Makatabang ba ang Gula nga Libre nga Diyeta?
Pananglitan usa ka adlaw nga wala'y bag-ong mga pag-angkon nga ang gluten-free nga pagkaon makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang. Ang mga selebrasyon gikan sa Oprah Winfrey ngadto sa Miley Cyrus (ug siyempre, nahiling nga celiac nga Elisabeth Hasselbeck) nagpadayon nga nawala ang timbang nga walay gluten. Base sa mga testimonya, daghan nga mga tawo ang nagsagop sa usa ka walay gluten nga pagkaon ingon nga paagi sa pag-ula sa mga libra.
Apan tinuod ba kini nga trabaho? Kung mangutana ka sa Academy of Nutrition and Dietetics (kaniadto gitawag nga American Dietetic Association), ang tubag usa ka "dili" - sumala sa grupo, wala'y napamatud-an nga paggamit sa gluten-free nga pagkaon nga wala sa celiac disease , ug "didto dili espesyal sa usa ka gluten-free nga pagkaon nga makatabang sa usa ka tawo nga mawad-an sa timbang. "
Bisan pa sa maong "dili," wala gyud'y bisan usa nga mga pagtuon nga naghunahuna kung ang mga tawo nga mokaon sa gluten-free nga pagkawalay timbang mas dali kay sa mga tawo nga nagsunod sa usa ka lain nga pagkaon, bisan usa ka representante sa akademya naghunahuna nga ang mga tawo mahimong mawad-an sa gibug-aton sa panahon nga sila magkaon sa gluten- libre tungod kay dili sila makakaplag sa daghan nga pagkaon nga ilang makaon.
Apan, sa pagkatinuod adunay pipila ka ebidensya nga ang pagkaon nga walay gluten nga makatabang kanimo nga mawad-an sa gibug-aton, bisan kon ikaw adunay sakit nga celiac o dili.
Kon ikaw adunay celiac, daghang mga medikal nga mga pagtuon ang mamatikdan nga ang mga celiac nga sobra sa timbang kon nadayagnos nga sila nga mag-anam og timbang sa diha nga sila walay gluten-free.
Apan kon wala nimo ang kondisyon, ang dili kaayo timbang nga pag-ubos sa timbang mahimo gihapon nga trabaho alang kanimo. Ang Cardiologist nga si Dr. William Davis, ang awtor sa Wheat Belly , nagsulti kanako nga nakita niya ang sama nga gibug-aton nga gibug-aton sa pagkaon nga wala'y gluten sa mga tawo nga walay sakit nga celiac: ang mga pasyente magkabug-at kanunay - kasagaran mga 15 ngadto sa 20 ka libra sa una bulan - kon sila magbutang sa trigo gikan sa ilang mga diyeta.
Aduna bay butang sa trigo o gluten nga mga pagkaon nga maoy hinungdan sa daghan nga mga pagkaon sa mga tawo? Walay ebidensya sa usa ka paagi o sa lain sa medikal nga pagtuon. Apan, si Dr. Davis miingon nga tinuod kini base sa iyang kaugalingong wala ma-research nga mga panukiduki ug mga kasinatian sa sulod sa iyang medikal nga praktis: ang mga tawo magkaon og mas daghang kaloriya kon sila mokaon sa trigo, ug mawala ang gibug-aton - usahay daghang mga gibug-aton - kon ilang ibutang ang trigo gikan sa ilang mga pagkaon.
Tan-awa ang dugang nga gluten-free weight loss:
- Lima ka Sugyot alang sa Malampuson nga Pagkawala sa Timbang sa Kamatis
- Mga Calorie sa mga Gluten-Free Foods
Ang Gluten-Free Diet Nagdulhog sa Pagkawala sa Timbang Sa sobra sa timbang nga mga Celiac
Gipakita sa mga pagtuon nga ang tinuud nga gluten-free nga pagkaon makatabang sa mga tawong sobra ka tambok sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac.
Diha sa usa ka pagtuon, ang mga tigdukiduki misunod sa 191 ka mga tawo, nga mga 32% ang kulang sa timbang, 38% ang normal nga timbang, 16% ang sobra sa timbang ug 14% ang tambok sa panahon sa pagdayagnos. Gikan sa kinatibuk-ang grupo, 91 ka mga pasyente nakaangkon og gibug-aton human magsugod sa gluten-free nga pagkaon - kasagaran mga 16.5 ka libra. Apan ang laing 25 nga mga pasyente nawad-an og aberids nga 27.5 ka libras ... ug ang gibug-aton nga pagkawala ang labing gipahayag sa mga pasyente nga mga tambok sa diagnosis.
Ang laing pagtuon nga nagtan-aw sa 369 ka mga tawo nga nakakaplag og gibug-aton nahimo nga normal sa usa ka gluten-free nga pagkaon - sa laing pagkasulti, kung ikaw sobra sa timbang, mahimo ka nga mawad-an sa gibug-aton, samtang kon ikaw kulang sa timbang, mahimo ka nga makaangkon ang uban nga gibug-aton sa imong pag-adto sa gluten-free.
Ug ang usa ka ikatulo nga pagtuon nagsukod sa gidaghanon sa mga kaloriya nga gikaon sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac kinsa misunod sa gluten-free nga pagkaon nga itandi sa mga celiac nga naglikos sa gluten-free nga pagkaon, ug nakit-an kadtong naglikay nga nagkaon og aberids nga 418 ka kaloriya matag adlaw kaysa niadtong kinsa mikaon sa gluten-free. (Mao kana ang katumbas sa usa ka dugang nga Panera Bread cinnamon crunch bagel sa usa ka adlaw-adlaw nga basehan.)
Apan ang Usa ba ka Libreng Gluten Diet Makatunhay sa Pagkabug-at Kon Wala Ka Pa Mahimong Celiac?
Ang mga pagtuon nga nagpakita sa gluten-free nga pagkaon mahimong mosangpot sa pagkawala sa timbang sa pipila ka mga tawo nga adunay sakit nga celiac dili alang sa mga tawo nga walay kondisyon, siyempre.
Bisan pa niana, si Dr. Davis nagtuo nga ang pagwagtang sa trigo gikan sa imong diyeta magdala ngadto sa pagkawala sa timbang bisan kung wala ka'y sakit nga celiac - siya miingon nga nakita niya kini sa mahitabo sa daghang mga pasyente nga iyang gitambalan tungod sa cardiovascular disease. Siya nag-ingon nga daghang mga protina ug starch nga compound sa trigo - dili lamang ang gluten protein - makadaot, ug kanunay niyang gitambagan ang iyang mga pasyente nga ibutang ang tanang mga produkto sa trigo gikan sa ilang mga diyeta (iyang gipasiugda ang trigo - ang labing ubiquitous nga gluten nga lugas - labaw pa kay sa sebada o rye, nga makita sa medyo diyutay nga mga produkto sa pagkaon).
Sumala kang Dr. Davis, ang pagkaon sa trigo makapadasig sa imong lawas aron makahimo og taas nga lebel sa insulin, ang hormone nga mopalihok sa asukal gikan sa imong dugo ngadto sa mga selula sa imong lawas. Ang taas nga lebel sa insulin maoy hinungdan sa imong lawas nga magtigum sa tambok sa imong tiyan. Sa diha nga ang imong lawas adunay daghan nga pagpalapad sa insulin, kini usab mosangpot sa mga pagbati sa ubos nga asukar sa dugo, nga makapahimo kanimo nga gigutom. Nakakuha ka og usa ka dali nga snack (kanunay nga dali kaonon nga mga carbohydrate sama sa pipila nga mga cracker o muffin) ug ang siklo magsugod na usab.
Si Dr. Davis nagtuo nga ang pagkuha sa trigo gikan sa imong pagkaon makapakalma sa kini nga pagbalik-balik nga naglakip sa taas nga insulin ug ubos nga blood sugar, ug hapit kanunay magdala ngadto sa tawo nga mokunhod og diyutay nga kaloriya ... nga sa baylo moresulta sa pagkawala sa timbang.
"Kasagaran, makit-an nimo ang usa ka 15 ngadto sa 20-pound nga pagkawala sa timbang sulod sa usa ka bulan," si Dr. Davis miingon kanako sa usa ka interview. "Ang kinadak-ang pataka sa unang bulan. Ang uban niini mao ang edema [ie, retensiyon sa tubig]. Kini daw usa ka pilit nga pagkawala sa tiyan, ug adunay gibug-aton nga pagkunhod sa gidak-on sa hawak."
Si Dr. Davis miingon nga ang mga pasyente nga nawad-an sa labing timbang mao kadtong dili mopuli sa mga gluten nga pagkaon nga adunay daghang mga gluten-free nga mga produkto sa pagkaon, nga sagad nga adunay taas nga mga kaloriya ug ubos ang sustansya. Hinunoa, ang mga tawo nga nawad-an sa labing gibug-aton nga labing gibug-aton o ang tanan nga mga produkto nga gibutang sa mga lugas (bisan ang mga produkto nga gluten-free-label) ug mga pagkaon nga giproseso sa asukal, siya miingon. Sa iyang kasinatian, kadtong mga tawo usab naghimo sa pinakamaayo gikan sa risgo nga sakit sa pangutok sa kasingkasing (nga mao ang pangunang tumong ni Dr. Davis).
Adunay usa ka makapaikag nga pagtuon sa medisina nga nagpaluyo sa panglantaw ni Dr. Davis bahin niini. Ang pagtuon, nga gipatik sa 2013 sa Journal of Nutritional Biochemistry , nakit-an nga ang mga ilaga nga nagsunod sa taas nga tambok nga walay gluten nga diyutay nakuha nga dili kaayo gibug-aton ug nakamugna og dili kaayo tambok nga tisyu kay sa mga ilaga nga nagkaon sa usa ka glutenous high fat diet. Gipaila usab sa mga tigdukiduki ang piho nga mga hinungdan sa biochemical alang sa ilang mga resulta.
"Ang among datos nagpaluyo sa mapuslanong mga epekto sa gluten-free diets sa pagkunhod sa adiposity gain, panghubag ug resistensya sa insulin," mitapos ang mga tigsulat. "Ang kasayuran nagsugyot nga ang pagkaon sa gluten exclusion kinahanglan nga sulayan isip usa ka bag-o nga pamaagi sa pagkaon aron mapugngan ang pagpalambo sa hilabihang katambok ug metabolikong mga sakit."
Ang Pag-usisa sa China nga Pagtuon sa Pagtuon Nagpakita sa Papel sa Trigo sa Timbang
Adunay dugang nga ebidensya alang sa papel sa trigo nga gibug-aton gikan sa Denise Minger, usa ka hilaw nga pagkaon / Paleo diet blogger ug awtor. Si Minger, nga ilado sa mga lingin nga pagkaon sa ubos nga carbone alang sa iyang pag-analisar sa Pagtuon sa China, nagsusi kon unsa ang gipakita sa datos mahitungod sa body mass index ug sa pag-inom sa trigo.
Kung dili ka pamilyar sa pagtuon sa China, nga gisulat ni T. Colin Campbell, usa kini ka basahon nga gibase sa dugay nga epidemiological nga pagtuon sa Campbell sa pagkaon ug sakit sa mga tawo nga nagpuyo sa 65 ka mga lungsod sa China. Apan wala gigamit ni Minger ang libro mismo - hinuon, gigamit niya ang data sa pagtuon, nga ang kadaghanan niini anaa sa internet, aron mahibal-an ang gidaghanon sa trigo ug gidak-on sa lawas.
Sa detalyado nga pag-usisa ni Minger sa datos (nahimutang dinhi), iyang nakita nga ang konsumo sa trigo mao ang pinakalig-on nga positibo nga prediktor sa gibug-aton sa lawas, ug hugot nga nahiangay sa indeks sa masa sa lawas.
Paghubad: ang dugang nga trigo nga imong gikaon, mas bug-at ka, bisan unsa pa ka taas.
Aron mahibal-an kung nahuman ang iyang konklusyon, gipadagan usab ni Minger ang mga numero pinaagi sa usa ka hugpong sa nagkalainlain nga mga equation sa istatistika nga adunay lainlaing mga baryable. Walay nakapausab sa lakang, nga mao nga ang pagkaon sa trigo nagkahulugan nga adunay mas taas nga index sa mass body.
Siyempre, ang panukiduki ni Minger dili mapamatud-an sa bisan unsang butang - nagpakita lamang siya sa istatistikong mga asosasyon tali sa trigo ug gibug-aton, nga walay klarong nagpakita nga ang trigo maoy hinungdan sa pagtaas sa timbang.
Ubos nga Linya: Ang Gluten-Free Diet Mahimong Makatabang Kanimo sa Pagbug-os sa Timbang ... Kon Maayo ang Gihimo
Mahimo ba nga ang gluten-free nga pagkaon makatabang kanimo nga mawad-an og timbang? Ania ang atong nahibal-an:
• Kon ikaw adunay sakit nga celiac ug ikaw sobra sa timbang o tambok sa diagnosis, tingali mawad-an ka sa gibug-aton sa imong pag-adto sa gluten-free.
• Kon wala ka'y celiac disease, posible nga ang pag-abli sa gluten mahimong makatabang kanimo nga mawad-an sa sobra nga gibug-aton, bisan pa walay gipatik nga medikal nga pagtuon nga nagapakita kung kini ba o wala. (Ang mga kasinatian sa pagpanukiduki ug praktis ni Dr. Davis wala ma-publish sa usa ka journal nga medikal nga gitun-an sa usa ka kauban.)
• Dili igsapayan kung aduna ka'y sakit nga celiac o dili, tingali dili ka mawad-an og gibug-aton sa walay gluten nga pagkaon - o posible nga bisan unsa - kung mag-load ka sa mga gluten-free nga kapalit nga mga produkto sama sa mga tinapay, cookies, mga tinapay ug ang mga cereal, tungod kay ang mga produkto nga sama sa taas (o sa pipila ka mga kaso, mas taas pa) sa mga kaloriya kay sa mga produkto sa trigo nga ilang gipulihan.
Sumala sa Dr. Davis, imong makuha ang labing maayo nga resulta sa pagkawala sa timbang kon imo usab nga giputol ang kamahinungdanon sa tanang starchy carbohydrates. Bisan pa sa iyang panglantaw, ang trigo mao ang pinakagrabe nga nakasala kon bahin sa lebel sa insulin, ang tanan nga carbs starchy - ie, walay gluten nga mga lugas ug mga produkto sa lugas, ubus, patatas ug asukal - makahimo sa pagpataas sa imong mga insulin , siya miingon.
Busa, imbis nga mamaligya diha sa supermarket nga walay gluten nga mga produkto, kinahanglan nga likayan ang mga produkto ug hinoon ibutang ang imong pagkaon sa presko nga mga utanon, mga nut, mga karne, mga itlog ug keso, nga adunay pipila nga limitado nga prutas ug walay mga gluten-free nga mga lugas gilabay, sumala pa ni Dr. Davis.
Mga Tinubdan:
Cheng J. et al. Indeks sa masa sa lawas sa celiac disease: mapuslanon nga epekto sa usa ka wala-gluten nga pagkaon. Journal of Clinical Gastroenterology. 2010 Apr; 44 (4): 267-71.
Davis, William. Belly Wheat . Rodale Press, 2011.
Marcason, W. Adunay Ebidensya sa Pagsuporta sa Pag-angkon nga ang usa ka Libreng Gluten Diet Kinahanglan nga Gamiton alang sa Timbang? Journal sa American Dietetic Association. 2011 Nov; 111 (11): 1786.
Minger, Denise. Raw Food SOS: Ang China Study, Wheat, ug Heart Disease; Oh My! . Gipatik sa Sept. 2, 2010, gi-access sa Pebrero 5, 2012.
Murray J. et al. Ang epekto sa usa ka gluten-free nga pagkaon sa gastrointestinal nga sintomas sa sakit nga celiac. American Journal of Clinical Nutrition. 2004 Apr; 79 (4): 669-73.
Smecuol E. et al. Pag-dugay sa pagtuon sa epekto sa pagtambal sa komposisyon sa lawas ug anthropometry sa mga pasyente nga sakit sa celiac. American Journal of Gastroenterology. 1997 Apr; 92 (4): 639-43.
Soares FL et al. Ang gluten-free nga pagkaon mokunhod sa adiposity, panghubag ug resistensya sa insulin nga may kalabutan sa induksiyon sa PPAR-alpha ug PPAR-gamma expression. Journal of Nutritional Biochemistry. 2013 Jun; 24 (6): 1105-11.