Sa diha nga ikaw una nakahukom sa pagtan-aw sa imong cholesterol ug triglyceride nga lebel, usa sa mga unang butang nga tingali imong gisugdan pagbuhat sa pagsugod sa imong pagkaon mao ang pagpamalit alang sa himsog nga pagkaon. Usa ka paagi nga imong gihimo kini-gawas sa pagkarga sa produkto-mao ang pagpangita sa pagkaon nga gibutangan og "dili tambok". Sa pagkatinuod, kung kini nag-ingon nga "dili tambok" sa usa ka pakete, kini kinahanglan nga nagpasabot nga ang pagkaon walay tambok ug busa, mahimo nga usa ka himsog nga pagkaon nga ilakip sa pagkaon sa pagtubo sa lipid, husto ba?
Dili gayud.
Kon Unsay Kahulogan sa Ngalan
Sumala sa Food and Drug Administration (FDA), ang mga tiggama sa pagkaon makahimo sa pag-label sa ilang mga pagkaon nga "wala'y tambok" kon kini adunay gamay nga 0.5 gramo sa total nga tambok matag serbisyo nga gilista sa label. Ang "kinatibuk-ang tambok" naglakip sa saturated fat ug trans fat . Busa, kini posible alang sa Nutritional Facts nga nag-ingon nga adunay 0 gramo sa kinatibuk-ang tambok, bisan pa, sa tinuud, adunay usa ka pagsulay nga kantidad sa dili maayo nga tambok nga anaa sa pagkaon. Bisan tuod kini nga mga pagkaon mas ubos sa tambok kay sa ilang mga tambok nga mga tambok, mahimo nilang dugangan kon magkaon ka sa daghang mga pagkaon sa usa ka paglingkod. Kung ang usa ka pagkaon gi-classify nga 100% dili tambok, dili kini mohaum sa mga criteria sa ibabaw, apan kini usab adunay gamay nga 0.5 gramo nga tambok kada 100 ka gramo sa produkto sa pagkaon ug walay tambok nga idugang sa produkto.
Ang ubang mga Sangkap aron Makita
Apan, ang mga tambok dili lamang ang sangkap nga kinahanglan ninyong mabalaka kon kamo nagsunod sa pagkaon sa pagtubo sa lipid.
Ang refined sugars usa ka laing ingredient nga gidugang sa pipila ka mga pagkaon nga maka-apekto usab sa imong lebel sa lipid kon ikaw magkaon sa daghan niini. Gipakita sa panukiduki nga dili lamang makakaon ang mga pagkaon nga makapataas sa imong level sa triglyceride, mahimo usab nilang ipaubos ang imong HDL cholesterol. Ikasubo, kung ang mga tiggama sa pagkaon mokunhod sa gidaghanon sa tambok sa daghang mga pagkaon nga gibutangan og dili tambok, kini kasagaran moresulta sa pagdugang sa lunsay nga sugars nga idugang sa niini nga mga pagkaon aron sa pagpadayon sa ilang lami ug pagkamakanunayon.
Ang ubang mga paagi sa pagdugang sa tambok nga libre nga pagkaon
Kung nakahukom ka nga mokaon sa daghang mga pagkaon sa imong paborito nga tambok nga wala'y tambok, mahimo kining isulti ngadto sa daghan nga gramo sa tambok ug mga kaloriya nga ipaon sa imong pagkaon. Tungod kay ang usa ka butang gimarkahan nga "dili tambok," wala kini magpasabut nga makakaon ka kutob sa imong gusto. Adunay daghang lain nga mga paagi aron makadugang sa tambok nga mga pagkaon ngadto sa imong himsog nga pagkaon nga walay sakripisyo sa mga sustansya, sama sa:
- Pag-swap sa imong dali, mahimo nga microwaveable, walay tambok nga pagkaon uban sa mga pagkaon nga giandam uban sa lab-as nga mga utanon, prutas, tibuok nga lugas, ug mga protina sa tiyan.
- Pag-eksperimento sa lainlaing matang sa mga panakot, imbis nga pagpili sa usa ka ahente sa tanan nga katuyoan nga gitawag nga "dili tambok".
- Imbis nga dakpon ang usa ka pre-packaged, walay tambok nga snack, pangitaon ang himsog nga mga pagkaon sa tudlo, sama sa whole granola o usa ka prutas. Ang pipila ka mga pagkaon, sama sa mga nuts ug mga liso, adunay unsaturated nga tambok , nga usa ka himsog nga tambok nga maglakip sa pagkaon nga himsog sa kasingkasing.
Kini nga mga tipon magtugot kanimo nga adunay mga lamiang pagkaon nga ubos sa tambok nga tambok ug asukar diha sa imong plano sa panihapon-nga walay pagsakripisyo sa ubang mga sustansya nga mahimong mawala panahon sa proseso sa paghimo sa pagkaon.
Mga Tinubdan:
US Food and Drug Administration. Giya alang sa Industriya: Usa ka Giya sa Pag-labeling sa Pagkaon (9. Appendix A: Kahulugan sa Nutrient Content Claims) 2013.
Rolfes SR, Whitney E. Pagsabot sa Nutrisyon, ika-13 sa 2013.