Sa diha nga ikaw nagsunod sa usa ka pagkaon aron sa pagpaubos sa imong cholesterol ug triglycerides , ang usa sa mga pagkaon nga kasagaran imong gilimit mao kadtong taas nga tambok nga saturated, sama sa karne sa hayop. Kung ikaw usa ka karne nga mangaon sa tibuok mong kinabuhi, lisud ang pagputol niini sama gayud niana. Maayo na lang, dili nimo kinahanglan nga hingpit nga magkuha sa karne gikan sa imong listahan sa grocery.
Ang karne naglakip sa mga protina nga gikinahanglan aron sa paglig-on sa kaunoran ug sa pagdala sa nagkadaiyang mga gimbuhaton sa lawas.
Ikasubo, ang mga karne adunay daghan usab nga kolesterol ug saturated fats . Ang National Cholesterol Education Program nagsugyot nga kung ikaw naningkamot sa pagpaubos sa imong cholesterol, ang imong pagkaon nga saturated fat dili kinahanglan sobra sa 7 porsyento sa imong total caloric intake kada adlaw.
Ang pagsunod sa pagkaon nga nagtubo sa lipid wala nagpasabot nga kinahanglan nga itugyan nimo sa hingpit ang imong karne. Hinunoa, adunay pipila ka mga butang nga imong mahimo aron mabawi ang kadaot nga mahimo niini sa imong kolesterol ug mga level sa triglyceride.
Hibal-i kon diin nga mga karne ang nag-anam-anam
Ang ubang mga karne mas taas sa tambok kay sa uban. Pananglitan, ang mga manok (manok ug pabo), karnero, karne sa baka, ug "loin" o "round" nga pagputol sa karne sa baboy o karneng baka giisip nga mga pamaagi sa pagsalig.
Ang "Lean" ug "extra lean" mga nutritional statements nga gitudlo sa Food and Drug Administration (FDA). Bisan pa, dili tanan nga karne mahimong markahan nga "slan." Ang mosunod nga mga kinahanglanon kinahanglan mahatag sa mga karne nga gitudlo nga "lean" o "extra lean":
- Ang Lean - Mga karne nga adunay ingon niini nga ngalan kinahanglan nga adunay dili moubos sa 10 gramo sa kinatibuk-ang tambok, 4.5 gramos nga saturated fat ug trans fat , ug 95 milligrams sa cholesterol sa matag 100 gram nga pag-alagad.
- Dugang nga Lean - Mga karne nga adunay kini nga ngalan kinahanglan nga adunay dili mokubos sa 5 gramo sa kinatibuk-ang tambok. Niini nga kinatibuk-ang tambok, kini nga mga karne kinahanglan usab nga maglakip sa dili moubos sa 2 gramo sa saturated fat ug trans fat ug 95 milligrams sa cholesterol kada serbisyo (mga 100 ka gramos).
Bisan og dili kini mahunahuna kung maghunahuna ka sa "karne," ang isda - lakip na ang halibut, cod, tilapia, ug trout - usa ka laing dako nga opsyon sa protina. Ang ubang mga isda, sama sa salmon ug tuna, adunay daghan nga mga omega-3 nga tambok nga mga asido, usa ka matang sa dili tambok nga tambok nga giisip nga himsog sa kasingkasing tungod kay makatabang kini sa pagpaubos sa imong mga triglyceride . Sa pagkatinuod, ang American Heart Association nagsugyot sa pag-usik sa usa ka pag-alagad sa isda labing menos duha ka beses sa usa ka semana, ilabi na ang mga isda nga taas sa omega-3 nga tambok .
Hibal-i ang Imong Daghang Kaugalingon nga Kalan
Dili nimo kinahanglan nga putlon ang bug-os nga karne, apan mahimo kang maningkamot nga makalikay sa bisan unsang mga tambok nga karne o karne nga giproseso. Sa labing ubos, sulayi nga ipaubos ang imong pagkaon niini.
Ang mga karne nga taas sa saturated fat content naglakip sa ground beef, bacon, ug organ meat sama sa atay. Ang mga karne nga giproseso, lakip na ang mga sausage, mga mainit nga iro, ug pipila ka mga paniudto nga luncheon, taas usab ang tambok ug kinahanglan nga gamiton nga diyutay. Kung nagduhaduha ka, susiha ang mga label sa pagkaon alang sa saturated fat content.
Guntinga ang Extra Fat
Kon imong makita nga ang bisan unsang bahin sa imong karne nga adunay sobra nga tambok, siguroha nga kuhaon kini sa dili pa kaonon. Mahimo usab nga ipaubos ang tambok sa imong karne. Sulayi nga magpalayo gikan sa mga karne nga makita nga tambok o adunay usa ka "marbled" nga dagway sa kanila.
Giunsa Pagluto ang Imong Kain?
Ang pamaagi diin ang imong karne naluto usab sa departamento sa cholesterol. Ang paggiok sa imong karne mao tingali ang pinakagrabe nga paagi sa pag-andam niini kon ikaw naningkamot sa pagsunod sa diyeta nga ubos ang tambok. Ang mga karne nga pinirito taas usab sa saturated fat, nga makaapekto sa imong panglawas sa panglawas.
Hinunoa, sulayi ang pagluto, paglata, pagsunog, o pag-ihaw sa imong karne. Kini nga mga pamaagi makahatag sa pipila ka tasty nga mga pinggan ug dili sabotahehan ang mga paningkamot sa pagpaubos sa cholesterol sama sa pagpakaon sa imong karne.
Mga Pagmoderno sa Moderno
Mahimo ka mokaon sa karne nga adunay labing ubos nga tambok, apan kon ikaw mokaon og daghan niini, ang imong mga lebel sa lipid mahimo gihapon nga mabanhaw.
Ang kasarangang pag-ihap sa pagsulay sa pagpaubos sa imong cholesterol. Ang American Heart Association nagsugyot nga mokonsumo dili mokapin sa 6 ka onsa nga karne kada adlaw.
> Mga Tinubdan:
> Ang American Heart Association. Kalan, Manok, ug Isda: Pagpili sa Healthy Proteins. 2016.
> National Cholesterol Education Program. Ikatulong Report sa Expert Panel sa Detection, Evaluation, ug Treatment sa High Blood Cholesterol sa mga hamtong . 2002.
> Rolfes SR, Whitney E. Pagsabot sa Nutrisyon. Ika-14 nga ed. Independence, KY: Wadsworth Publishing; 2015.
> Food and Drug Administration sa US. Giya alang sa Industriya: Giya sa Pagsabud sa Pagkaon. 2013.