Sa higayon nga ikaw nahiling nga adunay sakit nga celiac o non-celiac gluten sensitivity , mahimo ka nga malipayon sa tanan nga angay nimo nga buhaton: pagkat-on sa pag-ila sa gluten sa mga label sa pagkaon , pagpapahawa sa gluten gikan sa imong kusina, ug pagdani sa mga sakop sa pamilya sa nasulayan, ug uban pa.
Apan dili nimo kinahanglan nga madunggan ang daghang butang bahin sa dili nimo buhaton. Busa aron paghusay niini, akong gitigom ang usa ka listahan sa mga top 10 nga mga butang nga mohunong sa pagbuhat kon dili ka makakaon sa gluten.
Ayaw'g kabalaka kung imong gilapas ang mga lagda usahay - nahimo na namong tanan. Apan kung kanunay nimo kining gilapas, posible nga modagan ang usa sa duha ka risgo (depende sa lagda): dili maayo nga panglawas, o dili kaayo makatagbaw nga kinabuhi.
Ang Top 10 nga mga Butang nga Mohunong sa Paghimo Kon Dili Ka Makakaon sa Gluten
Hunong nga Mahadlok sa Pagsulay sa Bag-ong mga Pagkaon
Sayon nga makit-an ang imong kaugalingon sa usa ka rut ug pagkaon sa sama nga mga pagkaon balik-balik, ilabi na kon sensitibo ka sa gluten levels ubos sa 20 ka bahin matag milyon nga kasagaran giisip nga "luwas." Mahimo ka pa gani nga mahadlok ka sa pagkaon. Bisan pa, dili nimo tugotan nga ang imong kahadlok nga magpa-glutened makapugong kanimo sa pagsulay sa bag-ong mga pagkaon. Mahimo ka magbantay batok sa gluten reactions pinaagi sa pagsusi sa gluten status sa usa ka pagkaon sa wala pa kini kaonon, ug pinaagi lamang sa pagkaon sa usa ka gamay nga kantidad sa una. Kung ang imong reaksiyon, klaro nga kinahanglan nimong wagtangon ang pagkaon ... apan tingali makakita kag bag-ong butang nga makatagamtam.
Ayaw Paglikay sa Pagkaon
Posible nga makakaon uban sa sakit nga celiac o gluten sensitivity, bisan kung sensitibo ka o kung adunay ubang mga pagkaon (hunahunaa: soy, mais, dairy) nga likayan usab nimo.
Siyempre, kinahanglan ka mag-amping, bisag mag-dining ka sa usa ka restawran nga adunay usa ka gluten-free nga menu (Ilista ang posible nga chain restaurant sa niini nga artikulo: Gluten-Free Restaurant Menus). Magkinahanglan kini og dugang nga buluhaton (siyempre!) - pananglitan, kinahanglang mopili ka sa imong restawran nga maayo (ang usa ka café nga adunay usa ka bakery mahimong dili maayo nga pagpili), ug kusganon kong rekomenda nga makigsulti sa chef una (tan-awa Ang ubang mga tip sa pagkaon nga luwas niining artikuloha: 5 Mga Balaod Sa Pagkaon nga Luwas nga Dili Gamay sa Gluten).
Apan ayaw paghunong sa paggawas aron kaonon tungod kay dili ka makakaon sa gluten.
Hunong nga Mahadlok sa Paglakbay
Hinuon, ang pagbiyahe mahimong mas daghan nga problema kon dili ka makakaon sa gluten - kinahanglan ka magdala og dugang nga pagkaon, mabalaka kon unsa nga matang sa pagkaon nga walay gluten nga imong makuha pinaagi sa seguridad sa airport, ug kanunay nga bantayan batok sa mga reaksyon sa dalan. Hinuon, dili ka angay nga maglikay sa pagbakasyon, tungod kay kini posible nga makit-an ang mga lugar nga maglakaw nga hilabihan ka walay kauhaw. Kon gusto ka sa dagkong mga siyudad, sulayi ang New York City o Los Angeles - ang duha adunay daghang mga wala-sa-gluten nga restaurant nga mga kapilian. Alang sa pagbiyahe sa pamilya, malisud ako sa pagbuntog sa Disney (Ang Gluten-Free Dining Sa Disney nagpatin-aw kung unsa ang kinahanglan nga buhaton), apan daghang uban nga mga destinasyon sa pamilya ang makahimo sa pagdumala sa libre nga mga hangyo. Paghangyo kanunay sa pagpangutana. Dugang pa, adunay daghan nga mga site sa pagbiyahe nga naglista sa mga pagsusi sa customer sa gluten-free-friendly nga mga restawran - ang akong artikulo nga Gluten-Free Restaurant Directories magpakita kanimo kon unsay anaa.
Hunonga ang Pagbalibad sa mga Reaksyon
Nakahinumdom ko sa akong unang kasinatian sa usa ka partikular nga gluten-free brownie mix - ang mga brownies nakatilaw nga maayo. Sa diha nga akong gibati ang glutened sa sunod nga adlaw, akong gibasol ang tanan apan ang brownie mix (bisan tuod kini ang bugtong makatarunganon nga hinungdan).
Nagkinahanglan kini og upat pa nga brownies (ug duha pa ka masakiton nga mga adlaw) aron sa pagkombinser sa akong kaugalingon nga kining gisulayan nga pagsulay lamang ngadto sa 20 ka mga bahin matag milyon - maoy hinungdan sa akong mga sintomas. Sayon ang paghimo sa usa ka state of denial sa mga reaksiyon ... ilabi na kung gusto nimo ang suspek nga pagkaon. Apan dili kini buhaton. Kini posible nga mahimong gluten sa gluten-free nga mga pagkaon , tungod kay kadaghanan kanila aduna gihapoy pagsubay sa gluten. Hatagi'g pagtagad ang reaksyon sa imong lawas ug sugdi ang pagsusi unsa nga mga pagkaon ang kinahanglan nimo nga likayan, bisan pa sa ilang "gluten-free" status (kining artikuloha sa Pila ka Gluten Makapasakit Kanako? Makatabang).
Hunonga ang Pagpasipala sa Tanan sa Gluten
Ang pagtintal sa pagbasol sa dautan nga protina sa matag higayon nga ikaw adunay usa ka adlaw o ang imong tiyan dili maayo.
Apan ang gluten dili kanunay mabasol - posible usab nga adunay tiyan ang trangkaso, nga mikaon ka sa usa ka butang nga kaduhaduhaan, o bisan pa nga ikaw usa ka gamay nga kapit-os kaysa normal ug dili maayo ang imong gibati tungod niini. Makatabang kini sa pagsubay sa mga sintomas nga nakuha nimo nga nahibal-an ang gluten exposure - sa kadugayan ikaw makabatyag og pagbati alang sa unsay may kalambigitan sa gluten ug unsa tingali dili. Kung adunay dermatitis herpetiformis , kini makapahimo sa mas sayon nga pag-ila sa mga sintomas sa gluten, apan daghang mga tawo nga wala makakuha og DH sa gihapon adunay usa ka maila nga mga sintomas nga nagsunod sa pagkalantad sa gluten nga wala kaayo magkalahi gikan sa pagkaladlad ngadto sa pagkaladlad. Pagkat-on sa imo, ug mahibal-an nimo kung nakuha ba nimo ang tiyan sa flu sa tiyan o ang imong glutened.
Hunong sa Pagkaon Ang Mga Pagkaon nga Giandam sa Mga Higala Ug Mga Miyembro sa Pamilya
Gawas kon ikaw usa ka bahin sa usa ka pamilya o usa ka grupo sa mga tawo nga adunay celiac o gluten nga pagkasensitibo nga tinuod nga nahibal-an kung unsaon pagluto nga gluten-free, ikaw segurado lamang nga mahimong glutened kung ikaw mokaon sa ilang pagkaon (ang akong artikulo -mga libre nga pagkaon nga giandam sa mga higala o mga paryente? nagpasabut ngano). Ang gluten-free nga pagkaon adunay daghan nga kurba sa pagkat-on alang sa bisan kinsa nga makahibalo niini sa usa ka hapon. Pagdala sa imong kaugalingon nga pagkaon ngadto sa sosyal nga mga panghitabo (siguroha nga kini usa ka butang nga imong gikalipay gayud) ug ipunting ang kompaniya, dili sa pagkaon.
Hunong nga Usa ka Hermit
Samtang dili nimo kinahanglan ipakigbahin ang pagkaon nga gihimo sa ubang mga tawo nga wala magsunod sa pagkaon (tan-awa sa ibabaw), dili ka angay nga magpabilin sa balay. Kini nga pagtintal, ilabi na kung bag-o ka nadayagnos, aron malikayan ang mga okasyon diin ang mga pagkaon gi-serbisyuhan nga dili ka mahimong kan-on (tan-awa ang Pagsagubang sa Emosyon Sa Dihang Bag-o Ka nga Gluten-Free alang sa dugang detalye). Nahimo ko kana sa akong kaugalingon. Apan, dili nimo gusto nga magpuyo sa kinabuhi sama sa usa ka ermitanyo - paghimo sa usa ka butang nga tinuud nga lamian sa pagdala sa panghitabo, ug paningkamuti nga moadto. Dili ka magbasol niini.
Hunonga ang Pagwali Bahin sa Kaayohan Sa Diyutay nga Diyeta
Kung ang imong gibati nga dako karon nga wala ka-gluten-free, kini makatintal - makatintal gayud - aron sulayan ang pagkakabig sa tanan nga naglibot kanimo. Sa daghang mga kaso, imong makita ang mga membro sa pamilya nga lagmit makabenepisyo kon dili sila mag-gluten-free, ug ang mga higala nga adunay mga simtomas sa gluten sensitivity o celiac disease . Paghisgot sa posibilidad sa makausa (kamo adunay akong pagtugot sa pagbuhat niana), apan ayaw paghilom mahitungod niini . Gikuha ang akong pulong alang niini ingon nga usa ka tawo nga nakakaplag niini nga hilabihan ka malisud sa pagtangtang niini nga hilisgutan: Sila dili gusto nga makadungog mahitungod niini sa balik-balik ... wala gayud sila.
Hunonga ang Pagsalig sa Tanan nga Imong Gibasa Sa Internet o Paminaw Sa Mga Grupo sa Pagsuporta
Ang gluten-free nga pagkaon mao ang us aka trendi karon, nga maayong balita alang kanato. Apan aduna usab mga tonelada nga nagpahisalaag ug direkta nga dili husto nga kasayuran nga anaa niini. Pagbantay sa mga tawo nga nag-ingon nga ang over-the-counter digestive enzymes makatabang kanimo sa pagproseso sa gluten (ang akong artikulo Ang pag-digestive enzymes makaluwas kaninyo gikan sa mga sintomas sa gluten exposure) nagpatin-aw nganong dili kini). Usab, ayaw ibaliwala ang mga tawo nga nag-ingon nga ang imong reaksyon sa usa ka partikular nga produkto dili matukib tungod sa wala'y reaksiyon niini. Nakita nako ang mga tawo nga naghatag (usahay kabus) tambag sa mga forum sa diha nga nahibal-an na sila sa pipila ka mga semana sa ilang mga kaugalingon. Kung adunay mga bag-o nga pag-uswag sa siyensya sa celiac o gluten nga pagkasensitibo, o usa ka potensyal nga paagi sa pagtratar niini (sama sa usa sa tambal nga tambal sa celiac disease karon nga pag-uswag), hingpit ka nga makadungog mahitungod niini dinhi. Kay kon dili, siguruha nga imong susihon ang tinubdan sa dili pa ang tambag sa usa ka tawo nga tingali wala pa makakaon nga walay gluten basta ikaw aduna.
Hunonga ang Pagpanglimbong
Kung ikaw usa ka nasuta nga celiac, ang pagpanikas sa gluten-free diet mahimong mosangpot sa osteoporosis, dugang nga mga autoimmune nga mga sakit ug potensyal nga kanser sa talagsaon nga mga kaso. Tingali wala ka'y mga sintomas (o mga menor de edad lang) karon, apan ang gluten nagpadayon nga kadaot. Dili gayud kini usa ka maayong ideya sa pagpanglimbong - kon duna kay awhag nga buhaton kini, sulayi ang pagpakigbugno niini pinaagi sa pagtagamtam sa labing lamian nga wala'y gluten nga pagkaon nga imong makit-an.