Ang pagkaon nga Intsik usa ka popular nga kapilian alang sa paniudto o panihapon kung ikaw nag-dining o nagkaon sa balay. Bisan tuod lamian, ang pipila ka mga pagkaon sa Chinese cuisine mahimo nga usa ka problema kon ikaw nagtan-aw sa imong cholesterol ug triglyceride levels. Ang ubang mga opsyon sa pagkaon sa China mahimong taas nga tambok, nga makaapekto sa imong lebel sa lipid kon imong kan-on ang mga pagkaon nga regular.
Kini nga mga himsog nga mga tipanan mopakita kung unsaon nimo pag-usik ang imong paborito nga mga pagkaon sa Chinese samtang nagtan-aw ka sa mga lebel sa kolesterol kung nagkaon ka sa imong paboritong Chinese restaurant o pagluto sa imong paborito nga mga resipe.
Pilia ang mga Lutoanan nga Gulay
Ang mga utanon usa ka pagkaon sa pagkaon sa China ug ubos ang kaloriya ug tambok. Ang mga utanon nga kasagarang makita sa lutuing Iningles naglakip sa mga sibuyas, sili, sprouts, ug mga uhong, taliwala sa daghang uban pa. Bisan tuod ang mga utanon mismo dili makatampo sa imong pagkaon, kinahanglan nga mag-amping kung giunsa kini nga mga utanon giandam tungod kay ang uban nga mga pamaagi sa pagluto nga gigamit sa pag-andam niini nga mga utanon makahatag og dugang tambok sa imong pagkaon:
- Likayi o i-minimize ang mga utanon nga giluto pinaagi sa "stir fry" o lutuin sa lana, tungod kay kini adunay sobra nga tambok.
- Pagpili sa mga utanon nga nag-ingon nga kini giluto pinaagi sa steaming o pagpanggun-ob sukad nga kini nga mga lakang dili kasagarang makadugang sa tambok ug kaloriya sa proseso sa pag-andam.
Soup ug uban pang mga bahin
Ang mga sabaw, salads, ug uban pang mga pagkaon sa tudlo, sama sa mga itlog, maayo nga manghugas sa wala pa moabut ang main course, apan mahimo usab nga potensyal nga tig-apil sa tambok ug kaloriya sa imong pagkaon.
Sa kinatibuk-an, ang mga sabaw ug mga salad sa linutoan sa Chinese wala'y igo nga gidaghanon sa saturated fat.
Bisan ang pipila nga mga sabaw nga adunay mga fattier ingredients, sama sa wonton nga sabaw o itlog nga sabaw sa itlog, dili kaayo taas sa tambok nga saturated. Bisan pa, kinahanglan nimo nga tan-awon ang imong pagkaon niini nga mga sabaw, tungod kay kini makadugang kung imo kan-on ang daghan niini. Dugang pa, kinahanglan nga laktawan ang pagdugang sa sobrang sarsa o fried noodles sa ibabaw sa sabaw o salad nga makadugang sa mas daghang tambok.
Bisan pa ang kadaghanan sa mga appetizer, sama sa egg roll, adunay mga ubos nga tambok nga mga pagkaon ug mga maniwang nga karne, kini usab nga fried - nga makapadugang sa imong trans fat intake. Busa, kinahanglan nga limitahan ang konsumo niini nga mga pagkaon. Kon ang pagluto niini nga mga pagkaon sa balay, mahimo nimo ipuli ang outer crust sa itlog nga linukot nga may lettuce o uban sa papel sa spring roll (nga walay lawom nga pagpasiga niini). Kon mokaon ka, makapangutana ka sa server kung giunsa ang pagkaon giandam aron sa pagtabang kanimo sa paghimo sa mga pagpili sa himsog nga pagkaon.
Mga Pangunahing Balis
Ang bugas, isda, ug manok usab mga pagkaon sa Chinese cuisine, nga mga pagkaon usab nga dili makadugang sa taas nga gidaghanon sa saturated fat sa imong pagkaon. Apan, sama sa ubang mga pagkaon, ang pipila ka mga sangkap o mga pamaagi sa pagpangandam mahimong mag-apektar sa pag-inom sa tambok.
- Ang ubang mga pinggan nga Intsik naglakip sa baboy o pula nga karne, nga makatampo sa tambok ug kaloriya sa imong pinggan. Kung gusto ka nga magpatambok gikan sa imong pinggan, sulayi ang pagpuli sa usa ka mas lami nga protina sa imong mga pinggan, sama sa tofu o manok.
- Paglikay sa mga pinggan nga nag-ingon nga sila "gipalihok nga pinirito" o "lawom nga pinirito", tungod kay kini nga mga pagkaon giluto sa mga lana o adunay usa ka lut-od nga batter niini nga makahatag usab og tambok.
- Kung adunay kapilian, pilia ang bugas sa tibuok nga lugas sa puti nga bugas, nga adunay taas nga lebel sa fiber , cholesterol-friendly ingredient.
- Kon ang pila ka mga sarsa ibaligya uban sa imong pinggan, pangayoa ang mga sauces nga mag-alagad sa kilid ug dugangi kon gikinahanglan sa lami. Ang ubang mga sauces mahimo nga adunay daghan nga tambok, asin (soy sauce) o asukar (tam-is ug maasim nga sarsa), nga makapasamot sa uban pang mga kondisyon sa panglawas ug makapakunhod sa makapahimsog nga kabtangan sa utanon.
Sa katapusan, gamita ang kontrol nga bahin. Ang uban nga mga kan-anan ang gibantog sa paghatag ug daghang pagkaon, mao nga dili nimo kini sobra. Kung gikinahanglan, paghangyo og usa ka sudlanan nga magdala sa kapahulayan sa balay alang sa laing pagkaon.