Keso ug Imong Low-Cholesterol Diet

Mga Sugyot sa mga Dietitian sa Paggamit sa Keso sa Imong Cholesterol-Pagpaubos sa Diyeta

Ang mga pasyente nga adunay taas nga cholesterol kasagarang naglibog kon ang keso mahimong bahin sa ilang pagkaon.

Ang uban mipili sa paglikay sa pagkaon sa keso, samtang ang uban wala mag-usab sa pag-inom sa ilang keso.

Ang mas haom nga estratehiya nahulog sa tunga-tunga sa tunga. Indi kinahanglan nga malikawan ang bug-os nga keso, apang kon may mataas nga kolesterol, kinahanglan ka magbag-o.

Samtang tinuod nga ang regular nga tambok nga cheeses mahimo nga usa ka igo nga tinubdan sa saturated tambok ("dili maayo nga tambok" nga ambag sa taas nga cholesterol) ug kaloriya. Apan kini dili tinuod sa tanan nga matang.

Ang pagkunhod-tambok, kahayag ug dili-tambok nga mga keso mas ubos sa tambok nga saturated. Mahimo kining gamiton nga regular apan kinahanglan nga giisip nga mga gamit sa pagpalambo imbes ang tumong sa pagpangaon. Bisan ang standard (full-fat) cheeses mahimong matagamtam sa kasarangan. Pag-usab, huna-hunaa sila ingon nga "usahay" nga mga pagkaon ug dili ang pangunang tumong sa pagkaon.

Pagkontrol sa Frequency ug Portion

Aron magmalampuson ang pagkaon, ang mga dietitian nagpasiugda sa konsepto nga adunay "mga pagkaon nga gidili sa hingpit." Sama sa bisan unsang pagkaon, ang keso mahilakip sa imong ubos nga kolesterol nga plano basta ang frequency ug ang gidak-on sa bahin giisip.

Si Alison Massey MS, RD, usa ka dietitian sa pasyente sa St. Joseph Medical Center (Towson, Md.), Nag-awhag sa iyang mga pasyente sa pag-adto sa mga parte sa 1 ounce sa dihang malingaw sa keso.

(Ang 1 ka ounce nga bahin sa keso katumbas sa halos upat ka dice o usa ka kumagko nga gidak-on nga hamtong).

Mga kapilian sa Standard-Sized, Full-Fat Cheeses

"Daghang mga kompaniya karon nagbaligya sa ilang mga keso sa 'hingpit nga bahin' o mga gidak-on sa snack. Ang akong paborito mao ang Cabot ^Tm ug ang Laughing Cow ^Tm ," matud ni Massey.

"Sila usab nagkulang-tambok ug lite nga kapilian."

Gipaubos ang Porsyento nga Puno nga Tesil

Samtang tinuod nga ang puro nga tambok nga keso mahimo nga taas sa dili maayo nga tambok nga tambok, ang paghimo sa mga desisyon sa maayong pagkaon makatabang kanimo sa pagpaubos sa kantidad nga imong gigamit sa tibuok adlaw.

"Kon dili ka makahimo nga walay tambok nga keso, nganong dili nimo ipaubos ang kinatibuk-ang kantidad sa keso sa kinatibuk-an?" ingon si Jessica Butcher, RD, usa ka dietitian sa Grand Haven, Mich.

Ang karne nagahatag og tulo ka tip sa pag-usab sa gidaghanon sa matambok nga keso sa imong pagkaon:

1. Pag-order sa pizza nga may katunga sa bug-os nga tambok nga keso.
2. Paglingaw sa imong sandwich o burger nga walay keso ug idugang ang usa ka magtiayon nga sobrang mga pickle sa baylo.
3. Pagpili alang sa usa ka labaw nga flavorful o lig-on-sa pagtilaw sa bug-os-nga tambok nga keso sa pagtabang kaninyo sa pagpakunhod sa kantidad nga gikinahanglan. Ang Feta ug ang keso sa kanding talagsaon isip topping alang sa imong salad, pasta, o wrap.

Hunahunaa ang mga Kapilian

Hinumdomi nga ang keso sa gatas sa baka dili lamang ang imong kapilian sa pagtagamtam sa mga produkto sa dairy.

"Pagpili sa tambok nga walay tambok o dili tambok, o sulayi ang keso nga gama gikan sa soy, almond o gatas sa kanding," miingon ang nutrition educator (Florida) sa Beth Ellen DiLuglio, MS, RD.

Ang Ubos nga Linya

Pagkanindot sa bug-os nga tambok nga keso sa pagkamakasarangan o pagpili sa dili tambok o ubos nga tambok nga mga keso. Kuhaa ang mga toppings sa keso kung mahimo nimo, o isipa ang mga alternatibo sa keso sa gatas sa baka.

^{Mga Tinubdan:}

^{Personal nga Interbyu 4/28/11 Alison Massey}

^{Personal nga Interbyu 4/28/11 Jessica Butcher}

^{Personal nga Interbyu 4/28/11 Beth Ellen DiLuglio}