Mahimong nadunggan nimo nga ang sunod nga hugna sa nasudnong mga lagda sa pang-pagkaon ang mahitabo karong tuiga. Kini nga mga sumbanan kasagaran adunay mahinungdanong mga implikasyon alang sa mga ahensya sa gobyerno, mga palisiya sa eskwelahan, pamilya ug mga indibidwal. Apan sa unsang paagi kini gihimo nga mga sumbanan ug gi-aprobahan?
Ang Paghimo sa mga Giya sa Panit alang sa mga Amerikano
Matag 5 ka tuig, ang Dietary Guidelines para sa mga Amerikano gipagawas sa hiniusang paagi sa US Department of Agriculture ug sa Department of Health ug Human Services.
Sumala sa gihisgotan sa health.gov, "Ang Dietary Guidelines alang sa mga Amerikano nagdasig sa mga indibidwal nga makakaon sa usa ka himsog nga pagkaon-usa nga nagatutok sa mga pagkaon ug ilimnon nga makatabang sa pagkab-ot ug paghupot sa himsog nga timbang, pagpauswag sa panglawas, ug pagpugong sa malungtarong sakit."
Una, bisan pa, ang gitudlo nga mga siyentipiko nga naglangkob sa Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) kinahanglan nga mag-andam sa usa ka taho uban sa mga rekomendasyon alang sa mga sekretaryo sa Agriculture and Health ug Human Services. Kini nga mga miyembro sa komitiba sistematikong nagrepaso sa siyentipikong literatura aron sa paghimo sa mga rekomendasyon nga gibase sa gibug-aton sa kasamtangan nga siyentipikong ebidensya.
Dayon kini nga siyentipikong taho gitanyag ngadto sa publiko alang sa sinulat nga mga komentaryo. (Mahimo nimo mabasa ang mga komento sa publiko nga gisumite alang sa 2015 nga report dinhi.) Ang 75-ka-adlaw nga termino sa komentaryo alang sa 2015 nga report natapos sa Mayo 8, 2015.
Ang mga rekomendasyon sa DGAC ug ang mga komentaryo sa publiko gikonsidera ug gi-usisa pag-usisa sa mga departamento nga gilista sa ibabaw, ug unya ang katapusan nga dokumento sa patakaran sa katapusan gimantala (gipaabot sa ulahi sa 2015).
Kining katapusang dokumento nahibal-an ingon nga Dietary Guidelines alang sa mga Amerikano.
Importante nga mga Implikasyon
Sumala sa gihisgutan sa ibabaw, ang mga giya sa pagkaon adunay dako nga impluwensya sa daghang mga arena, lakip na ang suplay sa pagkaon, mga cafeteria sa gobyerno, mga sistema sa eskwelahan, produksyon sa agrikultura, militar, mga pormulasyon sa industriya sa pagkaon, mga resipe sa restaurant, ug mga programa sa pagtabang sa pagkaon.
Bag-o alang sa 2015
Ang mga sumbanan sa 2015, base sa mga rekomendasyon sa taho sa DGAC, gipaabot nga ibayaw ang pagdumili sa kinatibuk-an nga tambok sa pagkaon, nga mahimong usa ka mayor nga pagbiya gikan sa dekada nga mga limitasyon sa pagkaon nga tambok, nga nakaabot hangtud sa 1980.
Ang laing dagkong rebisyon naglakip sa pagwagtang sa diet cholesterol isip usa ka "nutrient of concern." Kini, usab, nahiuyon sa bag-ohay nga siyentipikong ebidensya nga nagpakita nga ang pag-inom sa dietary cholesterol wala'y epekto sa blood cholesterol levels o clinical cardiovascular disease . (Ang pag-inom sa dili maayo nga mga tinubdan sa saturated fat ug animal protein, hinoon, naka-epekto kini nga mga numero.)
Ang bag-o nga mga giya sa pagkaon gilauman nga mas gipunting ang pagtagad sa pagkaon sa makapahimsog nga mga pagkaon nga adunay mga himsog nga tambok-ilabi na ang mga monounsaturated ug polyunsaturated nga mga tambok, sama sa makita sa lana sa oliba, abokado, ug mga nut.
Alang sa pagpugong sa obesity , ang mga sumbanan gilauman usab nga mag-focus sa pag-inom sa dugang nga mga prutas ug utanon, lugas, seafood, beans ug mga legumes, ug mga produkto sa dairy; ug dili kaayo mag-focus sa mga produkto sa karne, mga pagkaon nga ginaling ug mga ilimnon , ug mga giproseso nga mga lugas (sama sa puti nga pan).
Souces
Mozaffarian D ug Ludwig DS. Panglantaw: ang 2015 nga giya sa pagkaon sa US: pagbayaw sa pagdili sa kinatibuk-ang tambok sa pagkaon. JAMA 313; 2421-22.
Komite sa Advisory sa Mga Sulud sa Pagkaon; Siyentipiko nga taho sa 2015 Mga Panudlo sa Komite sa Panagtipig sa Panudlo. 2015; http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/.
Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Mga epekto sa dietary fatty acids ug carbohydrates sa ratio sa serum total ngadto sa HDL cholesterol ug sa serum lipids ug apolipoproteins: usa ka meta-analysis sa 60 nga gikontrol nga mga pagsulay. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.