Sa bag-ohay nga mga tuig ang mga siyentipiko nahigmata sa kamatuoran nga kon ang mga bata mokaon og daghan kaayo nga asukar, kini makahimo og labaw nga kadaot kay sa mga lungag lamang. Nahibal-an na nato karon nga ang sobrang pagkaon sa asukal nalangkit sa hypertension , mga blood lipid disorder , diabetes , sobra nga katambok, ug dugang nga risgo sa cardiovascular disease .
Samtang ang mga problema nga giatake sa pagkaon sa pagkaon makaapektar sa tanan, kini ilabi na mahitungod sa mga bata.
Daghang mga pagkaon nga gipamaligya alang sa mga bata ingon nga gikarga sa dugang nga sugars, ug ang kasagaran nga inadlaw nga pag-inom sa asukal hilabihan ka taas sa mga bata. Gituohan karon nga ang pagkonsumo sa asukal usa ka nag-unang hinungdan sa sobra nga pagkatambok sa mga bata, ug lagmit nga adunay bahin nga hinungdan sa makapakurat nga rate sa type 2 nga diabetes nga atong nakita karong adlawa diha sa mga tin-edyer ug mga young adult. (Dili pa dugay ang type 2 nga diabetes halos wala pa makita sa wala pa ang tunga-tunga nga edad.)
Tungod sa nagkadaghang hitabo sa mga hinungdan sa risgo sa kasingkasing sa mga batan-on ug mga batan-on, ang mga eksperto nagpasidaan nga nag-atubang kami sa usa ka epidemya sa sakit nga dunay sakit sa wala madugay. Ang dugang nga sugars sa mga pagkaon sa mga bata sa walay duhaduha nagdula og dakong tahas dinhi.
Mga Rekomendasyon sa American Heart Association
Niadtong Agosto 2016, usa ka eksperto nga panel nga gitudlo sa American Heart Association (AHA) mipublikar sa usa ka siyentipikong pamahayag nga nag-ulohang "Added Sugars ug Risky Cardiovascular Disease sa mga Bata." Gisusi sa panel ang tanang mahinungdanong siyentipikong impormasyon bahin sa epekto sa dugang nga sugars sa mga bata, ug gihimo hugot nga mga rekomendasyon kung unsa ka daghan nga dugang nga asukar ang maut-ot sa mga bata nga dili mapasalamaton nga makapataas sa ilang risgo sa cardiovascular.
Ang ilang mga nahibal-an kinahanglan nga makapahinuklog sa daghang mga ginikanan.
Ang AHA nga siyentipiko nga panel nagsugyot nga walay gidugang nga sugars alang sa mga bata nga ubos sa duha ka tuig ang panuigon. Alang sa mga bata nga duha o kapin pa, dugang nga sugars kinahanglan nga limitahan sa dili moubos sa 25g matag adlaw (mga unom ka teaspoons o 100 kaloriya kada adlaw). Kining girekomendar nga mga lebel dili ubos sa usa ka ikatulo sa kasagaran nga pag-inom sa dugang nga sugars nga gigamit sa mga bata karon.
Tungod sa mga pagkaon nga kasagarang gigamit sa mga ginikanan sa mga katilingban sa kasadpan alang sa ilang mga anak, ang pagsunod niining mga rekomendasyon mohimo sa pipila ka kausaban. Atong tan-awon kung unsa ang kahulugan sa AHA pinaagi sa "added sugars," nganong ang AHA panel mihinapos nga ang dugang sugars dili maayo alang sa mga bata, ug unsa nga matang sa mga pagkaon ang angay natong likayan sa paghatag sa atong mga anak og himsog nga pagkaon.
Unsa ang Angay Nimong Mahibal-an Mahitungod sa Asukar
Ang mga Type of Sugar. Ang "Sugar" mao ang termino nga gigamit sa pagpaila sa nagkalain-laing klase sa matam-is, mugbo nga mga carbohydrate. Ang yanong sugars, o monosaccharides, naglakip sa glucose (gitawag usab nga dextrose), fructose, ug galactose. Diha sa natural nga mga sugars, gitawag nga disaccharides, duha ka simple nga sugars ang magkaparis. Ang talaan sa asukal (gikan sa sugarcane o beet sugar) mao ang disaccharide sucrose, nga naglangkob sa glucose ug fructose nga gihiusa. Ang lactose (nga makita sa gatas) mao ang glucose plus galactose.
Sukad nga ang taas nga fructose corn syrup sa 1970 ang labaw nga gigamit sa ubang mga matang sa asukal nga gigamit sa giproseso nga mga pagkaon, tungod kay kini barato nga pagahimoon. Ang taas nga fructose corn syrup mao ang mais nga starch nga giproseso sa pag-convert sa pipila sa iyang glucose ngadto sa fructose. Ang fructose mao ang labing tam-is nga monosaccharide, busa gipabilhan ang pagproseso sa pagkaon. Samtang daghan ang nangangkon nga ang taas nga fructose corn syrup mas grabe sa panglawas kay sa ubang mga klase nga gidugang nga asukar, ang tumong nga ebidensya nga kini ang kulang.
Ang duha ka taas nga fructose corn syrup ug ang sugar sa lamesa, pananglitan, adunay glucose ug fructose, ug daghan sa matag usa.
Ang gidugang nga sugars gihubit ingon nga ang tanan nga mga matang sa asukal nga gidugang ingon nga mga sangkap sa giproseso ug giandam nga mga pagkaon, ug ang mga sugars nga idugang sa mga pagkaon sa lamesa.
Ang natural sugal nga sugars mao ang mga sugars nga kinaiyanhon nga natural nga mga bahin sa pagkaon, sama sa mga sugars nga makita sa prutas, utanon, ug produkto sa dairy. Kon kita magkaon og natural nga mga sugars, daghan usab kita sa mga sustansya nga gikinahanglan alang sa kinabuhi. Ang dugang nga sugars, sa kalahian, maoy sobra nga mga kaloriya (o "walay sulod nga" kaloriya), nga makahimo sa pagkaon nga mas tasty, apan wala'y dugang nga sustansiya.
Ang natural nga nagakahitabo nga sugars gigamit isip bahin sa usa ka normal nga himsog nga pagkaon; Dugang nga mga sugars ang hingpit nga wala kinahanglana gikan sa nutritional nga panglantaw. Busa ang AHA nga siyentipikanhong pamahayag nagsulti sa dugang sugars lamang.
Unsay Mahitabo Kon Kita Magkaon sa Asukar?
Ang mga disaccharide nabuak sa gut sa ilang mga monosaccharide nga mga sangkap-kasagaran sa glucose ug fructose. Human sa pagsuyup ang glucose ug fructose gidala sa atay pinaagi sa sirkulasyon sa portal. Ang glucose sa sirkulasyon sa portal makapausbaw sa insulin secretion, nga hinungdan sa glucose nga makuha sa kaunoran ug tambok nga tisyu, ug magpausbaw sa tambok nga produksyon sa tambok sa mga selula sa tambok. Sa kasukwahi, ang fructose wala makapukaw sa pagsagol sa insulin sa samang gidak-on. Hinunoa, ang fructose sa atay maoy hinungdan sa pagpatubas sa mga tambok nga tambok nga saturated .
Ang ubang mga siyentista nagpahayag nga samtang ang sobrang paggamit sa glucose nagdala sa sobrang katambok, ang sobrang paggamit sa fructose nagdala ngadto sa mas taas nga risgo sa atherosclerosis . Apan, niining higayona usa ka mahinungdanong kalainan sa unsay buot ipasabut sa pag-ut-ot sa glucose kumpara sa fructose mao ang kasagaran nga espekulasyon. Dugang pa, gikan sa usa ka praktikal nga panglantaw, sa dihang mokaon kita sa usa ka tipikal nga pagkaon sa kasadpan nga adunay daghan nga dugang nga asukar, daghan na ang atong monosaccharides.
Unsa ang mga Epekto sa Dugang nga Sugars sa mga Bata?
Ang dugang nga sugars sa pagkaon adunay makapakurat nga gidaghanon sa dili maayo nga mga epekto, ilabi na sa mga bata. Kini naglakip sa:
- Sobra nga Pagkatambok. Ang dugang nga konsumo sa dugang nga sugars kusganong nakig-uban sa sobra nga katambok sa mga bata sa tanang edad. Ang sayo nga pagkonsumo sa dugang nga sugars (sa wala pa ang duha ka tuig ang panuigon) daw usa ka labi ka dili maayo nga butang, ug hugot nga nagtagna sa hilabihang katambok sa edad nga sayis anyos.
- Mataas nga presyon sa dugo . Ang epidemiological nga mga pagtuon kusganong nagsugyot nga ang pagkonsumo sa dugang nga sugars adunay kalabutan sa hypertension sa mga anak nga tin-edyer. Ang mga pagsulay sa klinika nagpakita nga, sa partikular, ang sobrang pag-inom sa fructose nalangkit sa gipataas nga presyon sa dugo sa mga bata ug mga young adult.
- Mga sakit sa lipid sa dugo. Gipakita sa daghang mga pagtuon nga ang mga bata nga mokaon og daghan nga sugyot sagad adunay taas nga level sa triglyceride , ug ang pagkunhod sa HDL cholesterol nga lebel ("good" cholesterol). Sa kasayuran, kini mao ang sama nga sumbanan sa abnormalidad sa lipid nga inila sa prediabetes . Dugang pa, kini usa ka sumbanan nga kasagaran giubanan sa gagmay, dasok nga mga lutaw sa LDL cholesterol . Kining "makahilo nga" pattern sa dyslipidemia naapektuhan pag-ayo sa dugang risgo sa atherosclerosis.
- Pre-diabetes ug type 2 nga diabetes. Gituohan sa kadaghanan nga ang mga eksperto nga ang sobra nga pag-inom sa asukal sa mga bata makadugang sa risgo sa pre diabetes ug type 2 diabetes, sama sa sayo sa pagkatin-edyer. Gipakita sa mga pag obserbar nga sa mga bata nga sobra ang timbang, ang dugang nga sugars ang nalangkit sa resistensya sa insulin (ang hinungdan sa pre-diabetes ug type 2 diabetes).
Ang usa ka patas nga gidaghanon sa ebidensya nagsugyot nga kining negatibong mga epekto gikan sa dugang nga sugars mao ang "may kalabutan sa dosis." Sa ato pa, kon mas taas ang gidaghanon sa adlaw-adlaw nga kaloriya sa usa ka bata nga gikan sa dugang sugars, mas taas ang risgo sa cardiovascular.
Unsang mga Pagkaon ang Kinahanglan nga Likayan?
Ang AHA scientific panel nagpatin-aw nga, sa kasagaran, kasamtangan nga pagkaon sa kasadpan, ang labing importante nga tinubdan sa dugang sugars sa mga bata mao ang "mga sugar-sweetened beverages," o SSBs. Ang SSBs naglakip sa mga soda, fruit-flavored nga mga ilimnon, sports drinks, ug energy drinks. Sa diha nga kini nga mga ilimnon gi-analisar sa mga eksperto sa nutrisyon, kini makita nga adunay lamang tubig ug asukar-ug usa ka gamay nga pag-smattering sa ubang mga kemikal nga naghatag og pagpahumot ug kolor.
Ang mga SSB mao ang prototype sa "walay sulod nga mga kaloriya," ug tungod kay kini nga mga kaloriya gihatagan og daku nga gidaghanon nga glucose ug fructose, kini naglakip sa tanang mga epekto nga atong nakita. Mas grabe pa, adunay ebidensya nga kon ang dugang nga sugars gikan sa mga ilimnon nga supak sa solid nga pagkaon, dili kaayo ang pagpugong sa gana sa pagkaon-busa bisan ang dugang nga mga kaloriya nga walay sulod gigamit.
Daghang mga bata ang nakabaton og talagsaong gidaghanon sa ilang adlaw-adlaw nga kaloriya gikan sa SSBs. Kon ang panel sa eksperto sa AHA wala'y laing gibug-aton, kini nagpasiugda nga ang mga ginikanan kinahanglan nga hutdon pag-ayo, ug mas maayo nga mapapas, SSBs gikan sa mga pagkaon sa ilang mga anak.
Dugang pa sa mga SSB, ang mga giproseso nga mga pagkaon diin ang "asukal" o (mas lagmit) nga high-fructose mais nga syrup ang ilabi na nga nalista sa mga nutritional label kinahanglan likayan. Ang candy, gum, tinapay, biskwit, daghang mga sereales sa pamahaw, mga tinapay ug mga muffin sagad mahulog niini nga kategoriya.
Sumaryo
Nagdugang og sugars, ang usa ka prominenteng bahin sa pagkaon sa kasagaran nga bata karong adlawa, wala'y bili sa nutrisyon sa among mga anak, apan mahimo nga kusganon nga makaamot sa ilang risgo nga ma-atake ang mga atake sa kasingkasing ug mga stroke.
Isip mga ginikanan, atong gilauman nga, sa dihang kita tigulang na ug ang kakapoy, ang atong 40-usa ka butang nga mga bata makahatag kanato sa pipila ka tawhanong kahupayan nga maghimo sa mga kakulangan sa pagkatigulang nga mas madugangan. Dili gayud kami nagplano nga makit-an ang reverse-nga hangyoon kami sa pag-atiman sa among 40 ka mga anak human sila permanente nga baldado sa wala'y sakit nga cardiovascular disease. Kung gusto nato nga likayan kining dili maayo nga sangputanan, kinahanglan natong tudloan ang atong mga anak sa maayo nga batasan sa pagkaon sa karon.
Aron matabangan ang among mga anak nga malikayan ang sobra nga katambok, hypertension, disorder sa lipid, diabetes, ug sakit nga cardiovascular, kinahanglan natong masiguro nga ilang wagtangon ang kadaghanan nga dugang nga sugars gikan sa ilang mga diyeta, ilabi na ang mga ilimnon nga matam-is sa asukar. Ang pinakamaayo nga paagi aron mahimo kini mao ang pagkuha sa kinabuhi sa tibuok pamilya, ug paghimo sa mga gikinahanglan nga mga kausaban aron ma-optimize ang risgo sa kardiovascular sa tanan-lakip ang usa ka diyeta nga himsog sa kasingkasing alang sa tibuok pamilya.
> Source:
> Vos MB, Kaar JL, Welsh JA, et al. Gidugang ang Sugars ug Risky Cardiovascular Disease sa mga Bata-Usa ka Pahayag sa Siyensiya gikan sa American Heart Association. Circulation 2016; Tomo 134, Isyu 8. Gipatik sa online sa: http://circ.ahajournals.org/content/early/2016/08/22/CIR.0000000000000439 (Agosto 25, 2016).