Daw adunay daghang mga kapilian alang sa mga natural ug artipisyal nga mga tig-amuma sa merkado. Ingon sa daghan sa akong mga magbabasa nga nahibal-an, ako kanunay nga Starbucks alang sa akong caffeine fix . Kasagaran, akong giinom ang itom nga kape, apan usahay magdugang ko sa tunga nga bahin ug usa ka pakete nga asukar. Sa miaging adlaw, nakamatikod ako nga ang mga packet sa sugar wala bisan asa - hinoon makakita ako og gagmay nga mga pakete sa lainlaing mga kolor nga maglakip sa asul, pink, ug dalag nga pula.
Gisusi nako pag-ayo kining mga tig-amuma aron masuta kung adunay kalainan tali kanila. Sa katapusan sa pagpangita sa akong regular nga pakete sa asukar aron idugang sa akong kape, miadto ako sa buhatan. Naghunahuna ko, bisan pa, kung adunay nakasinati og alerdyik nga reaksyon isip resulta niining mga alternatibong sweeteners.
Ang usa ka mubo nga pagsusi sa medikal nga literatura nakit-an ang usa ka artikulo nga gipatik sa 2015 sa mga tigdukiduki sa Texas, South Carolina ug Nebraska sa bag-o nga manok sa merkado, gitawag stevia. Gipamaligya ilalom sa brand name Truvia , ang stevia nakuha gikan sa tanum nga Stevia rebaudiana , ang stevia giila alang sa tanan niini nga natural, ubos nga kaloriya nga mga kinaiya. Sa pagkatinuod, ang Coca-Cola ug Pepsi nagpagawas sa mga produkto sa tuig 2014 nga naglakip sa usa ka asukal ug stevia mixture (pagpuli sa high-fructose corn syrup), ngadto sa mga cola. Tungod kay ang stevia makita diha sa daghang mga pagkaon ug mga ilimnon, ang kaluwasan niining natural nga pangpanginit gipangutana, ilabi na ang potensyal nga makapahimo sa alerdyik nga mga reaksyon.
Unsa ang Stevia?
Ang Stevia rebaudiana mao ang tanum diin ang stevia makuha. Kini nga tanum iya sa pamilyang Asteraceae ug lumad sa South America, diin kini gigamit isip pagkaon ug medisina sulod sa gatusan ka tuig. Ang Stevia nakuha gikan sa mga dahon sa tanum ug giputli kaayo aron makapatungha ang tam-is, ubos nga kaloriya sa tanan nga natural nga humay nga gigamit sa lainlaing mga pagkaon karon.
Ang Stevia ba Mahimo nga Reaksiyon sa Alerdyi?
Daghang mga tanom sa pamilyang Asteraceae ang nahibal-an nga hinungdan sa nagkalain-laing matang sa alerdyik nga mga reaksiyon , lakip ang alerdyi sa respiratory gikan sa exposure sa pollen , pagkontak sa dermatitis gikan sa mga protina sa tanum, ug mga alerdyi sa pagkaon gikan sa pagkaon sa mga produkto sa tanom. Ang mga tanum sa Asteraceae nga nahibal-an nga hinungdan sa alerdyik nga reaksyon naglakip sa ragweed (pollen allergy), chrysanthemum (contact dermatitis) ug binhi sa sunflower (allergy sa pagkaon). Tungod kay ang stevia adunay kalambigitan sa daghang mga tanom nga nahibal-an nga hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi, ang pipila ka mga eksperto nagsugyot nga ang mga tawo nga adunay mga alerdyi sa mga may kalabutan nga mga tanum dili kinahanglan nga mogamit sa stevia.
Diyutay ra ang ebidensya, bisan pa, aron pagsuporta sa ideya nga ang stevia hinungdan sa alerdyik nga mga reaksyon sa mga tawo nga may nahibal-an nga alerdyi sa mga tanum sa Asteraceae . Kini mao ang lagmit tungod sa giputli kaayo nga kinaiya sa kadaghanan sa mga produkto nga stevia, sama sa Truvia. Alang sa kadaghanan sa mga tawo, ang mga putli kaayo nga matang sa stevia dili lagmit nga adunay mga allergens ug antigens nga gikinahanglan aron mahimong hinungdan sa mga reaksyon sa alerdyi. Sa laing bahin, ang mga dahon sa stevia sa krudo nga mga krudo - ilabi na sa mga nakit-an sa mga tindahan sa pagkaon sa panglawas - adunay mas taas nga kahigayonan nga makahatag og alerdyik nga reaksyon sa mga tawo nga alerdyik sa mga tanum sa Asteraceae .
Adunay usa lamang ka pagtuon sa medikal nga literatura nga adunay makapakombinsir nga ebidensya nga ang stevia makahimo sa alerdyik nga mga reaksiyon.
Niadtong 2007, usa ka tigdukiduki sa Japan mitaho sa duha ka masuso nga nakasinati og anaphylaxis tungod sa pag-usik sa mga produkto sa stevia, usa gikan sa pag-chewing sa mga dahon sa stevia ug ang usa gikan sa crude stevia powder nga sinagol sa tubig. Ang duha ka masuso adunay atopic dermatitis . Ang tigdukiduki mihimo dayon sa skin testing uban ang stevia sa 200 ka mga bata ug nakit-an ang usa ka taas nga rate sa positibo nga pagsulay sa panit ngadto sa stevia niadtong adunay atopic dermatitis ug hika .
Kinahanglan ba Akong Paglikay sa mga Pagkaon nga Naundan sa Stevia?
Dili kini tin-aw kon ang mga tawo nga adunay alerdyik sa mga tanum sa Asteraceae anaa sa dugang nga risgo alang sa mga reaksiyon sa alerdyik ngadto sa daghan kaayo nga mga pagkaon nga adunay pagkaon nga stevia.
Bisan pa, ang mga krudo nga gikan sa stevia plant, sama sa makita sa mga suplemento sa pagkaon o sa mga tindahan sa pagkaon sa panglawas, kinahanglan nga malikayan sa mga tawo nga adunay alerdyik sa mga tanum nga Asteraceae .
> Mga Tinubdan:
> Urban JD, Carakostas MC, Taylor SL. Ang Kalig-on sa Steviol Glycoside: Ang Labing Nahinloan nga Steviol Sweeteners Food Allergens? Food and Chemical Toxicology. 2015; 75: 71-8.
> Kimata H. Anaphylaxis ni Stevioside sa Mga Bata nga adunay Atopic Eczema. Alerdyi. 2007; 62 (5): 565-6.