Usa ka Madali-sa-pagdugang sa Dark Leafy Green alang sa bisan unsang Diet
Uban sa linghod nga mga dahon, gibaligya nga gipanghugas sa mga bag, ang bata nga spinach usa sa labing sayon nga itom nga dahon nga dahonon aron kaonon. Ang dalagon nga leafy greens importante sa imong pagkaon: kini adunay taas nga phytonutrient nga sulod, nga naghatag kanila og mga anti-inflammatory, anti-cancer ug pagpa-ubos sa presyon sa dugo.
Profile sa Panglawas
Ang spinach usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa mga antioxidant ug (sama sa uban nga itom nga leafy greens) puno sa mga bitamina A ug K, ug usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa daghang uban nga mga bitamina ug minerales ingon man bitamina C, folate, calcium, ug iron.
Ang usa ka kopa sa hilaw nga spinach adunay 7 ka kaloriya lamang; Ang usa ka tasa sa linuto nga spinach adunay 40 kaloriya, 7 gramos nga carbohydrate, 4 gramos nga fiber, ug 5 gramong protina.
Pagpamalit
Makita nimo ang spinach sa tibuok tuig sa imong regular nga grocery store, bisan pa tingali imong makuha ang pinakamaayo nga paghisgot sa presko nga spinach gikan sa Marso hangtud Oktubre kung ang spinach anaa sa panahon. Pangitaa ang itom nga berde nga mga dahon nga dili makita ang mga yellowing, wilting, o usa ka nipis nga panit. Kon naa ka sa pagpananom, ang bata nga spinach labi ka dali ug sayon nga motubo, ug makadaginuton - ang usa ka pakete sa binhi nga $ 1-2 makahatag kanimo og presko nga spinach sulod sa tibuok nga panahon.
Ang frozen nga tinadtad nga spinach mao ang handum nga magpadayon sa diha nga wala ka'y lab-as nga mga utanon sa balay, ug ingon nga masustansya (o labaw pa) kay sa presko, tungod kay kini frozen sa wala madugay human sa pagpili. Mahimo nimo gamiton ang pinong keso nga grater sa pag-shred frozen spinach ngadto sa bugas ug mga sarsa o sa ibabaw sa pizzas. Ang canned spinach usa ka laing kapilian, apan siguroha ang pagpalit sa dili-asin nga idugang.
Pagtipig ug Pagpangandam
Tipigi ang presko nga spinach sa usa ka sudlanan sa hangin nga naa sa fridge sulod sa lima ka adlaw. Hugasi ang lab-as nga spinach sa dili pa nimo kini gamiton. Kon ikaw naggamit sa tibuok nga dahon sa spinach, usa ka paagi sa paghugas niini mao ang pagbutang sa mga dahon sa usa ka dako nga panaksan nga tubig, pakusgon kini, ibayaw kini ug dayon ilabay ang tubig. Mahimo nimong balikon kini nga tikang hangtud nga ang tubig klaro.
Kung gipalit nimo ang bata nga spinach o tibuok nga dahon sa spinach sa usa ka bag dayon kini nga gikuha na ang balas ug kinahanglan lang nimo kini hugasan sa ubos sa nagaagay nga tubig.
Paggamit
Pakigpalit kini alang sa uban nga lettuces sa imong paborito nga mga resipe sa salad, o himoa kini nga bitoon sa salad, sama niining Spinach Poppyseed Salad. Idugang ang usa ka hakop ngadto sa pinatuyong mga itlog o sa sabaw. Lutoa kini sa usa ka gamay nga lana ingon nga usa ka non-starchy side dish ngadto sa bisan unsa pa nga imong giserbisyohan.
Mga kabalaka
Oxalate
Ang spinach taas diha sa mga oxalate, nga usa ka kinaiyanhong butang nga makita sa mga tanum ug hayop. Ang taas nga konsentrasyon sa mga oxalate makapahimo kanila nga mag-kristal. Kung adunay kasaysayan sa mga problema sa kidney o gallbladder mahimo nimo nga limitahan ang gidaghanon sa spinach nga imong gikaon. Ang mga oxalates mahimo usab nga makabalda sa kalsiyum ug iron absorption, bisan dili kaayo porma nga puthaw nga makita sa spinach (non-heme iron).
Purine
Ang spinach usab adunay natural nga mga substansiya nga gitawag og purines. Ang sobrang pagtigum sa purines sa lawas mahimong mosangpot sa sobrang pagtigum sa uric acid. Sa pipila ka mga tawo, kini mahimong mosangpot sa kondisyon nga gitawag nga gout. Kung dali ka sa gout , kinahanglan nga limitahan ang imong pagkaon sa spinach.