Pagkat-on mahitungod sa Agave, Stevia, ug Fruit Fruit Extract
Kon mahitungod sa pagplano sa pagkaon, ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan nga mag-focus sa kalidad ug gidaghanon sa mga carbohydrates nga ilang giinom. Sa pagkatinuod, ang American Diabetes Association nagsugyot nga ang mga indibidwal nga adunay diabetes kinahanglan nga dasigon sa pagpuli sa refined carbohydrates ug dugang nga sugars nga puno sa mga lugas, mga lagutmon, mga utanon, ug mga prutas. Apan usahay, ang pipila ka pagkaon ug mga ilimnon nagtawag sa asukar.
Ang pag-ilis sa dugang nga sugars uban sa mga kapuli sa asukal makatabang sa pagdugang sa pagkawala sa timbang ug pagpakunhod sa sugars sa dugo, bisan pa, adunay usa ka kakulangan. Kadaghanan sa mga kapuli sa asukal, nga gitawag usab nga non-nutritive sweeteners, adunay artipisyal nga mga sangkap. Kung nagtinguha ka sa paglikay sa mga artipisyal nga mga sangkap ikaw mahimong mosulay sa usa ka natural nga pangpatam-is, apan dili kini kanunay nga mas himsog. Mao kana ang hinungdanon nga mahimong usa ka maalam nga mamaligya, pagtimbang sa mga kalamboan ug pagkadaut, ug kanunay magpraktis sa bahin nga kontrol.
Ang mga humaba sa lana adunay mga Sugar ug Carbohydrates
Ang ubang mga natural nga alternatibo sa refined white table sugar adunay daghan pa o sobra nga carbohydrates kaysa sa table sugar ingon man taas nga glycemic index. Ang mga tigpatam-is sama sa dugos, syrup sa mais, brown sugar, ug maple syrup makahimo sa pag-usbaw sa imong blood sugar ug makahatag ka sa gibug-aton kon sobra nga kaonon. Apan, adunay pipila ka mga natural nga sweeteners nga imong sulayan kon kini mohaum sa imong mga panginahanglan sa pagkaon.
Agave Nectar?
Ang Agave nectar naggikan sa Agave plant. Gigamit kini sulod sa mga siglo ingon nga usa ka pangpatam-is, ilabi na sa mga Aztec. Ang nectar tam-is nga tam-is ug adunay usa ka pareho nga pareho sa dugos. Ang Agave usa ka popular nga natural nga pastor tungod kay kini gituohan nga adunay ubos nga glycemic index (GI) kay sa sugar sa lamesa o dugos.
Ang glycemic index sa agave nectar mga 20 ngadto sa 30, samtang ang regular nga asukar adunay GI nga 60 ngadto sa 65. Ang mga pagkaon nga may ubos nga glycemic index lagmit nga nagpataas sa sugars sa dugo sa usa ka hinay nga paso. Sama sa atong nahibal-an, mahitungod sa diabetes, ang tanan nagkalainlain mao nga labing maayo nga makita kung giunsa pagtubag sa imong blood sugar sa wala pa ang paghulip.
Mahitungod sa mga nutrisyon, kon itandi sa asukar, usa ka kutsara nga agave nectar adunay mga 60 calories ug 16 gramong asukar. Ang sama nga gidaghanon sa granulated nga asukar naglangkob sa mga 45 calories ug 12 gramos nga asukar. Busa, ang paggamit og agave isip kapuli sa asukal dili kinahanglan nga makaluwas kanimo nga mga kaloriya. Apan kinahanglan nga gamay ang imong gamiton tungod kay ang agave tingali mas tam-is pa kay sa asukar. Pananglitan, kon gipulihan ka usa ka kutsara nga asukal sa usa ka teaspoon nga agave, makaluwas ka og 30 kaloriya ug 8 gramo nga asukar.
Hinumdomi usab nga ang agave 90% fructose. Kung ang metabolismo sa fructose, ang kadaghanan niini mopalihok sa atay imbis sa dugo, diin kini makapatubo sa asukar sa dugo. Apan, bisan pa nga dili kini makatuboy sa sugars sa dugo sa madali, ang dugang nga pag-inom makapauswag sa mga triglyceride , usa ka matang sa tambok sa imong dugo nga may kalabutan sa dugang risgo sa diabetes, metabolic syndrome, ug sakit sa kasingkasing.
Busa, kon ikaw adunay taas nga triglycerides o uban pang mga risgo sa sakit sa kasingkasing (nga daghang mga tawo nga adunay type 2 nga diabetes), tingali maalamon nga gamiton ang agave gamay.
Stevia
Ang Stevia usa ka laing tanom nga gigamit sukad sa unang mga panahon ingon nga usa ka matam-is nga tinubdan. Nagtubo kini sa South America, ug ang mga dahon susama sa porma sa pamilya sa mint. Ang stevia nga imong gipalit sa tindahan mao ang steviol glycosides-rebaudioside A ug stevioside, nga gikuha gikan sa mga dahon sa tanum nga Stevia rebaudiana Bertoni. Tungod kay ang Stevia 200-300 ka beses nga mas matam-is kay sa asukar, gamay ra kaayo ang gikinahanglan aron matam-is ang mga butang. Kini awtomatik nga magputol sa mga kaloriya ug mga carbohydrate.
Ang usa ka pakete sa stevia adunay 0 kaloriya ug 1 g nga carbohydrate.
Sa papel nga posisyon, ang Academy of Nutrition and Dietetics nagsumada sa lima ka randomized control trials nga nagsusi sa mga epekto sa stevia kon itandi sa placebos sa blood glucose, insulin levels, hypertension ug body weight. Ang mga pagtuon gitaho nga wala'y epekto sa glucose sa dugo, lebel sa insulin, hypertension, ug gibug-aton sa lawas. Sa usa ka pagtuon nga nagpakita sa gamay nga mga epekto, ang mga ginsakopan nga diabetes sa type 2 nga gihatagan sa pagkunhod sa postprandial (human sa pagkaon) glucose sa dugo ug glucagon nga tubag human sa usa ka test meal sa stevia versus placebo.
Monk Fruit Extract
Ang monk fruit extract, nailhan usab nga, Luo han guo, Siraitia grosvenorii, o Swingle fruit extract, usa ka kombinasyon sa ubay-ubay nga nagkalainlaing cucurbitane glycosides, nga gitawag og mogrosides. Gikuha kini gikan sa usa ka tanum nga lumad sa Southern China. Ang binhi sa bunga sa Monk gibana-bana nga mga 150 ngadto sa 300 ka beses nga mas tam-is kay sa regular nga asukal sa lamesa, ug gitaho nga adunay usa ka kaayohan sa taas nga lebel.
Ang usa ka 0.8-gramo nga pakete sa Monk Fruit In Raw naglakip sa wala'y 1 gramo nga carbohydrate ug 0 kaloriya, nga naghimo niini nga usa ka maayong alternatibo alang sa mas taas nga calorie, mas taas nga mga kapilian sa carbohydrate.
Ang isyu sa monk fruit extract duha ka pilo. Tungod kay kini lisud himoon, kini mamahimong mahal. Dugang pa, bisan tuod ang FDA nag-ingon nga kini mao ang Generally Recognized as Safe (GRAS), adunay limitado nga pagtuon nga nagsusi sa taas nga termino nga nakaapekto nga nagpasabot nga walay natukod nga Deptified Daily Intake (ADI).
Usa ka Pulong Gikan
Kung nagtinguha ka nga mawad-an og gibug-aton o pagpakunhod sa imong sugars sa dugo kay sa kinahanglan nimo nga putlon ang mga kaloriya ug carbohydrates. Ang pagpalit sa dalisay nga mga carbohydrate sama sa asukar uban sa dili pang-nutrihente nga sweeteners makatabang sa pagkab-ot sa imong gibug-aton ug mga tumong sa sugar sa dugo, bisan pa, kining mga produkto adunay mga artipisyal nga mga sagol. Adunay pipila nga mas natural nga alternatibo nga mga sweeteners sa merkado, apan sa wala pa ang pagbalhin, paghukom kung asa ang labing maayo alang kanimo. Kanunay nga tagdon ang bahin sa pagpugong sa mga butang.
> Mga Tinubdan:
> Academy of Nutrition ug Dietetics. Ang posisyon sa akademya sa nutrisyon ug dietetics: paggamit sa nutritive ug nonnutritive sweeteners. J Acad Nutr Diet. 2012; 112: 739-758.
> Food and Drug Administration. Dugang nga kasayuran mahitungod sa high-intensity sweeteners nga gitugutan nga gamiton sa pagkaon sa nagkahiusang mga estado.