Ang sebada usa ka bug-os nga lugas nga mahimong kan-on nga mag-inusara o ilakip sa daghang pagkaon. Gigamit ilabina sa industriya sa malting ug sa pagpakaon sa kahayupan, ang sebada wala pa gigamit kaniadto ingon nga usa ka tinubdan sa pagkaon sa mga tawo. Bisan pa, tungod sa makapahimsog nga mga benepisyo niini, ang sebada gigamit nga nagkadaghan ngadto sa timbang nga mga diyeta. Gipakita sa mga pagtuon ang daghang mapuslanong epekto sa kahimsog sa pag-apil sa barley sa imong pagkaon , sama sa pagpalambo sa digestive health, ug pagtabang sa pag-uswag sa lebel sa blood glucose sa mga diabetic ug sa panglawas sa kasingkasing.
Ang mga bag-ong pagtuon nagpakita usab nga ang sebada mahimo nga makatabang sa pagpabilin sa imong lebel sa cholesterol.
Nagtrabaho ba ang Sebada?
Bisan tuod ang sebada adunay mga bitamina ug antioxidant, kini usab adunay usa ka importante nga soluble fiber nga gitawag beta-glucan. Kini nga himsog nga himsog sa kasingkasing makatabang sa pagpaubos sa lebel sa cholesterol ug makita usab sa ubang mga lugas, sama sa mga oats. Gituohan nga ang beta-glucan makapakunhod sa pagsuyup sa cholesterol ug tambok sa dugo.
Ang mga pagtuon nga nag-usisa sa sebada ug ang himsog nga fiber sa kasingkasing, beta-glucan, nagpakita nga ang 3 hanggang 10 ka gramong beta-glucan nga makatubo makatabang sa pagpaubos sa total nga kolesterol gikan sa 14 ngadto sa 20%. Dugang pa, ang LDL cholesterol gipaubos sa mga 3 ug 24% niini nga mga pagtuon ug ang mga triglyceride gipaubos sa bisan asa sa taliwala sa 6 ug 16%. Sa laing bahin, ang HDL wala kaayo maapektuhan sa pag-inom sa barley sa kadaghanan sa mga pagtuon.
Ang abilidad sa pagtubo sa lipid sa sebada misaka nga adunay mas taas nga konsumo sa sebada.
Apan, ang pag-uswag sa konsumo nga fiber nga konsumo usab ang hinungdan sa pipila ka mga tawo niining mga pagtuon nga makasinati og dili maayo nga mga side effect, sama sa bloating, flatulence, abdominal discomfort, ug mga pagbati sa pagkapuno sa panahon ug human sa pagkaon.
Importante nga mahibal-an nga adunay uban nga mga pagtuon diin ang mga partisipante wala makakita sa usa ka talagsaon nga kalainan sa mga lebel sa cholesterol sa dihang ang sebada gigamit isip bahin sa ilang pagkaon.
Kini nga mga pagtuon nagsusi sa mga indibidwal nga mikuha bisan asa 2 ngadto sa 10 gramo sa beta-glucan gikan sa barley kada adlaw.
Unsa ka Dako ang Akong Kuhaon?
Sumala sa anaa nga panukiduki ug sa FDA, kinahanglan nimo nga usbon ang labing menos 3 ka gramo sa beta-glucan aron makita ang pagpaubos sa kolesterol nga mga barley. Gibanabana nga halos usa ka kopa sa linuto nga sebada ang parehas sa 2.5 gramo nga beta-glucan fiber, samtang ang usa ka tunga sa copa sa barley flake sama sa duha ka gramong beta-glucan. Kana nagpasabot sa pagtan-aw sa mga resulta nga makita sa pipila niini nga mga pagtuon, kinahanglan nimo nga mag-ut-ut bisan sa usa ka tasa sa linuto nga sebada matag adlaw, o mogamit og labaw sa katunga sa usa ka tasa nga barley flakes sa pipila ka mga pagkaon nga imong giandam. Kanunay nga susihon ang imong mga labels sa pagkaon kon nagduhaduha ka mahitungod sa beta-glucan nga sulod.
Adunay daghang mga paagi nga imong mahimo nga maglakip sa barley sa pagkaon sa pagpaubos sa cholesterol. Ang sebada mahimong gamiton ingon nga usa ka mainiton, pamahaw nga bugas, nga gilakip diha sa imong mga salads ug mga pinggan sa kilid, o gidugang sa imong mga pagkaon.
Ang Ubos nga Linya
Ang sebada daw usa ka sustansya nga himsog sa kasingkasing nga mahimong idugang sa imong pagkaon kung buot nimo nga makontrol ang imong kolesterol. Ang Food and Drug Administration nakahibalo usab sa maayo nga kaayohan sa kasingkasing sa barley pinaagi sa pagtugot sa usa ka pag-angkon sa panglawas nga ibutang sa iyang mga pakete, nga nag-ingon nga ang matunaw nga fiber nga anaa sa pagkaon mahimong makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing.
Kadaghanan sa mga pagtuon nga nagsusi sa epekto sa barley sa mga lebel sa cholesterol nagsusi sa mga tawo nga dunay gamay sa moderately high cholesterol nga lebel, busa wala kini mahibal-an kung ang kolesterol nga lebel mas ubos pa sa mga tawo kansang mga kolesterol anaa sa maayong lawas. Ingon pa man, ang mga bitamina ug matunaw nga fiber nga anaa niini nga himsog-kasingkasing nga fiber mahimo nga mapuslanon nga dugang sa bisan unsang himsog nga pagkaon. Apan, kung adunay mga kondisyon medikal, sama sa irritable bowel syndrome o celiac disease, ang pag-usik sa barley mahimong makapasamot niini nga mga kondisyon, mao nga mokonsulta ka sa imong doktor bahin sa mga alternatibo kung interesado ka sa paglakip sa himsog nga himsog sa kasingkasing sa imong pagkaon.
Mga Tinubdan:
Behall KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipids nga kamahinungdanon nga pagkunhod sa mga diyeta nga adunay barley sa moderately hypercholesterolemic mga tawo. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62.
AbuMweis SS, Jude S ug Ames NP. Beta-glucan gikan sa sebada ug sa kapasidad sa pag-ubos sa lipid: usa ka meta-analysis sa mga nagkasumpaki, gikontrol nga mga pagsulay. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Ames NP, Rhymer CR. Mga isyu nga naglibut sa himsog nga pag-angkon alang sa sebada. J Nutr 2008; 138: 1237S-1243S.
Talati R, Baker WL, Pabilonia MS et al. Ang mga epekto sa makuha nga barley nga makuha sa serum lipids. Ann Fam Med 2009; 7: 157-163.
Jenkins DJA, Srichaikul K, Wong JMW, et al. Ang supplemental barley protein ug casein susama usab nga makaapekto sa serum lipids sa hypercholesterolemic nga mga babaye ug lalaki. J Nutr 2010; 140: 1633-1637.
Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, ug uban pa. Ang mga kausaban sa serum lipids ug post-pranial glucose ug insulin concentrations human sa konsumo sa mga ilimnon nga may beta-glucans gikan sa oats o barley: usa ka randomized dose-controlled nga pagsulay. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 1272-1281.
Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. Pagpaubos sa kolesterol nga barley bran nga harina ug lana. J Am Diet Assoc 1994; 94: 65-70.
Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. Randomized controlled crossover study sa epekto sa usa ka highly beta-glucan-enriched nga sebada sa cardiovascular disease nga mga hinungdan sa risgo sa mga mild hypercholesterolemic nga mga tawo. Am J Clin Nutr 2003; 78: 711-18.
Konseho sa Pagkaon sa Barley sa Nasyonal: Mga Kamatuoran sa Barley. http://www.barleyfoods.org. Last accessed 6 April 2016.
Kinaiya nga Sukdanan. (2015). Barley [Monograph]. Gikuha gikan sa http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp