Pagkat-on kung unsaon pagpili sa luwas nga pagkaon sa mga tindahan ug mga restawran
Ang almendras sa kahoy usa ka alerdyi sa pagkaon: sa Estados Unidos, mga 0.5% sa populasyon-o mga usa sa matag 200 ka tawo-ang alerdyik sa mga nut sa kahoy. Ang kahoy nga nuts kanunay nga hinungdan sa lig-on nga alerdyik nga mga reaksyon ug mahimong hinungdan sa anaphylaxis , nga usa ka posibleng makapahadlok sa kinabuhi nga reaksiyon sa alerdyik.
Ang labing komon nga mga nuts sa kahoy naglakip sa macadamia nuts, brazil nuts, cashews, almonds, walnuts, pecans, pistachios, chestnuts, hazelnuts (filberts), ug pine nuts (pignoli o pinon).
Ang dili kaayo komon nga mga nut sa kahoy naglakip sa beechnuts, butternuts, chinquapins, gingko, hickory nut, lychee nut, pili nuts ug shea nuts.
Ang kadaghanan sa mga indibidwal nga adunay alerdyi sa punoan sa kahoy adunay kini alang sa ilang tibuok kinabuhi. Bisan pa, ang bag-ong panukiduki nagpakita nga mga 9% sa mga bata nga adunay alerdyi sa punoan sa kahoy ang molambo nga alerdyik. Tungod niini nga hinungdan, ang mga doktor nagsugyot nga ang mga bata nga adunay mga alerdyi sa kahoy nga mga nuts pag-usisa pag-usab pinaagi sa usa ka board certified allergist aron masuta kon naa ba sila sa grupo nga nagdagsang sa alerdyi. Ang mga bata nga alerdyik sa daghang matang sa mga mani sa kahoy (kapin sa usa o duha) dili kaayo makatupong sa alerdyura kay sa mga bata nga alerdyik sa usa lang ka matang sa nut tree.
Mga Alerdyi sa Labaw sa Usa ka Nut
Ang mga tawo mahimong alerdyik sa usa ka matang sa nut tree, sa pipila ka nut sa kahoy, o sa daghang mga nut sa kahoy apan dili sa ubang matang sa mga nut sa kahoy. Kana tungod kay ang ubang mga nut sa kahoy adunay susama nga mga protina-pananglitan, ang mga almond ug hazelnuts adunay susama nga mga protina, sama sa mga walnuts ug pecans, ug pistachios ug cashews.
Tungod niining mga kapareho nga protina, kasagaran alang sa usa ka tawo nga adunay alerdyi sa duha ka mga nut. Pananglitan, kung ikaw alerdyik sa kasyud, adunay mas dakong risgo nga mahimong alerdyik sa pistachios.
Apan, kadaghanan sa mga tawo nga adunay alerdyi sa kahoy dili alerdyik sa tanang mga nut sa kahoy. Ang desisyon sa paglikay sa tanan nga mga nut sa kahoy kon adunay alerdyi sa usa o kapin pa nga kahoy nga mani usa ka personal, ug usa nga kinahanglan nimo nga hisgutan uban sa imong doktor.
Sa pagprodyus sa pagkaon, ang risgo nga makontak sa daghan nga nut sa kahoy mas taas, nga maoy hinungdan sa daghang mga propesyonal sa panglawas nga morekomendar nga likayan ang tanang mga nut sa kahoy.
Ang alerdyi sa duha ka mga Tree Nuts ug Peanuts
Ang mga mani mga lagutmon ug biologically nga walay kalabutan sa mga nut sa kahoy. Ang nut nga alerdyi ug alerdyi nga peanut duha ka lainlaing matang sa alerdyi. Bisan pa, samtang ang mga tawo nga alerdyik sa mga nut sa kahoy dili kinahanglan nga alerdyik sa mga mani, mahimo usab kini nga alerdyik sa duha.
Kinahanglan nga imong mahibal-an nga ang mga kahoy nga mani ug mga mani kasagaran makita sa mga giproseso nga mga pagkaon ug mga mix sa nut. Kung nadayagnos nga adunay alerdyi sa kahoy, ang imong alerdyi magtambag kanimo kung malikayan man ang mani.
Mga Sintomas nga Kaugalingon sa Tree Nut Alergi
Ang mga simtomas nga may kalabutan sa alerdyi sa punoan sa kahoy naglakip sa:
- pagtaghoy sa mga ngabil
- itching sa baba, dalunggan ug mata
- oral allergy syndrome
- contact dermatitis
- paghugot sa tutonlan
- urticaria (hives)
- angioedema
- conjunctivitis
- hubak (diha sa asthmatics)
- sakit sa tiyan
- kalibang
- nagsuka-suka
- anaphylaxis
Ang mga tawo nga adunay alerdyi sa kahoy kinahanglan nga magdala sa usa ka tinubdan sa epinephrine sa tanan nga panahon kung kini adunay makuyaw nga reaksiyon sa alerdyik.
Mga Liso sa Kahoy ug Mga Balaod sa Paglalang sa Pagkaon
Ang mga nut sa kahoy mao ang usa sa labing komon nga alerdyi sa pagkaon , ug tungod niini, ang US Food and Drug Administration nagkinahanglan sa mga tiggama sa pagpamaligya sa mga pagkaon sa Amerika aron sa pag- label sa mga pagkaon nga adunay mga kahoy nga nut.
Ang Food Allergy Labeling ug Consumer Protection Act (FALCPA) nagkinahanglan nga ang mga tiggama magsulat kung diin ang punoan sa kahoy anaa sa usa ka produkto.
Ang mga tiggama dili gikinahanglan nga maghisgot sa presensya sa mga kahoy nga mani sa mga linya sa pagmamanupaktura. Daghan ang, hinoon, tungod sa pressure sa konsyumer. Tungod sa posibilidad sa anaphylaxis, ang mga tawo nga adunay alerdyi sa kahoy kinahanglan nga maglikay sa mga produkto nga naghisgut sa posibilidad nga ang kahoy nga puno sa kontaminasyon sa mga label.
Hinumdomi nga basahon kanunay ang imong mga packaging sa pagkaon ug mga sangkap nga sangkap , tungod kay ang mga sangkap ug mga buhat sa paggama mahimong mausab bisan unsang orasa.
Mga Pagkaon nga May Kahoy nga Nuts
Ang pagkaon nga kanunay o hapit kanunay maglakip sa mga nut sa kahoy naglakip:
- Nutella (nga gihimo gikan sa hazelnuts)
- marzipan (almond paste)
- pesto (gawas kung giandam nga labi nga walay pino nga mani)
- baklava
- pralines
- nut liqueurs (Frangelico, Amaretto, ug Nocello)
- nougat
- turrón (usa ka kendi nga kasagaran ginama sa almendras)
- Gianduja (usa ka creamy mixture sa chocolate ug tinadtad nga mga almonds ug hazelnuts; ang ubang mga nut mahimo gamiton)
- nut flours (almendras nga harina ang labing komon)
Ang mga pagkaon nga adunay mga nut sa kahoy naglakip sa:
- macaroons
- granola bars
- pagsubay sa dalan
- cereal
- pagdaug
- caponata (usa ka pinggan nga ginama gikan sa talong nga sagad naglakip sa pino nuts)
- ice cream
- candy nga mga bar
- nagluto nga mga butang
- crackers
- cookies
- energy bars
- nga may kape nga kape
- frozen desserts
- marinad
- barbecue sauces
- Mortadella (lunchmeat)
- nougat
- nut pagkaon
- natural nga mga kinuha: almond ug wintergreen (filbert / hazelnut allergy)
Sama sa daghan nga mga kasagarang alerdyi, ang mga nut sa kahoy usahay makita sa dili tingali nga mga pagkaon, busa siguroha ang pagbasa sa mga label sa tanang mga giputos nga mga pagkaon sa dili pa mopalit o mokaon niini.
Ang Coconut usa ba ka Tree Nut?
Daghang tawo ang naghunahuna nga ang lubi usa ka prutas. Sa diha nga gimando sa FDA nga ang lubi gikonsiderar nga usa ka punoan sa kahoy alang sa mga katuyoan sa pag-label, kini nakapalibog.
Sa pagkatinuod, ang alerdyi sa lubi dili sagad, ug gipakita sa mga pagtuon nga ang mga tawo nga adunay alerdyi sa kahoy wala'y mas dakong risgo nga mahimong alerdyik sa mga lubi. Daghang mga nut sa alerdyi nga mga tawo ang motugot sa lubi sa porma sa gatas ug yogurt. Pakigsulti sa imong alerdyi kabahin sa paglakip sa lubi kung dili kini bahin sa imong pagkaon.
Pagkaon uban sa mga Tree Nut Alergi
Ang mga nuts sa kahoy dili komon sa mga lutu sa restawran sama sa ubang mga alerdyi. Bisan pa, ang risgo sa usa ka peligro nga reaksyon makapahimsog sa pagkaon.
Ang mga pagkaon nga mahimo gamiton ang mga nut:
- Griyego (ang ubang mga plato naggamit sa mga walnuts)
- Ang Intsik (cashews gilakip sa daghang mga pagpanghugas)
- Mediteranyo (mga almond ang komon)
- Italian (pesto ginama sa pine nuts)
Dugang pa, ang mga high-end nga mga restawran mahimong mogamit sa mga lana sa kahoy nga nut aron maghimo sa mga marinade ug salad dressing. Ang mga lutu nga Hapon ug Latin Amerika usa sa mas luwas nga mga pagpili, apan kinahanglan nga kanunay nga masayop sa pag-amping.
Ang Risgo sa Anaphylaxis (Grabe nga Allergic Reaction)
Ang nut allergic sa kahoy mao ang usa sa mga top four allergens nga maoy hinungdan sa labing grabe nga allergic reactions (ang laing tulo mao ang peanut, isda, ug shellfish).
Kon ikaw usab adunay hika , ikaw adunay mas taas nga risgo alang sa grabe nga reaksiyon sa alerdyik. Tungod niini nga hinungdan, mahinungdanon nga ang bisan kinsa nga may alerdyi sa kahoy nga makat-on sa mga sintomas sa anaphylactic shock ug magdala sa injectable epinephrine sa tanang panahon.
Usa ka Pulong gikan
Ang pagdumala sa imong alerdyi nga nut sa kahoy depende sa higpit nga paglikay sa mga nut sa kahoy nga hinungdan sa imong mga sintomas sa alerdyi.
Ingon nga ginikanan sa usa ka bata nga adunay alerdyi sa kahoy, kinahanglan nimo nga ilakip ang nagkalainlain nga mga hamtong sa kinabuhi sa imong anak aron mapabilin nga luwas ang imong anak, lakip ang mga tig-amuma, mga magtutudlo sa eskwelahan ug mga administrador, ug ang mga ginikanan sa suod nga mga higala .
Adunay pipila ka mga dapit diin mahimo nga malisud ang paglikay sa mga kahoy nga mani. Kini naglakip sa mga partido (diin ang mga panaksan nga gisagol nga mga almendras mahimong ibutang) ug mga bar. Tungod niini nga hinungdan, importante ang pagtudlo sa mga bata kon unsaon pag-istorya bahin sa alerdyik sa ilang pagkaon.
Ang bisan kinsa nga adunay alerdyi sa kahoy (o pag-atiman sa usa ka bata nga adunay alerdyi sa kahoy) kinahanglan nga mahibal-an pag-ayo sa pagbasa sa mga label, mga sintomas sa grabe nga alerdyi sa pagkaon , ug pagtambal sa alerdyi sa pagkaon .
Mga Tinubdan:
Si Sicherer, Scott. Mga Alerdy sa Pagkaon. Usa ka Hingpit nga Giya sa Pagkaon Sa Dihang ang Imong Kinabuhi Nag-agad Niini. 2013. Ang Johns Hopkins University Press. Baltimore, MD.
Joneja, Janice Vickerstaff. Ang Giya sa Panglawas sa Propesyon sa Alerdyi sa Pagkain ug mga Intolerans. 2013. Academy of Nutrition ug Dietetics.