Kadaghanan sa mga ginikanan nga ang mga bata nga nagsunod sa gluten-free nga pagkaon nagpadala sa bag nga paniudto sa eskwelahan, ug tungod sa maayo nga katarungan - ang mga paniudto sa paniudto sa kasagaran nagrepresentar sa usa ka gluten minefield sa pizza, sinagol nga sinagol nga trigo nga manok ug tibuok trigo.
Apan, tingali dili ka makaamgo nga aduna ka'y lain nga pagpili. Kung ang imong anak opisyal nga nadayagnos nga adunay sakit nga celiac o non-celiac gluten sensitivity , ang mga pampublikong tulunghaan sa pagkatinuod gikinahanglan nga maghatud kaniya sa usa ka luwas, walay gluten nga pagkaon.
Bisan kung kini gikinahanglan, tingali kini magkinahanglan og daghan nga paningkamot sa imong bahin - tingali kinahanglan ka nga magtrabaho pag-ayo sa mga kawani sa serbisyo sa pagkaon ug sa dietitian sa eskwelahan sa distrito aron sa pagtudlo kanila kung unsaon paghimo sa luwas nga pagkaon sa kapeterya. Apan kini mahimong takus niini, ilabi na kon ang imong anak mahimo nga libre alang sa gawasnon o pagkunhod sa bili nga paniudto ug pamahaw.
Ania ang unom ka mga lakang nga kinahanglan nimong sundon aron makakuha og luwas nga pagkaon alang sa imong gluten-free nga bata sa cafeteria sa tulunghaan.
1) Siguroha nga ang imong anak mahimong angayan nga "kasak-an" sa pagkaon sa tulunghaan. Sumala sa Departamento sa Agrikultura sa US, "ang mga pagpuli sa regular nga pagpangaon kinahanglan nga himoon alang sa mga bata nga dili makakaon sa pagkaon sa eskwelahan tungod sa ilang mga kakulangan, sa dihang kana nga panginahanglan gipamatud-an sa lisensyadong doktor."
Sa laktud, kini nagpasabot nga kinahanglan ka makadawat og usa ka sulat gikan sa pediatrician sa imong anak nga nag-ingon nga siya kinahanglan nga gihatagan og walay gluten nga pagkaon (oo, ang dili pagtugot sa gluten giisip nga usa ka "disability").
Makatabang kini sa una nga pagtukod og usa ka walay gluten nga 504 nga plano alang sa imong anak nga magsulti sa tukma gayud kung unsa ang buhaton sa distrito sa eskuylahan aron ma-accommodate siya sa cafeteria ug bisan asa.
Kon ang imong pamilya walay gluten apan wala ka'y opisyal nga pagdayagnos (o labing dili kaayo, dili pormal nga pagpaluyo sa doktor), ang distrito sa eskuylahan dili kinahanglan nga mosugot sa hangyo (bisan kon wala ka magduhaduha nga ang imong anak kinahanglan nga anaa sa pagkaon).
2) Pakigtagbo kauban sa pangulo sa dietitian o ang pangulo sa serbisyo sa pagkaon alang sa imong distrito sa eskwelahan . Sa tanan nga posibilidad, kini nga tawo makasabut bisan pa sa mga pasulit sa gluten-free nga pagkaon, apan nagpaabut nga buhaton ang uban nga pag-edukar kung unsa kini ka lisud aron malikayan ang gluten (nagpadayon kini sa pagpatingala kanako kung unsa ka diyutay ang nahibal-an sa pipila ka mga pagkaon nga pagkaon sa pagkaon nga gluten-free ).
Hatagig gibug-aton apan lig-on nga imong gipaabut nga ang eskuylahan mag-accommodate sa imong anak nga walay pagkaon nga walay gluten, ug nga gusto ka nga magtrabaho kauban sa mga opisyal sa serbisyo sa pagkaon aron matuman kini nga tumong. Usba kon gikinahanglan.
3) Hangyoa ang pangulo sa dietitian sa pagtudlo sa usa ka tawo sa cafeteria sa eskuylahan sa imong anak aron mahimong responsable sa iyang pagkaon sa adlaw-adlaw nga basehan . Kining tawhana mao ang imong main contact, ug kinahanglan nga makigsulti kanimo sa regular nga paagi mahitungod sa mga pagkaon ug mga sagol.
Alang sa imong bahin, kinahanglan nga hatagan nimo kini nga tawo og wala'y gluten nga listahan sa pagkaon, kasayuran sa gluten nga pagkaon ug mga kahinguhaan nga nagpakita kon unsaon pag-ila sa gluten sa mga label sa pagkaon .
4) Hatagan og gibug-aton ang mga problema nga dala sa gluten cross-contamination . Mahimo nga dili maayo ang imong anak nga mag-andam sa usa ka hingpit nga gluten-free nga paniudto nga giandam sa usa ka paagi nga makahugaw niini - pananglitan, ang usa ka salad cut sa usa ka cutting board diin ang gluten-y sandwiches giandam, o usa ka 100% nga hamburger sa karne nga giandam sa usa ka grill diin ang mga tinapay gihugasan.
Kon posible, tinguhaa nga adunay usa ka eskina sa kusina nga gitudlo ingon nga "gluten-free" nga suok, diin ang wala'y gluten nga pagkaon giandam. Kon dili kana mahimo (ug sa kadaghanan sa mga eskwelahan, dili kini mahimo), paningkamuti nga ang mao nga tawo (mas maayo, ang imong nag-unang kontak) mag-andam sa pagkaon sa imong anak kada adlaw, ug itudlo ang maong tawo sa pagbantay sa makusog batok sa kontaminasyon . Hatagi og gibug-aton ang panginahanglan alang sa limpyo nga mga kaldero, mga kalaha, mga galamiton ug mga bag-ong guwantis. Kini nga mga lagda alang sa pagpabilin nga walay gluten sa mga restawran mahimo usab nga magamit sa mga cafeteria sa eskwelahan.
5) Pag-amping alang sa mga filler ug mga tinago nga mga sangkap sa gluten . Dili kini talagsaon sa usa ka cafeteria sa eskuylahan nga adunay mga hamburger o mainit nga mga iro nga adunay trigo ingon nga usa ka punoan, ug daghang mga tawo - bisan ang mga skilled nga mga mamumuhat sa cafeteria - dili maghunahuna sa pagsusi sa mga pagkaon alang sa mga kuwestiyonable nga mga sagol.
Pasidan-i ang imong contact nga tawo nga ang gluten mahimong motago bisan diin , ug siguroa nga ang tanan nga mga label ug mga sangkap susihon.
6) Ayaw kahadlok sa paghimo og mga sugyot alang sa mga pagkaon o mga sangkap . Hingpit ka nga nahibal-an ang wala'y pagkaon nga libre nga gluten nga mas maayo kay sa mga tawo sa cafeteria, ug tingali maghunahuna ka sa posible nga mga pagkaon nga dili unta mahitabo kanila.
Pananglitan, mahimo nimong mahibal-an ang pagkabutyag sa frozen nga gluten-free pizza crusts, nga makahimo sa cafeteria sa paghimo sa usa ka gluten-free nga pizza gamit ang sama nga sarsa ug mga toppings (nga nag-isip nga mga gluten-free) usab nga gigamit alang sa regular pizzas.
Nagtanyag ang NFCA ug Gluten-Free Training alang sa Staff sa Cafeteria sa Paaralan
Kung ang imong distrito sa eskuylahan ingon og dali nga pagdawat (o kung adunay daghang mga bata nga walay gluten sa pagpakaon, sama sa kahimtang sa mga dagkong eskuylahan), mahimo nimo nga irekomendar ang mga opisyal sa eskuylahan nga maghunahuna sa programa sa National Foundation for Celiac Awareness GREAT Schools . Ang programa, nga gibase sa programa sa restawran sa NFCA, makatabang sa pagbansay sa mga empleyado sa cafeteria aron pagdumala sa gluten-free nga pagkaon nga luwas.
Bisan kon ang imong distrito sa eskuylahan daw dungan nga nag-aksyon, kinahanglan nimo nga magpabilin nga lambigit, ug tingali makatabang sa pag-edukar sa mga bag-ong kawanihan sa mga cafeteria sa ilang pagsakay. Bantayi pag-ayo ang imong anak alang sa mga simtomas (ania ang lista sa mga sintomas sa celiac disease sa mga bata ), ug pangutana sa imong anak ug sa imong cafeteria kung makakita kag mga timailhan sa usa ka glutening .
Unta, uban sa pipila ka trabaho sa imong bahin ug uban sa mga matinabangon nga mga opisyal sa tulunghaan, mahimo nimo nga ang imong anak magkaon kanunay, luwas nga mga paniudto sa eskwelahan. Kana makaluwas kanimo sa kwarta, apan labaw sa tanan, kini makahimo sa imong anak nga mobati sama sa tanan nga mga bata samtang siya moagi sa linya sa kapiterya.
Mga Tinubdan:
National Foundation alang sa Celiac Awareness. Pag-navigate sa Sistema sa Tulunghaan. Naa-access sa Abril 10, 2012.
US Department of Agriculture. Pag-accomodate sa mga Bata nga adunay Espesyal nga Panginahanglan sa Panit sa mga Programa sa Nutrisyon sa Tulunghaan . Pagkahulog 2001.