Ang pagkaon nga nakit-an sa Espanyol nga linutoan mitungha gikan sa mga impluwensya sa nagkalainlaing Espanyol nga mga rehiyon, lakip ang Murcia, Catalonia, ug Madrid. Ang mga lugas, mga prutas, mga utanon, mga lagutmon, ug mga isda nga taas sa omega-3 nga mga tambal mga pipila lang sa daghan nga mga pagkaon nga makaayo sa kasingkasing nga makita sa Spanish cuisine. Ikasubo, adunay pipila ka mga pagkaon nga gigamit sa pagluto sa Kinatsila nga kinahanglang limitahan nimo - o likayan ang tanan - kon ikaw nagtan-aw sa imong cholesterol ug triglycerides.
Kini nga mga tipan nagpakita kanimo kon unsaon nimo pagtagamtam ang lamian nga Espanyol nga pagluto kon ikaw nagsunod sa usa ka pagkaon aron ipaubos ang imong mga lipid.
Mga Suga ug mga Stew
Ang mga sup ug stews popular kaayo sa lutu nga Espanyol ug naglakip sa daghang nagkalainlain nga mga kombinasyon sa mga utanon, dili pagkaon nga karne, mga utanon - ug usahay - bisan ang prutas. Ang ahos sagad nga idugang sa daghang matang sa mga sabaw, maingon man sa mga kilid ug mga pagkaon. Ang mga legyo gigamit usab sa Spanish soups ug stews, nga naghimo sa imong sabaw o linaga nga igo aron sa pag-alagad isip pangunang dalan. Kinahanglan nga mag-amping kung unsa ang imong idugang sa mga unang kurso tungod kay ang ubang mga sagol makadugang sa tambok ug kaloriya sa imong pagkaon. Ang mga dagkong creams usahay idugang sa paghimo sa sabaw o stew nga mas baga, busa kini kinahanglan nga limitahan kon ikaw nagtan-aw sa imong mga lipid - tungod kay kini makahimo sa pagpundok sa mga kaloriya ug tambok nga saturated sa pinggan. Alang sa usa ka alternatibo, mahimo nimo gamiton ang gamay nga tambok nga cream, low fat grease yogurt, o pureed chickpeas aron makaangkon og susama nga epekto - nga walay dugang nga kaloriya.
Salad
Ang mga salad nga dinasig sa Espanyol usab puno sa mga himsog nga sangkap. Ang kasagarang mga utanon, sama sa mga matang sa sili, artichokes, talong, kamatis, dahon nga mga utanon ug mga sibuyas kasagaran gilakip. Dili usab komon ang pagtan-aw sa mga tam-is nga prutas ug mga almendras, sama sa mga almendras, nga isulod sa salad. Ang ubang mga salad mahimo nga maglakip sa keso, nga makadugang sa sobrang kaloriya kon sobra ang gigamit.
Mahimo nimong ilakip ang ubos nga tambok nga bersyon sa imong paborito nga keso kon gikinahanglan. Ang ubang mga pagsinina mahimo nga adunay cream, nga laing potensyal nga tinubdan sa tambok nga tambok ug kaloriya. Mahimo nimo gamiton ang gamay nga tambok nga pagsinina sa kilid sa kilid, o hunongon kining tanan - uban sa kombinasyon sa mga sagol nga gigamit sa kadaghanan niini nga mga salads, kasagaran adunay lami sa salad nga walay pagsinina.
Mga bahin
Kasagaran nga mga kiliran sa Espanya ang adunay mga lagutmon ug mga utanon, sama sa talong, sili, o dahon nga mga utanon. Kini nga mga utanon sa kasagaran sa gaan nga sauteed sa usa ka gamay nga kantidad sa lana sa oliba o nag-alagad nga lab-as - nga ang duha mao ang mga himsog nga mga pamaagi sa pagpangandam. Dugang pa, ang mga hilba ug mga panakot - lakip ang paprika, oregano, rosemary, ug ahos - dugang usab nga nadugang. Usahay, ang mantequilla ug lard mahimong gamiton atol sa pag-andam sa kilid nga pinggan, nga makadugang sa mga kaloriya sa pinggan. Dugang pa, ang uban nga mga kilid mahimo nga adunay usa ka garment nga nakabase sa mayonnaise nga idugang ngadto kanila, nga kinahanglan nga malikayan o malikayan kon ikaw nagtan-aw sa imong kasingkasing nga kahimsog.
Main Course
Ang mga manok sa Espanyol nga dinagha lainlain ug mahimong maka-accommodate sa bisan unsang matang sa pagkaon - bisan pa man nga imong gihunahuna nga maglakip sa pipila ka klase sa pagpuno sa protina o usa ka light vegetarian dish. Ang mga komon nga protina nga makita sa lutuing Espanyol naglakip sa seafood, manok, baboy, ug karne.
Ang himsog nga himsog nga kasingkasing - sama sa salmon, anchovy, ug tuna - puno sa omega-3 nga tambok ug komon usab nga giandam sa kini nga linutoan. Ang karneng baboy ug karne mahimong adunay daghang saturated fat kumpara sa ubang mga opsyon sa protina, nga makadugang sa mga kaloriya sa imong pinggan. Kung kini kinahanglan nga ilakip, kinahanglan nga siguraduhon nga kuhaon ang bisan unsang matambok nga mga piraso gikan sa imong giputol nga karne sa dili pa mag-alagad. Ang mga pagkaon sagad nga sinugba, gisugba, o sinugba - nga ang tanan maayo nga mga pamaagi sa pagpangandam kon ikaw nagtan-aw sa imong lebel sa lipid. Bisan pa, ang ubang mga pagkaon mahimo nga dugmokon kaayo, busa kon ikaw nagtan-aw sa imong lebel sa lipid, kinahanglan nimo nga likayan ang mga binhi nga adunay mga pagkaon nga fried.