Ang Agave nectar (o syrup) gihimo gikan sa agave nga tanum ug kasagaran gigamit sa mga tawo nga adunay diabetes ug uban pa nga interesado sa panglawas ug nutrisyon isip alternatibong pangpamis. Ang tanum nga agave usa ka lumad sa Mexico ug adunay daghan nga matang. Ang asul nga agave nga tanum mao ang ginahimo gikan sa tequila. Ang pinakagamay nga manipis nga komersyo nga porma sa agave nectar gihimo gikan sa mga extracts sa plantsa sa Salmiana agave ug giproseso sa mga enzyme gikan sa agup-op nga Aspergillus niger (proseso nga "giila sa kadaghanan nga luwas" sa FDA).
Nganong Gigamit sa mga Tawo ang Agave?
Daghang mga tawo ang naggamit niini tungod kay sila nagtuo nga kini adunay ubos nga glycemic index, nga nagpasabut nga kini nagpataas sa sugars sa dugo sa usa ka hinay nga paso. Kini sagad nga gigamit sa pagpatam-is sa mga ilimnon sama sa tsa, o gisagol sa yogurt ug mainit nga cereal, sama sa oatmeal.
Ang Agave 90% fructose ug may ubos nga glycemic index kon itandi sa kadaghanan sa mga sweeteners, sama sa asukar, apan ang paggamit niini adunay pipila ka pasidaan. Kung ang metabolismo sa fructose, ang kadaghanan niini moadto sa atay, imbis sa dugo, diin kini makapataas sa asukar sa dugo. Apan, bisan pa nga dili kini makatuboy sa sugars sa dugo sa madali, ang dugang nga pag-inom makapauswag sa mga triglyceride , usa ka matang sa tambok sa imong dugo nga may kalabutan sa dugang risgo sa diabetes, metabolic syndrome, ug sakit sa kasingkasing. Busa, kon ikaw adunay taas nga triglycerides o uban pang risgo sa sakit sa kasingkasing (nga daghang mga tawo nga adunay diabetes sa Type 2), tingali maalamon nga mopili sa usa ka laing alternatibo nga pangpatam-is.
Usab, kon ikaw usa ka tawo nga ganahan nga makalikay sa taas nga fructose corn syrup, tingali gusto nimo malikayan ang agave syrup usab, tungod kay kini halos 100% fructose.
Dugang nga mga Calorie sa Porma sa Asukal Makapahinabo nga ang Timbang Makuha
Sa diha nga ang paggamit sa mga sweeteners, kinahanglan nga hinumduman kanunay nga ang dugang nga mga kaloriya makahimo sa pagtaas sa timbang, nga usa ka independenteng risgo nga hinungdan sa diabetes ug sakit sa kasingkasing.
Ang usa ka teaspoon nga agave nectar adunay 5 gramos nga carbohydrate ug 20 ka calories. Kon mogamit ka ug 1 ka kutsara (katumbas sa tulo ka teaspoons), imong gigamit ang 60 kaloriya ug 15 ka gramo nga carbohydrate - ang samang gidaghanon sa carbohydrate sa usa ka prutas o usa ka piraso nga tinapay, nga wala ang dugang nga benepisyo sa fiber ug mga bitamina ug mga mineral . Kon ikaw adunay diabetes ug nagtinguha nga mawad-an sa timbang, labing maayo nga kuhaon ang tanan nga kaloriya gikan sa asukal, lakip na ang mga ilimnon nga us aka mga pahumot, sama sa agave, table sugar, maple syrup. Kon kinahanglan nimo gamiton ang sweeteners, mahimo nimo gamiton ang mga kapuli sa asukal . Gipakita sa mga pagtuon nga ang pagkunhod sa pag-inom sa mga sugars (nga nagpaubos sa pag-inom sa calorie ug nagtuboy sa pagkawala sa timbang) makapalambo sa asukar sa dugo ug pagkontrol sa timbang.
Ubos nga Linya
Ang Agave nectar dili kinahanglan nga usa ka mas maayo nga alternatibo sa lamesa nga asukar ug uban pang mga sweeteners. Kung mahitungod sa gibug-aton ug pagkontrol sa asukar sa dugo, ang tanan nga sugars kinahanglan nga konsiderahon. Ang pagkawala sa timbang makapaayo sa imong sugars sa dugo ug makapaubos sa imong kahigayonan sa sakit sa kasingkasing. Kung kinahanglan nimo gamiton ang sweeteners, mahimo nimo nga sulayan ang alternatibong mga sweeteners nga adunay zero calories. Kung, sa laing bahin, ikaw modesisyon nga mogamit og agave o uban pang mga klase sa sweeteners, pagpugong sa pagkontrol sa bahin.
Ang American Heart Association nagsugyot nga ang mga lalaki maglimite sa ilang inadlaw nga paggamit sa dugang sugars sa 150 kaloriya, ug ang mga babaye maglimite sa ilang inadlaw nga paggamit sa dugang sugars ngadto sa mga 100 calories kada adlaw.
Mga Tinubdan:
Basciano H, Federico L, Adeli K. Fructose, Insulin Resistance ug Metabolic Dislipidemia. Nutrition & Metabolism, 2005,2: 5.
Mayes, PA. Pagbalhin-balhin sa Metabolismo sa Fructose. American Journal of Clinical Nutrition. 1993,58 (5S): 754S-765S.
Ang American Heart Association. Sugar 101. linya. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Sugar-101_UCM_306024_Article.jsp#.VzlkHfkrKOO