Ang Intolerance sa Lactose Sobrang Komon ug Ang Paggamit Naglakip sa Paglikay sa mga Produkto sa Gatas
Ang pagkadili-matugot sa lactose tungod sa kakulang sa lawas sa pagkalot sa asukar sa gatas, o lactose. Aron sa pagguba sa lactose ngadto sa yanong sugars, o monosaccharides, ang lawas kinahanglan nga magpatungha sa enzyme nga gitawag nga "lactase," nga gigama sa gamay nga tinai . Kung wala ang lactase, ang lactose gikan sa mga produkto sa gatas dili makahilis. Kini ang hinungdan sa mga sintomas sa gas, cramps ug diarrhea nga daghang mga tawo nga nakasinati human sa pagkaon o pag-inom sa mga produkto sa dairy.
Ang pagpugong sa lactose usa ka kondisyon nga kasagaran molambo sa paglabay sa panahon. Human sa usa ka tawo nga moabut sa mga 2 ka tuig ang edad, ang lawas magsugod sa paggama og gamay sa enzyme lactase. Ang mga hinungdan niini dili masabtan. Talagsa ra alang sa usa ka masuso nga matawo nga lactose intolerant, nga mahimong hinungdan sa nagsuka-suka ug usa ka "kapakyasan nga molambo." Ang mga simtoma sa pagpatuyang sa lactose mahimong moabut mga tuig human sa pagkabata.
Ang maayong balita mao nga adunay daghan nga mga produkto sa merkado karon nga makonsulta sa dili pagtugot sa lactose o mapugngan kini sa hingpit. Alang sa matag matang sa dairy, adunay usa ka kapuli nga mabatonan, ug ang mga tiggama nahilayo kaayo sa paghimo sa mga pagkaon nga dili gatas nga sama sa orihinal.
Kinsa ang Nakuha sa Intolerance sa Lactose?
Gibanabana sa mga eksperto nga kutob sa 50 milyon nga mga adulto sa Amerika ang lactose intolerant. Ang pagpihig sa lactose sa panguna nag-apektar sa mga tawo nga Intsik, Koreano, Japanese, Judio ug Aprikano nga kaliwat. Ang mga tawo sa amihanang Uropa ug pipila sa Middle Eastern (Bedouins, Saudis, Yemenis) ang mga kaliwat adunay gamay nga insidente sa pagkadili lactose.
Ang mga dapit nga geograpikano daw adunay usa ka bahin sa insidente sa pagpatuyang sa lactose. Pananglitan, ang mga kaliwat sa mga tawo gikan sa amihanang Uropa nagsalig sa mga produkto sa gatas ingong usa ka tinubdan sa pagkaon sa ilang geograpikal nga rehiyon sulod sa pipila ka libo ka tuig. Ang mga etniko nga adunay mas taas nga porsyento sa mga hamtong nga adunay intolerance sa lactose wala magsalig sa mga produkto sa gatas sa geographic nga mga rehiyon sa ilang mga katigulangan.
Mga simtoma
Ang mga simtoma sa dili pagpugong sa lactose mahimong maglakip sa gas , diarrhea , bloating , cramps, pagkakasukaon ug dili maayo nga pagginhawa . Kini nga mga simtomas mahimong magsugod bisan asa gikan sa 30 minutos hangtud sa 2 ka oras human sa paglata sa lactose ug mahimong molungtad sulod sa 3 ka adlaw human. Ang kagrabe sa mga sintomas magkalainlain gikan sa tawo ngadto sa tawo ug nagsalig sa gidaghanon sa lactose nga mahimong itugot.
Unsa ang buhaton sa Intolerance sa Lactose sa IBD?
Daghang mga tawo nga adunay sakit sa panghubag sa panghubag (IBD) usab nag-antus gikan sa intolerance sa lactose. Ang mga simtomas sa gas, bloating ug diarrhea nga gipahinabo sa IBD gipaambitan sa susamang mga simtomas nga hinungdan sa intolerance sa lactose.
Pag-diagnose
Adunay tulo ka mga pagsulay nga kasagarang gigamit aron masusi ang lactose intolerance: ang lactose tolerance test, ang hydrogen breath test ug ang acid acid test.
Ang lactose tolerance test. Kini nga pagsulay angay alang sa mas magulang nga mga bata ug mga hamtong. Ang mga pasyente magpuasa sulod sa daghang mga oras sa dili pa magsugod ang pagsulay. Ang dugo madala sa pagsukod sa kasamtangan nga lebel sa glucose sa dugo. Sunod, ang pasyente mag-inom sa usa ka likido nga naglangkob sa 50 gramos nga lactose. Sa mosunod nga duha ka oras, daghang mga sample sa dugo ang gikuha aron sukdon ang lebel sa glucose sa dugo. Kung ang lactose ginabungkag sa lawas pinaagi sa enzyme lactase, ang lebel sa glucose sa dugo motubo.
Kon ang lebel sa glucose sa dugo dili mosaka, kana nagpasabot nga ang lactose wala gibuak ngadto sa yanong sugars ug ang pasyente adunay pagpugong sa lactose.
Ang pagsulay sa hydrogen breath. Kini nga pagsulay susama kaayo sa pagsulay sa lactose intolerance ug mahimong buhaton sa mga bata ingon nga bata pa sa 6 ka bulan ingon man mga hamtong. Human sa pagpuasa sulod sa daghang mga oras, ang pasyente maggawas ngadto sa usa ka tigpamaba nga konektado sa usa ka foil bag nga ingon og usa ka balon. Kini nga bag kinahanglan gamiton ingon nga usa ka pagtandi alang sa ikaduhang bahin sa pagsulay. Sunod, ang pasyente mag-inom sa usa ka likido nga mahimong adunay 50 gramos nga lactose. Dugang nga mga sample sa ginhawa ang gikuha sa nagkalainlaing gilay-on hangtud sa 6 ka oras.
Kasagaran, walay hidroheno nga anaa sa gininhawa sa tawo. Kung ang usa ka lactose intolerant nga tawo makadaot sa lactose, kini magpabilin sa ilang mga tinai ug mag-ani, nga sa katapusan magpagawas og hydrogen gas. Busa, kon ang hydrogen anaa sa mga sample nga gininhawa nga gikuha human sa pag-inom sa lactose, mahimo nga himuon ang diagnosis sa lactose intolerance.
Ang pag-usbaw sa acidity test. Kini nga pagsulay kasagaran gibuhat sa mga masuso ug gagmay nga mga bata. Kini walay pagtagad ug wala'y mga problema, sama sa dehydration tungod sa diarrhea, gikan sa paglalin sa daghan nga lactose. Usa ka sampol sa tin-edyer ang nakolekta ug gisulayan alang sa lactic acid, glucose ug uban pang mga short-chain nga fatty acids nga mahimo nga anaa sa diha nga ang lactose nagpabilin nga wala pa masakit sa lawas.
Mga pagtambal
Ang pagpugong sa lactose kasagarang gikontrol pinaagi sa mga kausaban sa pagkaon. Alang sa gagmay nga mga bata, ang tanang pagkaon nga adunay lactose kinahanglan likayan. Alang sa mga hamtong ug mas magulang nga mga bata, ang gidaghanon sa lactose nga mahimong itugot magkalahi. Ang uban nga mga tawo mahimong makakaon sa mantikilya ug tigulang nga mga keso, nga adunay ubos nga lebel sa lactose, samtang ang uban makakita og usa ka baso nga gatas dili makahasol kanila, apan duha ang gusto. Pinaagi lamang sa pagsulay ug kasaypanan nga ang mga tawo nga adunay pagkadili-lactose sa lactose makadiskobre sa matang ug gidaghanon sa mga produkto sa dairy nga gitugotan.
Mga tip sa pagkunhod sa pag-inom sa dairy:
- Kaon sa mga pagkaon nga adunay lactose uban sa ubang mga pagkaon
- Basaha pag-ayo ang mga marka sa pagkaon
- Kaon og gagmay nga mga bahin sa pagkaon nga adunay lactose
- Sulayi ang usa ka substitute sa gatas (soy o gatas sa gatas)
- Sulayi ang mga yogurts sa "live culture;" sila mahimong mas maayo nga motugot
Kon ang paglikay sa dairy usa ka problema, adunay daghang mga komersyal nga mga produkto nga anaa nga naglangkob sa enzyme lactase. Kini nga mga produkto adunay nagkalainlaing matang. Ang usa ka matang usa ka liquid drop nga mahimong idugang sa gatas aron mabungkag ang sulod sa lactose. Ang lactose mahimong makunhoran bisan asa gikan sa 70 ngadto sa 90%. Ang isa pa anaa sa porma sa pildoras nga gilamoy sa wala pa o sa una nga pagpaak sa dairy. Mas daghan pa ang mga chewable tablets nga gikuha usab sa sinugdanan sa pagkaon nga adunay dairy. Ang pagkunhod sa gatas sa lactose, ice cream, mga keso ug uban pang mga produkto sa dairy dali usab nga mabatonan.
Tan-awa ang "Nakatago" nga Lactose!
Pagtan-aw alang sa natago nga lactose. Mosangko sa 20% sa mga tambal ang mogamit sa lactose isip base. Mahibal-an sa imong parmasista kung hain. Basaha pag-ayo ang mga label sa pagkaon, tungod kay ang mga pagkaon nga adunay whey, curds, by-products, dry milk solids ug nonfat dry milk powder adunay lactose. Ang ubang mga pagkaon nga adunay lactose mao ang:
- Tinapay ug uban pang linuto nga mga butang
- Mga bino nga ilimnon
- Mga kendi ug mga snaks
- Pag-chewing gum
- Commercial pie crusts
- Mga cookie ug sandwich nga cookie fillings
- Cream cordials ug mga ilimnon
- Mga creamed nga utanon
- Dips
- Ang French fries (lactose usa ka ahente sa browning)
- Instant nga kape (uban sa asukal, creamer, flavoring)
- Instant nga patatas
- Pagkaon sa karne
- Margarine
- Ang mga pancake, mga biskwit ug mga cookie nga gisagol
- Powdered coffee creamers
- Giproseso nga mga sereales sa pamahaw
- Pudding ug sinagol
- Salad dressings
- Mga Suga
Apan Dili Ko Kinahanglan nga Makakuha og Calcium Gikan sa Gatas?
Matag adlaw nga Calcium Guidelines
- Mga bata ngadto sa 6 ka bulan: 210 mg
- 6 ngadto sa 11 ka bulan: 270 mg
- 1 hangtod sa 3 ka tuig: 500 mg
- 4-8-anyos nga mga bata: 800 mg
- 9 ngadto sa 18 anyos: 1,300 mg
- 19- ngadto sa 50 anyos: 1,300 mg
- 51 ug mas tigulang: 1200 mg
- Ang 50-anyos nga mga babaye ug mas tigulang nga wala mogamit sa HRT: 1,500 mg
- Mga buntis ug nursing nga kababayen-an: 1,000 mg (mas bata pa sa 18 anyos: 1,300 mg)
Ang calcium , sumala sa nahibal-an namon tanan gikan sa mga bantog nga mga komersyal, gikinahanglan alang sa "lig-on nga mga bukog ug himsog nga ngipon." Ang mga kababayen-an ug babaye, ilabi na, kinahanglan nga sigurohon nga sila makakuha sa tukmang gidaghanon sa calcium matag adlaw.
Ang mga tawo nga naglikay o nagputol sa mga pagkaon sa dairy kinahanglan nga makakuha sa ilang calcium gikan sa ubang mga tinubdan. Maayo na lang, ang pag-inom og usa ka baso nga gatas dili lamang ang paagi nga makakuha og calcium! Ang usa ka doktor o nutrisyonista mahimong magrekomendar sa usa ka adlaw nga calcium supplement . Adunay daghang matang sa mga suplemento, ug ang pagpalista sa tabang sa usa ka propesyonal sa panglawas aron sa pagpili sa tukma nga kinahanglanon. Alang niadtong gusto nga makakuha og calcium gikan sa usa ka tinubdan sa pagkaon, akong gilista sa ubos ang pipila ka mga pagkaon nga adunay daghang kalsiyum, apan dili makainom.
Ang Ubos nga Linya
Adunay daghang mga tumotumo, mga bakak ug mga kontrobersiya nga naglibut sa pag-alima sa dairy ug sa lactose intolerance. Wala kini mahibal-i kung nganong ang atong mga lawas mihunong nga makahimo sa paghilis sa sugars sa gatas, apan nasayud kita nga ang resulta mahimong makauulaw ug makapaguol. Ang pinakamaayo nga paagi sa pagpakigbatok sa pagkadili matugot sa lactose mao ang pagsangkap sa kahibalo mahitungod sa unsa nga mga pagkaon ang hinungdan sa mga sintomas ug kung unsaon kini paglikay.
Dili-dairy nga mga pagkaon nga adunahan sa calcium
| Mga utanon | Kalsium Kontento | Lactose Kontento |
| Broccoli (mga piraso nga naluto), 1 tasa | 94-177 mg | 0 |
| Chinese cabbage (bok choy, Linuto), 1cup | 158 mg | 0 |
| Collard greens (lutuin), 1 tasa | 148-357 mg | 0 |
| Kale (linuto), 1 tasa | 94-179 mg | 0 |
| Turnip greens (linuto), 1 tasa | 194-249 mg | 0 |
| Isda / Seafood | Kalsium Kontento | Lactose Kontento |
| Oysters (raw), 1 tasa | 226 mg | 0 |
| Salmon nga adunay mga bukog (canned), 3 oz | 167 mg | 0 |
| Sardines, 3 oz | 371 mg | 0 |
| Udud (canned), 3 oz | 98 mg | 0 |
| Ang uban | Kalsium Kontento | Lactose Kontento |
| Molasses, 2 tbsp | 274 mg | 0 |
| Tofu (giproseso sa salts sa Calcium, 3 oz | 225 mg | 0 |
Mga Tinubdan:
Ang National Digestive Diseases Information Clearinghouse. "Lactose Intolerance. "National Institute of Diabetes ug Digest and Kidney Diseases Hunyo 2014.
US Food and Drug Administration. "Mga Problema nga Nagduso sa mga Produktong Gatas sa Dairy?" FDA.gov March 4, 2009.