Kon ikaw adunay type 2 nga diabetes , nahibal-an nimo nga importante ang carbohydrates . Bisan tuod ang pagkaon sa carbohydrates mahimo nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon, ang pagkaon sa daghan kaayo nga mga carbohydrate sa usa ka kan-anan makahimo sa pagtaas sa dugo sa asukal.
Gawas sa gidaghanon sa carbohydrates, ang kalidad sa carbohydrates importante usab. Nakita nimo, dili tanan ang mga carbohydrates gibuhat parehas. Adunay yano ug komplikado nga carbohydrates.
Ug sulod sa matag usa niining mga kategoriya, adunay mga kapilian nga mas maayo ug mas grabe alang kanimo ug sa imong blood sugar levels. Ang pagsabut sa kalainan sa mga tinubdan makatabang kanimo sa paghimo sa usa ka balanse sa imong pagkaon - pagtabang kanimo sa paghupot sa imong sugars sa dugo sa usa ka madawat nga sukdanan samtang gibati nga puno, ug nagmintinar sa usa ka himsog nga gibug-aton .
Unsa ang Simple Carbohydrates?
Ang yanong carbohydrates gilangkoban sa usa o duha ka molekula sa asukar. Tungod niini, dili kinahanglan ang imong lawas nga maguba kini ug masuhop kini (sama sa glucose) sa dugo. Tungod niini nga rason, ang yano nga carbohydrates nagpataas sa asukar sa dugo nga mas paspas ug kasagaran mas taas kay sa komplikado nga carbohydrates.
Ang usa ka sugars naglakip sa:
- Fructose (nga natural nga makita sa prutas ug gidugang ngadto sa pipila nga giproseso nga mga pagkaon ingon nga usa ka pangpatam-is) ug
- Ang Galactose (nga makita sa mga produkto sa gatas)
Ang double sugars naglakip sa:
- Lactose (nga makita sa gatas ug uban pang mga produkto sa gatas)
- Maltose (nga makita sa pipila ka mga utanon ug mga lugas)
Ang yano nga carbohydrates makita sa mga giproseso nga mga pagkaon, sama sa table sugar, candy, syrups ug sweetened nga ilimnon sama sa soda. Kining simple nga mga carbohydrate wala'y dugang nga mga sangkap, sama sa fiber, aron sa pagpa-ubos sa panghilis ug wala silay nutritional value. Ang natural nga mga tinubdan sa yano nga carbohydrates mao ang mga himsog nga mga pagpili sa pagkaon nga mahimong i-apil sa usa ka plano sa pagkaon sa diyabetis kung gikontrol ang bahin - kini adunay mga bitamina, minerales, protina, ug fiber.
Kini nga mga pagkaon naglakip sa: prutas ug gatas.
Unsa ang Complex Carbohydrates?
Ang komplikadong carbohydrates mga starches. Sila nahimo nga mga kadena sa mga molekula sa asukal, nga naghimo kanila nga mas dugay sa paghilis. Tungod kay ang mga carbohydrate nga mas komplikado kaysa sa mga simpleng carbohydrate, kadaghanan sa mga tinubdan dili makapatubo sa sugars sa dugo ingon ka dali sama sa yano nga carbohydrates. Ang mga pagkaon nga nahulog niini nga kategoriya mao ang mga starch, sama sa mga legumes, mga lugas, mga gisantes, ug mga patatas. Gipakaingon usab ang fiber sa pagkaon nga usa ka starch ug makita sa mga dili-starchy nga mga utanon ug tibuok nga lugas.
Sama sa yano nga carbohydrates, ang uban mas himsog kay sa uban.
Ang labing komplikado nga komplikado nga carbohydrates mao ang pinakagamay nga giproseso o dalisay. Ang tanan nga mga lugas (labi pa sa lunsay nga lugas), mga starchy nga utanon, dili-starchy nga mga utanon, ug mga lagutmon ang pinakamaayo nga mga carbohydrate.
Ang mga pananglitan niini nga mga pagkaon mao ang brown rice, quinoa, barley, bulgur, oatmeal, uban pang mga lugas. Ang patatas ug tam-is nga patatas, mais, ug mga liso (kidney beans, chick peas), komplikado usab nga carbohydrates.
Ang tanan nga mga lugas, mga lagutmon, ug mga utanon nga starchy ang tanan nga naghatag og mahinungdanong kantidad sa fiber. Ang Fiber usa ka importante nga bahin sa imong pagkaon : kini makatabang sa pagpabilin sa imong blood sugar levels gikan sa sobra ka taas, makatabang kini sa pagkontrolar sa imong lebel sa kolesterol ug importante alang sa us aka panglawas sa us aka panit.
Ang refined starches, sa laing bahin, sama sa lunsay nga lugas, ubos kaayo sa fiber. Mahimo nga adunay mga bitamina ug mineral kini kung kini mapalambo, apan ang mga lugas sa natural nga paagi adunay mga bitamina ug mineral sa ila tungod kay wala sila gihukasan pinaagi sa pagproseso.
Paghimo sa Pagplano sa Simple ug Complex Carbohydrates
Sa pagplano sa imong mga pagkaon, isentro ang pagtagad sa pagkuha sa dugang sa imong mga carbohydrate gikan sa natural, dili kaayo naproseso nga mga tinubdan, gikan sa prutas, utanon, tibuok nga lugas, dairy o legumes. Kini makasiguro nga imong makuha ang labing sustansya, puno sa pagkaon nga pagkaon sa imong pagkaon, nga makatabang kanimo sa pagkontrolar sa lebel sa asukal sa dugo ug makapabati kanimo nga puno ug kusog.