Ang Kaayuhan ni Kefir

by Cathy Wong, ND; Gi-usba ni Richard N. Fogoros, MD

Unsa ang Kinahanglan Nimong Mahibal-an

Ang Kefir usa ka produkto sa gatas nga ginama nga ginama nga gamit ang kefir grains (usa ka piho nga kombinasyon sa live lactic acid bacteria ug yeast). Kay daghan sa probiotic nga bakterya ug lebadura, daghang mga tawo ang nag-inom sa kefir alang sa panglawas nga kapilian ingon nga alternatibo sa yogurt (nga sagad gihimo gamit ang pipila ka matang sa kultura sa probiotic).

Ang Kefir adunay usa ka thinner consistency kay sa yogurt ug sa kasagaran gibaligya ingon nga usa ka ilimnon.

Kadaghanan sa mga produkto sa kefir mga mahanginan ug puno, tungod sa mas dako nga probiotic activity.

Mga Paggamit

Ang mga probiotics kasagaran makita diha sa imong mga tinai ingon nga bahin sa imong gut flora, usa ka komplikadong sinagol nga sobra sa 400 ka matang sa "maayo" ug "dili maayo" nga bakterya ug mga mikroorganismo. Ang mga tigpasiugda nag-ingon nga makatabang kini sa pagpalambo sa immunity ug pagpalambo sa digestive health.

Dugang pa, ang kefir gipaila ingon nga usa ka tambal alang sa daghang komon nga kondisyon sa panglawas, lakip ang:

Mga Kaayohan

Bisan tuod daghang mga pagtuon ang nagsugyot nga ang mga probiotiko mahimo nga mohatag sa pipila ka mga benepisyo sa kahimsog, ang panukiduki bahin sa piho nga mga epekto sa panglawas sa kefir limitado lamang. Bisan pa, adunay pipila ka pasiuna nga ebidensya nga ang kefir mahimong makatabang sa pagpalambo sa immunity, pagpakunhod sa panghubag ug pagpakigbatok sa impeksyon sa bakterya.

Lactose Intolerance

Si Kefir makatabang sa pipila ka mga indibidwal sa pagbuntog sa intolerance sa lactose, nagsugyot ang usa ka gamay nga pagtuon nga gipatik sa Journal of the American Dietetic Association niadtong 2003.

Alang sa pagtuon, 15 ka mga himsog nga mga hingkod nga adunay lactose intolerance ang gipakaon sa usa ka sunod-sunod nga mga pagkaon nga adunay gatas ug sa kefir o yogurt. Gipakita sa mga resulta nga ang kefir nakatabang pagpauswag sa pagtunaw ug pagtugot sa lactose. Dugang pa, ang kefir ug yogurt nagpakita sa pagpakunhod sa sakit sa tiyan ug kalibang sa mga partisipante.

Density sa Bone

Gipakita ni Kefir ang saad isip usa ka natural nga pamaagi sa pagpalambo sa imong density sa bukog sa mineral, usa ka pagtuon sa piloto sa 2015 nga gimantala sa PLoS One nagsugyot. Sa usa ka unom ka bulan nga pagtuon sa pagtandi sa mga epekto sa kefir nga dugang sa calcium bicarbonate ngadto sa calcium bicarbonate nga nag-inusara diha sa mga tawo nga adunay osteoporosis, nakita sa mga tigdukiduki nga ang pagtratar sa kefir nalangkit sa dugang nga bukog sa mineral sa bukog sa bukog.

Antibiotic-Associated Diarrhea

Bisan tuod ang kefir sagad girekomendar alang sa pipila ka mga epekto nga may kalabutan sa paggamit sa mga antibiotics , usa ka pagtuon sa 2009 gikan sa Archives of Pediatrics ug Adolescent Medicine nagpakita nga ang kefir mahimo nga mapakigbato sa kalibanga nga may kalabutan sa antibiotiko. Sa mga pagsulay sa 125 ka mga bata nga nagbaton og mga antibiotiko, nakita sa mga tigdukiduki nga ang kefir dili mas epektibo kay sa usa ka placebo sa pagpugong sa diarrhea nga may kalabutan sa antibiotiko.

Taas nga kolesterol

Daghang mga tigpasiugda nagsugyot nga ang kefir makapanalipod sa panglawas sa kasingkasing pinaagi sa pagsusi sa imong cholesterol. Ang usa ka gamay nga pagtuon nga gimantala sa BMC Complementary ug Alternative Medicine , hinoon, nakit-an nga ang konsesyon sa kefir wala moubos sa lebel sa plasma lipid. Alang sa pagtuon, ang mga sumasalmot sa lalaki nag-usik sa kefir o wala nga gatas nga produkto (nga adunay susama nga tambok, cholesterol, ug calorie content).

Wala ang ilimnon nga mikunhod sa kinatibuk-ang kolesterol, HDL cholesterol, LDL cholesterol, o triglyceride nga lebel.

Posible nga Epekto sa Side

Bisan tuod ang mga ilimnon sa kefir sa kasagaran giisip nga luwas sa dihang gi-usbaw sa kasarangan, kini mahimong hinungdan sa pipila ka mga epekto (sama sa constipation , gas, ug intestinal cramping).

Sumala sa usa ka pagtuon nga gipatik diha sa Journal of the American College of Nutrition , ang kefir usa ka pagkaon nga ubos-ngadto sa kasarangang GI (glycemic index), hinoon, kini taas sa insulinemic index (hinungdan sa mas dakong pagpagawas sa insulin) ug adunay ang pagka-inday sa indeks dili kaayo lahi sa puti nga tinapay.

Sama sa uban nga mga fermented nga mga produkto, adunay usa ka gamay nga kantidad sa natural nga-nga nagakahitabo alkohol sa kefir.

Importante nga mahibal-an nga ang kefir dili angay gamiton sa pagtambal sa kaugalingon sa usa ka kondisyon sa panglawas ug / o paglikay sa pag-atiman sa standard.

Kon Asa Makita Kini

Daghan sa mga tindahan sa natural nga pagkaon, ang kefir karon gibaligya sa daghang mga tindahan.

Ang Takeaway

Samtang ang pag-inom sa kefir makapauswag sa imong probiotic intake ug paghatag kalsiyum, protina, ug uban pang minerales ug bitamina, dili kami mahimong lig-on kung kini makatagamtam sa bisan unsa nga kondisyon sa panglawas tungod sa kakulang sa dako, maayong pagkontrol nga pagtuon sa mga tawo (ang usa ka matang sa panukiduki nga gusto nimo nga makita sa pagbutang sa tibook nga stock sa usa ka pagtambal).

Kana miingon, kung kasagaran ka magkaon sa yogurt, mahimo nimong matagamtam ang tangy, creamy nga lami sa kefir. Paneguroa nga susihon ang mga label ug pagpili og usa ka produkto nga dyutay nga nakadugang sa asukar.

_{Mga Tinubdan:}

> Hertzler SR, Clancy SM. Gipalambo ni Kefir ang pagtunaw ug pagtugot sa lactose sa mga hamtong nga adunay lactose maldigestion. J Am Diet Assoc. 2003 Mayo; 103 (5): 582-7.

> Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F. Ang usa ka randomized clinical trial nga nagsukod sa impluwensya sa kefir sa antibiotic-related diarrhea: ang pagsukod sa impluwensya sa Kefir (MILK) nga Pagtuon. Arch Pediatr Adolesc Med. 2009 Aug; 163 (8): 750-4.

> St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Ang pagkonsumo sa Kefir wala mag-usab sa plasma lipid nga lebel o kolesterol fractional synthesis rates kalabot sa gatas sa hyperlipidemic nga mga tawo: usa ka randomized controlled trial. BMC Complement Alternate Med. 2002; 2: 1.

> Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Mga Short-term Effect of Kefir-Fermented Gatas Consumption sa Bone Mineral Density ug Bone Metabolism sa usa ka Randomized Clinical Pagsulay sa Osteoporotic Patients. PLOS One. 2015 Dec 10; 10 (12): e0144231.

Disclaimer: Ang impormasyon nga anaa sa niini nga site gitumong alang sa mga katuyoan sa edukasyon lamang ug dili kapuli sa tambag, pagdayagnos o pagtambal sa lisensyadong doktor. Wala kini gituyo aron pagtabon sa tanan nga posible nga panagana, mga interaksiyon sa droga, kahimtang o dili maayo nga mga epekto. Kinahanglan ka nga pangitaon ang medikal nga pag-atiman alang sa bisan unsang mga problema sa panglawas ug mokonsulta sa imong doktor sa dili pa mogamit sa alternatibong tambal o mag-usab sa imong pamaagi.