Ang Alerdy sa Pagkaon sa Mga tina, MSG, ug Sulfite
Ang imong imahinasyon o human sa pagkaon sa pipila ka mga pagkaon ang imong gibati nga masakiton? Sa pagkatinuod, adunay mga sagol nga dili mouyon sa daghang mga tawo, sama sa trigo, lactose, soy ug bisan mga additives. Lakip sa mga additives nga sagad nga usa ka tinubdan sa mga intolerances sa pagkaon ug alerdyi mao ang mga tina sa pagkaon, MSG, ug Sulfite.
Samtang ang dakong pag-atiman gikuha sa Food and Drug Association aron sa pagsiguro nga ang tanan nga sangkap luwas kaonon, adunay daghan nga mga tawo nga nagpabilin nga sensitibo sa pipila sa mga additives.
Ang mga alerdyi sa pagkaon lami kaayo, nga nakit-an sa mga 4 porsyento lamang sa mga tawo nga adunay mga alerdyi, apan kini mahimo gihapon nga tinubdan sa dako nga kahingawa. Ang mga reaksiyon sa alerdyi nakit-an sa tulo ka mga tina: Carmine, FD & C Yellow # 5 ug Annatto.
Ang Carmine, nga nailhan usab nga natural nga pula nga 4, sa pagkatinuod gikuha gikan sa timbangan sa uga nga mga insekto. Bisan tuod kini daw katingad-an, gigamit kini sa pagkaon sukad sa ika-16 nga siglo. Ang numero sa pula nga tina 4 makita sa mga pagkaon sama sa mga burger ug sausages, mga ilimnon ug mga kendi. Kasagaran kini makita sa mga pagkaon nga adunay mga kolor nga pula, pink o purpura. Kini nga alerdyi gikataho nga miresulta sa mga menor de edad ug mahinungdanong mga reaksyon, lakip ang anaphylaxis.
Ang FD & C Yellow # 5, nga nailhan usab nga tartrazine, usa sa duha ka mga yellow allergy sa dye sa pagkaon. Ang mga sintomas nga may kalabutan niini nga alerdyi naglakip sa mga taho sa tagoanan ug pagsuyop. Kini nga tina kasagarang makita sa karmelitos, de-lata nga mga utanon, keso, ice cream, ketchup, ug mainit nga mga iro.
Ang Annatto mao ang lain nga yellow nga dye sa pagkaon nga nalangkit sa mga alerdyi. Naggikan kini sa mga liso sa kahoy nga achiote ug kini ang responsable sa paghatag sa mga pagkaon og kolor nga dalag nga kahel. Ang mga taho sa daghang mga kaso sa anaphylactic nga mga reaksiyon nalangkit niini nga tina. Ang Annatto makita sa mga cereal, cheeses, snack foods ug mga ilimnon.
Importante alang niadtong adunay alerdyi sa pagkaon aron makaamgo nga kini nga alerdyi dili limitado sa pagkaon ug tambal lamang. Daghang mga produkto sa personal nga pag-atiman, sama sa mga sabon ug mga lotion, ingon man ang mga kosmetiko nga sama sa eyeshadow, blush ug polish sa lansang, mahimo usab nga maglakip sa sama nga mga tina. Tinuod usab kini alang sa mga produkto sa panimalay, sama sa pagpanglimpyo, mga krayola, ug shampoo. Ang pamilyar sa unsaon sa pagbasa sa mga label ug unsa nga mga produkto ang pagahatagan ug pagtagad sa duha ka importante kaayo alang niadtong adunay mga alerdyi sa pagkaon nga pangluto.
Kadtong adunay mga reaksiyon sa tina sa pagkaon mahimong makasinati og malumo o grabe nga mga reaksyon. Lakip sa labing komon nga mga sintomas, makita nimo ang mga reaksyon sama sa sakit sa ulo, itchy skin, nga nag-utaw sa nawong o hives. Ang grabe nga mga reaksyon susama sa uban nga mga reaksyon sa alerdyik nga pagkaon sama sa kalisud sa pagginhawa, pagkalipong, pagkaluya, pagpaubos sa presyon sa dugo ug problema sa pagginhawa. Sama sa uban pang mga alerdyik nga mga reaksyon, ang anaphylaxis mahimong moresulta, busa hinanali nga medikal nga pagtagad kinahanglan nga pangitaon sa unang timaan sa reaksyon.
Ang monosodium glutamate (MSG) usa ka enhancer sa palami ug sa kasagaran makita nga usa ka aditif sa daghang mga pagkaon o gigamit sa pagluto. Sa diha nga gikaon sa daghang mga kantidad nga kini mahimo nga hinungdan sa malain nga mga epekto sa mga tawo nga sensitibo sa niini.
Lakip sa mga timailhan sa usa ka reaksyon, mahimo nimong masinati ang usa ka pagbati sa kainit, pag-ulan, sakit sa ulo ug sakit sa dughan. Kadaghanan sa MSG makita sa Chinese cuisine, busa ang mga sensitibo sa niini nga aditif kinahanglan mohangyo nga kini dili iapil sa pag-andam sa pagkaon.
Ang laing dugang adbentura nga mahimong hinungdan sa usa ka reaksiyon sa alerdyi mao ang mga Sulfite , nga tingali mahitabo sa kinaiyanhon o idugang aron sa pagpalambo sa kakugnaw o aron mapugngan kini nga madaot. Ang sulphite sagad gigamit ingon nga usa ka preserbatibo sa daghang mga pagkaon ug ilimnon. Ang mga Sulfite makita sa mga butang sama sa bino, serbesa, ug uga nga prutas. Alang niadtong adunay mga alerdyi o dili pagsugot, ilabi na nga gigamit sa taas nga gidaghanon, ang mga tawo sa kasagaran makasinati sila sa kalisud sa pagginhawa.
Labaw pa kini nga gikabalak-an alang sa mga may hika, kinsa na ang nangagi nga malisud sa pagginhawa.
Samtang ang mga alerdyi sa pagkaon sa kasagaran madayagnos pinaagi sa mga pagsulay sa dugo, wala'y mga pagsulay nga mahimo aron masusi ang usa ka tina sa pagkaon, MSG o Sulfite alerdyi. Tungod niini, ang usa kinahanglan nga maghupot sa kasaligang diary sa mga pagkaon nga ilang gikaon ug mga reaksiyon nga mahimong resulta. Dayon kini makatabang kanila sa pagtino kung unsang pagkaadik ang mahimong hinungdan sa maong reaksyon.
Ang bugtong paagi sa pagtambal sa bisan unsang mga alerdyino nga yano ug yano: sa paglikay niini sa kinatibuk-an. Importante nga sigurado nga basahon ang mga label dili lamang sa mga pagkaon ug mga tambal kondili sa personal usab, sa panimalay ug mga butang sa kosmetiko. Sa higayon nga sigurado ka nga kuhaon kini gikan sa imong estilo sa kinabuhi, kinahanglan nga dili ka sintomas.