Ang usa ka surbey nga gipahigayon sa CiCi's Pizza, nakig-ambit sa New York Daily News, nagpadayag nga ang kasagaran nga Amerikano makakaon sa labing menos 6,000 ka hiwa sa pizza sa tibuok kinabuhi. Ang pizza daw ingon nga miigo sa dapit, bisan asa ka.
Unsa ang imong mahimo aron makatagamtam sa pizza kon ikaw adunay alerdyi sa pagkaon? Kinahanglan nimong masabtan kon unsa nga mga sangkap ang gigamit sa paghimo sa imong paborito nga tipik.
Dugang pa, kinahanglang mahibal-an mo kung unsa ang anaa nga laing mga kapilian nga sama ka lamian apan luwas alang kanimo nga malipay.
Kini makapahingangha sa pagkat-on, apan ang kamatuoran nagpabilin nga kadaghanan sa mga resipe sa pizza naglakip sa usa o labaw pa sa top alerdyik nga pagkaon. Ang nag-unang walo ka alerdyi sa pagkaon naglakip sa gatas, itlog, mani, mga nut sa kahoy, trigo, soy, isda, ug shellfish. Kini nga mga sagol makita sa bisan unsang bahin sa pizza-crust, sarsa, keso, o toppings. Tungod niini nga rason, kon adunay mga alerdyi sa pagkaon kinahanglan nga imong mahibal-an ang mahitungod sa mga sangkap sa wala pa ang pagpitik sa usa ka tipik. Kung nahibal-an nimo nga luwas ang pagkaon, o nakakaplag sa usa ka opsyon sa walay alerdyik nga pizza, makatagamtam ka sa usa sa labing popular nga mga pagkaon sa America.
Ang Crust
Sa diha nga kini moabut sa tinapay, kasagaran ang trigo mao ang isyu alang niadtong adunay mga alerdyi sa pagkaon. Ang trigo ug mga protina sa trigo, sama sa gluten, kasagarang makita sa tradisyonal nga pizza nga tinapay.
Alang niadtong adunay sakit nga Celiac o usa ka alerdyi sa trigo, adunay alternatibong mga opsyon sa crust.
Sa karon, ang mga pizza restaurant nagatanyag sa wala'y gluten nga pizza crust ug adunay mga resipe nga naggamit sa gluten-free grain flours sama sa oat, amaranth, quinoa, mais, o kan-on. Ang laing kapilian mao ang usa ka tinapay nga gama sa cauliflower, nga walay mga lugas. Kini nga mga kapilian managlahi apan lami gihapon.
Gawas sa trigo, ang uban pang mga alerdyi mahimong maglakip sa mga itlog.
Kasagaran ang mga tawo mogamit usab sa lana sa peanut o soybean, nga adunay problema sa mga adunay mani, nut tree , o alerdyi nga soy. Ang mga crust sa pizza mahimong gamiton sa canola o lana sa oliba, busa siguroha nga imong mahibal-an kon unsa ang gigamit sa imong paborito nga pizza spot.
Ang Tomato nga Sauce
Dili kini komon nga mahimong alerdyik sa mga sangkap sa sarsa, apan adunay mga tawo nga alerdyik sa mga kamatis, maingon man niadtong adunay mga alerdyik nga oral . Ang ubang mga tawo mahimong adunay alerdyi sa lipid transfer protein nga anaa sa mga panit, pulp, ug mga liso sa mga kamatis. Niini nga mga kahimtang, ang pagluto sa mga kamatis dili hingpit nga makawagtang sa gidaghanon sa mga allergens nga nagpabilin nga aktibo sa sarsa.
Kung dili ka makahimo og kamatis o bisan unsa nga sangkap sa pizza sarsa, pagpili sa usa ka sarsa nga walay mga sardinas sama sa puti nga pizza, salad pizza, o bisan pizza nga barbecue chicken.
Ang Keso
Alang niadtong adunay dairy o gatas nga alerdyi , ang tradisyonal nga pizza dili kapilian. Ang pipila nga mga kan-anan nga kalan-on makahimo sa paghatag sa mga dili opsyon sa dairy nga keso alang niadtong kinsa dili makabaton sa gatas sa baka sa baka. Pananglitan, mahimong ihalad nila ang cheese soy.
Adunay usab mga hiwa nga mahimo nga walay keso, sama sa mga hiwa sa marinara, mga hiwa sa salad, ug uban pang specialty pies.
Kung mag-order og usa ka personal nga pie mahimo kang mohangyo sa pagdugang sa ubang mga toppings ug sa pagbiya usab sa keso.
Gipamenos ang Panganib sa Panimalos
Mahitungod sa mga alerdyi, kinahanglan usab nga mahibal-an nimo ang bisan unsang posible nga risgo sa pagtabon sa krus . Siguroha nga ang pizza shop nahibal-an mahitungod sa imong alerdyi. Kung ikaw nagapili sa talagsaong mga toppings, sila kinahanglan nga mogamit og lab-as nga mga sangkap aron mahimo ang imong pizza. Pinaagi sa paggamit sa sama nga mga gwantis, o pagpili sa mga toppings nga tingali adunay suod nga kontak sa uban nga mga alerdyi, dunay usa ka mas dako nga risgo sa pagkaladlad.
Tingali wala nimo makita kining mga kapilian sa imong tipikal nga kadena nga restawran, Sa higayon nga ikaw komportable sa kaluwasan sa mga pinili nga mga halad, mangahas nga mahimong malipayon sama sa imong gusto sa imong order!