Gipakita sa panukiduki nga kining makahimsog nga malampuson nga veggie mahimo nga makabenepisyo sa kasingkasing
Ang mga kamatis ilado sa duha ka butang: Ang ilang mahinungdanong papel sa daghang lamian nga lamiang Italyano, ug ilabi na ang taas nga sulod sa gamhanan nga antioxidant lycopene, nga gituhoan sa mga tigdukiduki nga proteksyon sa kanser. Apan ang mga kamatis makahatag ba usab sa kaayohan sa kasingkasing? Ang mga pagkaon nga taas sa mga produkto sa kamatis gipakita sa pipila ka mga pagtuon nga nalangkit sa pagkunhod sa risgo sa sakit sa kardiovascular, apan ang mga tigdukiduki dili segurado kon ngano.
Ania ang atong nahibal-an sa karon mahitungod sa niini nga juicy nightshade utanon ug sa unsang paagi nga kini makatabang sa imong ticker.
Ang Link tali sa mga kamatis ug Low Cholesterol
Ang usa ka pagtuon sa 2014 nga gipatik sa journal nga Food and Chemical Toxicology nagsusi sa mga epekto sa pag-inom sa tomato nga pagkaon sa tamod sa pagpanghubag, resistensya sa insulin, ug taas nga kolesterol, nga ang tanan naapektuhan sa metabolic syndrome. Ang mga partisipante nga nagdugang sa ilang mga diyeta nga adunay tomato juice nakasinati sa usa ka mahinungdanon nga pagkunhod sa mga marka sa panghubag sama sa TNF-α ug IL-6, ingon man usab sa pag-usbaw sa function sa endothelial (nga may kalabutan sa ubos nga risgo sa atherosclerosis) kon itandi sa control group . Ingon nga dili katingad-an, igo nga pagkunhod sa LDL , o "dili maayo" nga cholesterol, ug gamay nga pagtaas sa HDL, o "maayo" nga kolesterol, nahitabo sa tomato-drinking group.
Laing, gamay nga pagtuon nga gipatik sa British Journal of Nutrition ang nagpakita sa epekto sa konsumo sa produkto sa kamatis sa lebel sa blood cholesterol ug sa oksihenasyon sa LDL.
Sa diha nga ang LDL mahimong oxidized, kini makatampo sa pagporma sa plake sa mga bungbong sa mga ugat. Ang mga partisipante migamit sa usa ka 3-ka-semana nga walay-kamatis nga pagkaon, o 3 ka semana nga taas nga pagkaon sa tomato nga gilangkuban sa tomato juice ug tomato ketchup. Sa pagtapos sa pagtuon, ang taas nga tomato diet nga mga partisipante adunay 5.9% nga pagkunhod sa kinatibuk-ang kolesterol ug 12.9% nga pagkunhod sa LDL cholesterol kon itandi sa dili-tomato nga grupo.
Ang laing makapahinganghang pangita mao nga ang lycopene nga nakit-an sa kamatis nagpakunhod sa presensya sa oxidized nga LDL .
Ang usa ka pagtuon nga gipatik sa 2012 sa The Journal of Nutrition, nakit-an nga ang mga kababayen-an nga mokubos sa 10 ka mga produkto sa tomato-based sa usa ka semana adunay mahinungdanon, apan ang kinaugalingon nga klinika, ang pagpalambo sa total nga kolesterol, ang ilang total cholesterol sa HDL cholesterol ratio, ug Ang ilang hemoglobin A1c ikumpara sa mga babaye nga mokaon og kulang sa usa ug tunga nga mga pagkaon matag semana.
Gipakita sa pipila ka mga pagtuon nga ang lycopene mahimo nga makig-uban sa HMG CoA reductase, usa ka enzyme sa atay nga makatabang sa paghimo sa cholesterol sa lawas. Gituohan nga kini nga kabtangan mahimong makatampo sa positibo nga epekto sa mga kamatis diha sa mga lipid sa pipila niining mga pagtuon.
Unsaon sa Pagpakaon sa Dugang nga Mga Kamatis-Kon Wala Magpalabay sa Pizza
Bisan kini nga mga pagtuon gamay ra ug dugang nga panukiduki gikinahanglan aron mahibal-an kung ang lycopene makapakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing sa iyang kaugalingon, kini sa pagkatinuod nagpakita sa usa ka sumpay tali sa mga kamatis ug mga lebel sa kolesterol. Gisugyot usab nila nga ang kamatis usa ka dugang nga pagdugang sa pagkaon sa pagpaubos sa cholesterol. Ug tungod kay dato sila sa mga bitamina A ug C, ang folic acid (nga makapugong sa mga lebel sa homocysteine ug makapamenos sa risgo sa sakit sa kasingkasing), ug antioxidants, ingon man phytosterols ug fiber , mag-ani ka usab sa ubang mga benepisyo sa panglawas-nga , gawas kon mag-load ka sa pizza ug puti nga pasta, nga taas sa dalisay nga carbohydrates.
Adunay daghang mga paagi sa pagdugang sa imong pagkaon sa mga kamatis nga dili makadaot sa gibug-aton sa timbang o resistensya sa insulin. Himoa nga sayon ang dato nga Italyano nga pamasahe ug sulayi kini nga mga ideya sa baylo:
- Dice tomatoes ug idugang kini sa imong pag-inat sa itlog sa buntag.
- Himoa ang usa ka classic Caprese salad nga adunay ubos nga tambal nga mozzarella cheese ug basil.
- Idugang ang mga kamatis nga grape ngadto sa imong manok ug zucchini nga panihapon nga pagkaon.
- Ibutang ang imong puti nga isda nga fillet uban sa sinangag nga kamatis nga cherry.
- Paghimo sa usa ka sarsa sa marinara sa ibabaw sa tibuok nga trigo o brown rice pasta primavera (presko nga mga utanon).
Mga Tinubdan:
Periago MJ, Jacob K, Boehm V et al. Impluwensiya sa lycopene ug bitamina C gikan sa juice sa tomato sa biomarker sa oxidative stress ug panghubag. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.
> Sesso HD1, Wang L, Ridker PM, Buring JE. Ang mga produkto sa pagkaon nga gibase sa tomato may kalabutan sa kinaugalingon nga pagpauswag sa pinili nga coronary biomarkers sa mga babaye. J Nutr. 2012 Peb; 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 Jan 5
Silaste ML, Alfthan G, Aro A et al. Ang tomato nga tomato mokunhod sa lebel sa LDL cholesterol ug nagdugang sa LDL resistence ot oxidation. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.
Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia Fougia N et al. Suplemento sa pagkaon uban sa juice sa tomato sa mga pasyente nga adunay metabolic syndrome: usa ka sugyot sa paghupay sa makadaot nga mga klinikal nga hinungdan. Food Chem Toxicol 2014; 74: 9-13
Kinaiya nga Sukdanan. (2014). Lycopene [Monograph]. Gikuha gikan sa http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp