang usa ka diary nga pagkaon, aron imong masubay ang mga pagkaon nga imong gikaon ug ipaila kung unsa ang imong gibati.
Pananglitan, kung imong mahibal-an nga sa matag higayon nga imong ibutang ang ketchup sa usa ka hamburger, ikaw nasakit, nga tingali usa ka timaan nga ang imong lawas dili motugot sa asukar nga anaa sa produkto. Ang laing pananglitan mao ang mga produkto sa dairy. Kon, human ka magkaon og ice cream o mag-inom og usa ka baso nga gatas, makasinati ka og usa ka pag-atake sa mga problema sa paghilis, nga mahimong usa ka tigpamatuod nga ikaw lactose intolerant .
Mga Pagkaon nga Likayan
Kung ikaw lactose intolerant, kinahanglan nimo nga likayan ang mga produkto sa dairy sama sa:
- Yogurt
- Ice cream
- Keso
- Gatas
- Mantikilya
- Mga pan, mga sarsa, o ubang mga pagkaon nga ginama sa cream
- Pudding
Kung nahibal-an nimo nga adunay negatibong reaksiyon sa asukal apan dili matino ang usa ka tinubdan, kinahanglan nimo kining likayan. Ang mga pagkaon nga adunay sulod sa asukal naglakip, apan dili limitado sa:
- Sodas
- Dugos
- Bisan unsa nga may tubo o tubo sa tubo
- Bunga
- Mga prutas nga juices
- Mga pahumot uban sa dugang nga asukar
- Salad dressings, marinades, pasta sauces, o barbeque sauces nga adunay asukal
- Tinapay
- Cereal
- Mga bareta ni Granola
- Mga roll-ups
- Nut milk ug nut butter nga gipakatam-is sa asukar
- Mga tinapay, biskwit, ug ubang mga pastry
- Candy
- Mga jellies, mga jams, ug gipreserba
- Mga pagkaon nga adunay taas nga fructose corn syrup
- Molasses
- Agave
Pag-adto sa usa ka Doktor
Kung nagduda ka tingali nga ikaw nakasinati og dili kasagaran nga mga simtomas sa pagkaon sa asukar, mokonsulta sa usa ka doktor. Ang pagtambal alang sa intolerance sa asukal magdepende sa lebel sa kagrabe sa imong reaksyon, apan ang imong doktor makagamit sa nagkalainlaing mga paagi sa pagsulay aron pagkumpirma sa diagnosis. Dugang pa, ang imong doktor mahimong magrekomendar nga makonsulta ka sa usa ka nutrisyonista aron sa paghimo sa usa ka himsog nga plano sa pagkaon sa bisan unsang limitasyon nga mahimo nimo.
Mahimo nga mobati nga makahadlok nga adunay dili pagpugong sa pagkaon sama sa asukar. Apan hinumdomi, mahimo nimong tugutan ang pipila nga mga kapuli sa asukal, mao nga makabaton ka pa og daghan nga mga pagpangaon ug mga paniudto-dili ang kalan-on nga hinungdan sa imong kalisud!
> Mga Tinubdan:
> Allergy ug Intolerance. NSW website sa Gobyerno.
> Food Alergi Versus Food Intolerance. Website sa American Academy of Allergy Asthma & Immunology .
> Mga klase sa Carbohydrates. Ang website sa American Diabetes Association.
> Maltose. ScienceDirect website.
> Xylose. ScienceDirect website.