Content Nutrition, Pagtipig ug Pagpangandam
Pag-agi sa bisan unsang merkado sa mga mag-uuma ug siguradong makakita sa duga, pula, kahel ug tanang nagkalainlaing kolor nga hinog nga kamatis. Ang mga kamatis dato sa Vitamin C (hinungdan sa pagkaayo sa samad ug makapataas sa iron absorption) ug lycopene (usa ka antioxidant nga gipakita sa pagpakunhod sa kanser sa prostate). Dugang pa, ang lycopene makadugang sa HDL (himsog nga cholesterol) ug pagpakunhod sa LDL (dili maayo nga kolesterol).
Ang pipila ka mga pagtuon nagpakita sa usa ka relasyon tali sa lycopene sa kamatis ug sa pagkunhod sa presensya sa oxidized nga LDL, nga makatampo sa plake sa mga bungbong sa mga ugat.
Alang sa dugang kasayuran sa mga kamatis ug cholesterol: Mahimo ba ang mga kamatis nga Lower Cholesterol ?
Unsa ang Nutritional Content sa mga kamatis?
Ang usa ka gamay nga laki nga pula nga hinog nga tomato (mga 2-2 / 5 "diameter) naglangkob sa: 16 kaloriya, .2 g tambok, 0 g saturated fat, 3.5 g carbohydrate, 215mg potassium, 3.5 g carbohydrate, 1.1 g fiber , ug. 8 g protina.
Unsaon Nako Pagsalida ang mga Kamatis ngadto sa Akong Plano sa Pagkaon sa Diabetes?
Ang mga kamatis ug mga produkto sa kamatis mahimong ilakip sa plano sa pagkaon sa diabetes. Kon nagsunod ka sa usa ka makanunayon nga pagkaon sa carbohydrate , bisan pa, kinahanglan nimo nga maihap ang mga carbohydrate sa mga kamatis. Pananglitan, ang 1/2 nga kopa sa commercial nga tomato sauce mao ang mga 7 g nga carbohydrate ug cherry tomatoes mga 1 g sa carbohydrate matag usa. Ang labing maayo nga paagi aron mahibal-an kung ang mga kamatis makaapekto sa imong blood sugar mao ang pagsulay sa imong asukar duha ka oras human sa usa ka pagkaon.
Ang American Diabetes Association nagsugyot nga ang blood sugar mahimong <180mg / dL duha ka oras human sa pagsugod sa usa ka pagkaon. Kung nahibal-an nimo nga ang imong asukar labaw sa kini nga tumong, makapangutana ka sa imong certified diabetes educator kung kinahanglan nimo nga usbon ang imong pagkaon o tambal. Hunahunaa usab kung unsa ang imong ginakaon uban sa mga kamatis - kung ikaw nag-una sa usa ka dako nga pan nga pasta nga adunay sarsa, ang kalisud mao nga ang mga kamatis wala makaapekto sa imong asukar, apan ang hinungdan mao ang pasta.
Unsaon Ko Pag-andam Kanila?
Pagpainit: Ang mga kamatis usa sa mga pagkaon nga mas daghan nga pagka-nutrient-dasok kon kini lutoon. Ang pagpainit nga mga kamatis sa gamay nga tambok, sama sa lana sa oliba, nagdugang sa bioavailability sa lycopene. Aron magpadayon ang kaloriya, konserbatibo ang paggamit sa imong lana.
Pag-andar: Ang pagpasium makahatag og dugaon, nagkalainlain nga palami ug pagkahilo. Ang panahon nga kamatis nga adunay lana sa oliba, ahos, pula nga pepper ug uban pang mga hilba ug mga panakot - kan-on ang patag o gamiton nga sinangag nga kamatis ngadto sa purpura alang sa usa ka sarsa sa tomato o ingon nga usa ka tumoy alang sa sinugba, lutoon o sinugba nga karne, manok o isda.
Tomato Sauce: Usa sa mga pagkaon sa kaharuhay sa kinabuhi, tomato sauce dili kinahanglan nga gamiton alang sa pasta lamang. Ang tomato nga sarsa mahimong gamiton sa lami nga sinangag nga mga utanon, spaghetti squash o aron makadugang sa texture ug lami sa stews, chili, ug protina. Mahimo nimong tagal ang imong tomato sauce apan gusto nimo.
Aron makunhuran ang tambok nga saturated niini nga resipe, mahimo nimong ikunhoran ang mantekilya.
Yano nga mga Pamaagi sa Pagpangaon Mga kamatis: Ang mga kamatis mahimong kaonon usab-kini daku nga mga pagdugang sa sandwiches, salads, dips (sama sa guacamole) o gituslob sa hummus o sa ubos nga tambok nga yogurt dip.
Komosta ang Pagtipig?
Ayaw ibutang ang lab-as nga mga kamatis sa refrigerator, sa pagkatinuod, kini makapausab sa unod nga mealy ug makapakunhod sa lami.
Hinuon, ibutang sa usa ka bugnaw, uga nga dapit.
> Mga Tinubdan:
> Linus Pauling Institute. Mga carotenoids. 2014