Ang pagpugong sa pagkaon dili sama sa tradisyonal nga alerdyi sa pagkaon - sa baylo, usa kini ka dili maayo nga reaksiyon sa pagkaon nga wala maglakip sa pagtubag sa immune system o pagpagawas sa histamine (ang kemikal nga hinungdan sa tinuod nga sintomas sa allergy).
Daghang mga intolerances sa pagkaon (nailhan usab nga sensitibo sa pagkaon) tungod sa kakulangan o reaksiyon sa digestive tract ug mosangpot sa mga sintomas sa digestive sama sa bloating, diarrhea ug gas.
Ang ubang mga intolerances sa pagkaon mahimong makatampo sa mga kondisyon sama sa migraine headaches o bisan sa attention-deficit hyperactivity disorder.
Ang pagkadili matugot sa pagkaon mahimong hinungdan sa mga suliran sa problema, apan kasagaran kini wala isipa nga delikado.
Food Allergy vs. Intolerance
Ingon sa akong gisulti sa ibabaw, ang pagkadili matugoton sa pagkaon (gitawag usab nga pagkasensitibo sa pagkaon) dili sama sa usa ka tradisyonal nga pagkaon nga alerdyi.
Sa usa ka tradisyonal nga pagkaon nga alerdyi, ang imong lawas motubag ngadto sa allergenic substance pinaagi sa pagpadako sa usa ka pag-atake sa immune system nga gipalihok sa usa ka component sa immune system nga nailhan nga antibodies nga adunay partikular nga immunoglobulin nga E (IgE).
Kini nga matang sa reaksyon mahitabo dayon o dali kaayo (sulod sa mga segundo ngadto sa pipila ka mga oras human sa imong pagkonsumo sa problema nga sulud). Ang mga simtoma naglakip sa paghilak , pagpanghubag, pagsamok sa pagginhawa, mga hives , pagsusuka ug sakit sa tiyan, kasamok nga pagtulon ug huyang nga pulso. Sa ilang pinakagrabe, ang mga alerdyik nga pagkaon mahimong makamatay sa kinabuhi.
Sa pagpatuyang sa pagkaon, sa pagkakaron, ang mga simtomas mas luya, dili dayon, ug dili hulga sa kinabuhi. Kini ang kasagaran nga paghilis sa kinaiyahan (bloating, diarrhea o constipation, cramps sa tiyan, ug gas), ug dili mahimong moabut hangtud sa pipila ka mga adlaw human sa imong pag-usik sa mga offending nga pagkaon.
Adunay daghang posibleng mga hinungdan alang sa intolerance sa pagkaon, lakip na ang kakulangan sa mga enzyme nga gikinahanglan aron makunuton ang pila ka mga pagkaon (sama sa lactose), mga problema sa pagproseso sa pipila ka mga kemikal (sama sa caffeine), ug bisan ang mga sensitibo sa partikular nga mga additives sa mga pagkaon (sama sa mga tina.
Ang pagtratar sa mga intolerances sa pagkaon sa kinatibuk-an nagpasabut sa pagwagtang sa offending nga pagkaon gikan sa imong pagkaon.
Mga Uri sa Pagka-Intolerance sa Pagkain
Pipila ka mga kasagaran nga mga intolerances sa pagkaon naglakip sa:
- Intoleransiya sa lactose . Tungod kini sa usa ka kakulangan sa enzyme nga gigamit sa atong lawas sa pagkalot sa lactose, usa ka matang sa asukal nga makita sa mga produkto sa dairy. Kung ikaw nag-antos sa intakeer sa lactose, mahimo nimong mahupay ang sintomas pinaagi sa pagkuha sa over-the-counter nga kapuli nga enzyme sama sa Lactaid.
- Gluten sensitivity . Ang gluten usa ka protina nga makita diha sa mga lugas nga trigo, sebada, ug rye. Sa pipila ka mga tawo, ang pagkonsumo niini nga mga lugas nagapadulong sa celiac disease , nga usa ka kondisyon sa autoimmune. Sa uban, ang mga lugas daw nagpahinabo sa mga simtomas sa pagkadili matugot sa pagkaon., Apan dili ang us aka kadaot nga nagpaila sa celiac disease. Ang kasamtangan nga pagtratar sa gluten sensitivity mao ang paglikay sa tanan nga mga lugas nga adunay gluten.
- Pagpihig sa Histamine . Ang Histamine usa ka kemikal nga kasagarang makita sa mga pagkaon nga tigulang, sama sa pipila ka mga bino, keso, ug aso o gitipigan nga karne. Ang mga tawo nga sensitibo sa histamine-containing foods mahimong mag-antus sa nagkalainlaing sintomas, lakip na ang sakit sa tiyan, diarrhea, pagsusuka ug mga rashes sa panit, sa dihang gikaon nila kini nga mga pagkaon. Posible nga limitahan ang imong konsumo sa mga pagkaon nga adunay histamine. Dugang pa, ang uban nga mga tawo adunay kalampusan uban sa over-the-counter nga enzyme nga produkto nga gidesinyo aron sa pagtabang sa imong lawas sa pagproseso niini nga mga pagkaon.
Pag-diagnose
Lisud ang pag-diagnose sa pagkaon, ug ang mga simtomas adunay sumpay sa lainlaing mga kondisyon, lakip ang tinuod nga mga alerdyi sa pagkaon ug sakit nga celiac (nga nagkinahanglan nga medikal nga pagtagad). Busa, importante nga hisgutan ang imong mga sintomas sa imong doktor. Mahimo niyang irekomenda nga moagi ka sa dugang nga pagsulay o paghupot sa usa ka diary nga pagkaon aron makatabang nga makabaton og tukmang pagsusi.
Mga Tinubdan:
AllergyUK. Unsa ang Food Intolerance (Dili nga IgE nga gipataliwad nga Food Hypersensitivity)
Alpay K et al. Pagdili sa pagkaon sa migraine, base sa IgG batok sa mga pagkaon: Usa ka clinical double-blind, randomized, cross-over trial. Cephalalgia. 2010 Jul; 30 (7): 829-837.
American Academy of Allergy, Asma ug Immunology. Kahinungdanon sa Food Intolerance sheet.
Pelsser LM et al. Ang mga epekto sa usa ka ginadili nga pagkaon sa elimination sa kinaiya sa mga bata nga adunay attention-deficit hyperactivity disorder (INCA study): usa ka randomized controlled trial. Ang Lancet. 2011 Feb 5; 377 (9764): 494-503.