Samtang ang mga simtomas mahimo nga gikan sa malumo ngadto sa seryoso
Ang mga alerdyi sa pagkaon kasagaran, nga nakaapekto sa walo ka porsyento sa mga bata ug duha ka porsiyento sa mga hamtong. Ang kasagaran mao ang gatas sa baka, mga itlog, mani, mga nut sa kahoy, toyo, trigo, kinhason, ug isda. Daghan sa mga hamtong usab adunay oral allergy syndrome diin ang alerdyi sa pollen mahimo nga hinungdan sa usa ka cross-reactive reaksiyon sa pipila ka mga prutas o mga utanon.
Ang karne usa ka dili kaayo hinungdan nga hinungdan sa alerdyi sa pagkaon.
Ang bahin niini tungod sa kamatuoran nga, kung kanus-a ang karne nga lutoon, daghan sa mga protina nga hinungdan sa alerdyi (gitawag nga allergens ) gibungkag ug gihimo nga inerte.
Uban niana nga giingon, ang mga alerdyi sa karne mahimo ug mahitabo. Kini kasagaran mahitabo sa usa sa duha ka mga paagi:
- Ang dihadiha nga mga reaksyon mao ang mga mahitabo sulod sa mga minutos sa pagkaon sa karne ug mahimong nagkadako gikan sa malumo ngadto sa naghulga sa kinabuhi. Ang mga simtomas mahimong maglakip sa itchiness, hives ( urticaria ), pagkalipong, pagsusuka, kagul-anan sa respiratoryo, paspas nga pagpitik sa kasingkasing, pagpanghubag ( angioedema ), ug, sa grabe nga mga kaso, anaphylaxis.
- Ang nalangan nga mga reaksiyon lagmit mahitabo mga oras human sa pagkaon sa usa ka tawo. Kini kasagaran mas luya, nga gipakita sa hives, rash, ug gastrointestinal symptoms. Samtang talagsaon, ang anaphylaxis mahimo usab nga mahitabo. Kini naglakip sa mga kahimtang sama sa food-induced enterocolitis syndrome (FPIES) .
Beef Allergy
Samtang ang usa ka alerdyi sa karne mahimong maglakip sa bisan unsa nga matang sa protina sa karne, ang karne, sa halayo, ang labing komon.
Ang mga alerdyi sa karne nakaapekto sa 20 porsiyento sa mga bata, labi na kadtong dunay tendency sa atopic dermatitis. Niini, 93 porsyento adunay alerdyi sa gatas.
Ang mga tawo nga adunay alerdyi sa karne mahimo usab nga alerdyik sa gatas nga ihalas nga sagad gigamit sa pipila nga mga bakuna .
Ang alerdyi nga alerdyi
Ang mga reaksiyon sa alerdyi sa mga manok dili kaayo komon kay niadtong naglambigit sa karne.
Kon ang mga alerdyi mahitabo, kasagaran kini resulta sa wala-matang nga manok, turkey, o uban pang ihalas nga mga manok o gipanag-iya nga manok.
Ang ubang mga tawo nga adunay alerdyi sa itlog mahimo usab nga usa ka cross-reactive nga kondisyon nga nailhan nga bird-egg syndrome diin ang pagkaladlad sa mga balhibo mahimong hinungdan sa mga sintomas sa respiratoryo (sama sa alerdyi nga rhinitis o hika ). Makapainteres, ang kahimtang gilangkit sa itlog sa manok apan dili ang manok mismo.
Pork Allergy
Ang mga alerdyi sa baboy ug ihalas nga karne sa baboy dili kasagaran. Daghang mga kaso ang adunay usa ka cross-reactive nga tubag sa mga iring. Nailhan ingon nga pork-cat syndrome , ang alerdyi maoy hinungdan sa susama nga molecular structure sa cat ug pork albumin.
Samtang ang mga tawo nga alerdyik sa baboy kasagaran alerdyik sa mga iring, ang kaatbang dili tinuod. Tungod niini, ang alerdyi sa iring giisip nga tinuod nga alerdyi, samtang ang alerdyi sa baboy mao ang cross-reactive nga tubag.
Alpha-Gal Allergy
Galactose-alpha-1,3-galactose (nailhan usab nga alpha-gal) usa ka kinaiyanhon nga antibody nga makita sa tanang mga mananap nga sus-an gawas sa Old World monkeys, mga unggoy, ug mga tawo. Ang Alpha-gal mahimong makig-uban sa mga carbohydrate nga makita sa karne ug mosangpot ngadto sa tibuok lawas nga itching, pantukan, hugaw, nga nag-ut-ot, ug ang tiyan nga masuk-anon. Ang mga simtomas sagad makita tulo ngadto sa walo ka oras human sa pagkaon sa usa ka tawo.
Ang Alpha-gal gituohan sa uban nga ibalhin ngadto sa tawo pinaagi sa mga ticks, lakip ang nag-inusarang bildong bituon nga lumad sa mga sidlakan ug habagatang Estados Unidos. Ang alerdyi mismo sa kanunay gitawag nga mammalian allergy meat (MMA).
Ang tradisyonal nga mga pagsulay sa alerdyi sa karne, karneng baboy, ug karnero sa kasagaran negatibo sa mga tawo nga adunay MMA. Tungod niini, ang pag-diagnosis nagkinahanglan sa pagsulay sa dugo aron pagkumpirmar sa presensya sa mga antibody nga alpha-gal.
> Mga Tinubdan:
> Commins, S. ug Platts-Mills, T. "Nagpalawig Anaphylaxis ngadto sa Red Meat sa mga pasyente nga adunay IgE Specific for Galactose alpha-1,3-Galactose (alpha-gal)." Curr Allergy Asthma Rep 2013; 13 (1): 72-7. DOI: 10.1007 / s11882-012-0315-y.
> Hemmer, W .; Klug, C .; ug Swoboda, I. "Pag-update sa bird-egg syndrome ug tinuod nga alerdyi sa karne sa manok." Allergo J Int. 2016; 25: 68-75. DOI: 10.1007 / s40629-016-0108-2.
> Wang, J. ug Sampson, H. "Alergi sa Pagkaon." J Clin Invest. 2011; 121 (3): 827-35. DOI: 10.1172 / JCI45434.